如何挑选干桂圆，怎样选择干桂圆
桂圆干是鲜龙眼烘干后制成的，可以用来泡水或做甜汤，那么，我们应如何挑选桂圆干呢?下面为大家简单的介绍一下。我们一起看看吧。
目录
1桂圆干的食疗作用
1.益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
2如何挑选干桂圆
1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
3吃干桂圆有什么好处
01抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
02抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对jtc-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
03每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
04温补脾胃,益气补中, 凡是有脾胃虚寒者都会适合的。
05丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
06温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
4干桂圆一天吃几个
干桂圆一天吃10-20粒左右
干桂圆和桂圆都不能多吃，不过由于干桂圆晒干之后体积变得比较小，所以大感觉吃了10粒干桂圆也相当于吃了2-3粒桂圆，因此开始肆无忌惮的大吃特吃干桂圆。
这样是不行的哟，当然偶尔一次吃10粒或以上干桂圆或许没有什么问题，又或者不会那么表现出上火的症状，但是防患于未然，不想脸上长痘痘还是少吃为妙。
干桂圆能长期吃吗
长期吃干桂圆是没问题的，因为干桂圆保留了大部分桂圆的营养，长期吃对身体也有一定好处。但是不要长期连续吃干桂圆，不间断的吃干桂圆除了引起上火问题，还有可能出现体重增加的问题。无论是什么水果都建议大家不要一次性吃太多呢。
5干桂圆吃多上火吗
由于干桂圆是比较滋补的干果，所以无论是用来熬粥或是煲汤，吃多了很容易引起上火，同样的即使是直接吃干桂圆吃多也是会上火的。如果体质比较好，不是属于那种肝火旺盛的人儿，偶尔吃一堆是没有问题的，不过有时候即使是上火了但是没有表现出来你也感觉不到自己上火，但是体内的毒素却是已经存在，只是蓄势待发，等哪一天真要爆发了，那画面太美不敢想象。
吃干桂圆上火的原因
干桂圆属于比较滋补的干果，其实桂圆和荔枝一样都是不能多吃的，俗话说一把荔枝三把火，桂圆也一样，既然吃桂圆也会上火，那吃干桂圆同样吃多了也会上火，怪只怪它太滋补，不懂凉性的姿态。
吃干桂圆上火有哪些表现
长痘痘。有些人吃多了干桂圆可能在第二天脸上就长了好几颗痘痘，真是很毁形象，不利于社会和谐好嘛。加入痘痘长在嘴唇上或者鼻孔外边，真的很让人崩溃，那要不要愉快的约约约了!
喉咙痛。吃干桂圆上火除了长痘痘之外，还有可能出现喉咙痛的问题，如果出现这种情况，还肆无忌惮的吃各种上火的食物，那最后就有能导致咳嗽，之后就是肺炎啦，各种问题，不照胸片你会不得安宁。
除了长痘痘以及喉咙痛之外，还会有其它各种问题，大家还是悠着点吃比较好，否则见到男神女神都只好低着头走或者绕路走，这就是所谓的世界上最遥远的距离了吧。
吃干桂圆上火怎么办
吃桂圆上火最紧要是“灭火”，喝点凉茶或者是吃点降火的水果，例如雪梨、苹果、香蕉等都ok。又或者熬点下火的汤喝，流入苦瓜汤、莲藕汤都没问题。