老年人便秘的饮食疗法有哪些，老人便秘食谱疗法
在现实生活中便秘是困扰很多人的一大难题，尤其是现代人们的饮食水平有所提高，人们的饮食节奏也开始变的不规律，造成便秘，长期的便秘就会产生身体毒素，造成一些身体疾病，尤其是老年人便秘，容易对老年人造成身体疾病，那么老年人便秘的饮食疗法有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下。
目录
1老年人饮食搭配的方法有哪些
蔬果每天5种，每种80克
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
土豆米饭换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
2老年人便秘的饮食疗法有哪些
改善老年人便秘食疗方法主食吃些粗粮，有条件的可以吃一些麦片。辅食中，要多吃些富有纤维素的食物。如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或笋、瓜果。有些食物，如生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。
改善老年人便秘食疗方法炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油。脂肪分解后，能产生脂肪酸，也可以刺激肠道蠕动润肠的食品，还有蜂蜜、芝麻、核桃。
改善老年人便秘食疗方法每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。
改善老年人便秘食疗方法经常吃一些“琼脂”制品。琼脂是植物胶的一种，通常称为“洋粉”、“洋菜”。它是由海产的石花菜类制成的，在西餐的冷食中经常用到，也属于纤维类的食物。它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。
改善老年人便秘食疗方法经常便秘的老人，可以服用维生素B1，每天15毫克。
3老人润肠通便的食物有哪些呢
便秘的主要表现是大便次数减少，间隔时间延长，或正常，但粪质干燥，排出困难;或粪质不干，排出不畅。可伴见腹胀，腹痛，食欲减退，暖气反胃，大便带血等症。常可在左下腹扪及粪块或痉挛之肠型。
(1)首先要多吃富含膳食纤维的食物，这是预防便秘的有效方法。因膳食纤维的化学结构中含有多种亲水基团，具有很强的吸水作用，可使纤维的体积增大1.5～25倍。由于膳食纤维持水性强，大大增加了粪便的容积，刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，减少有害物质在肠道内的滞留时间，可有效地预防便秘和痔疮的发生。
一般老年人膳食中主食是精白米，其所含的膳食纤维很少，每100克粳米含膳食纤维仅0.4～0.7克。而杂粮中膳食纤维含量较高，每100克玉米含膳食纤维6.0～8.0克，小麦标准粉含2.1克，高粱米含4.3克，荞麦含6.5克。
(2)多吃润肠通便的食物
老年人平时应注意多吃润肠通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、银耳、百合等。根据研究发现，多喝酸奶有预防便秘的作用，而多喝牛奶则相反。另外，科学饮水对老年人特别重要，有些老年人不喜欢饮水或没有饮水的习惯。
水具有润滑肠道，促进排出体内代谢废物和毒素的作用。老年人细胞内的水分比青年期减少30%～40%，常呈缺水状态。为预防便秘，要养成定时饮水的良好习惯，至少1天饮4次水，早晨起床后喝1杯水，既可降低血液的粘稠度，又能润滑肠道，有利于排便。上午10时喝1杯水，以补充上午活动消耗的水分。下午16时喝1杯水，以补充下午活动消耗的水分。晚上就寝前1小时喝1杯水，以补充夜间睡眠呼吸消耗的水分。
(3)养成良好的生活习惯和饮食习惯
为了预防便秘，老人要戒烟、戒酒，少食辛辣食物。生活要有规律，按时就寝，按时起床。保持适当的运动，如散步、打太极拳、练操、跑步等。平时要保持心态平和、心情舒畅。同时，要尽可能做到定时排便，在排便时不要看书、读报、听广播等。
4防治老人便秘四款食疗偏方
一、当归苁蓉汤
材料：陈皮6克，肉苁蓉30克，全当归15克
做法：所有材料放入锅中，加2碗清水，煎煮至1碗即可。
二、白术通便汤
做法1
取生白术100克，连同4碗水倒入锅中，煎至1碗即可，每天服用1剂，喝到见效为止。
做法2
升麻10克，生地30克，生白术60克，加适量水煎煮服用，每天喝1剂，一般用1-3天可以见效。这个偏方也适用于妇科手术后便秘的患者。
三、黑芝麻蜂蜜饮
材料：黑芝麻、蜂蜜食疗
做法：将黑芝麻捣碎，可以放在罐子里，每次要喝的时候取1汤匙，加入适量的蜂蜜，用温水冲饮服用。
四、首乌蜂蜜饮
材料：蜂蜜3匙，生首乌30克
做法：先将生首乌、2碗清水倒入锅中，煎至1碗，然后倒入蜂蜜搅拌即可。
分2次服用，该偏方不仅可以帮助老人通便，还可以降低胆固醇。
5中医治疗老人便秘的一些偏方
中医治疗老人便秘偏方
1、决明子75～100g，水煎，当茶饮，每天数次。此方并治高血压病有效。
2、肉苁蓉20g、当归15g、火麻仁10g，水煎好，待适温时，加蜂糖适量服。此方对阴虚血亏、大便秘结的老年患者有显效。
3、生白术50～60g，水煎服。病重者，倍量煎服，每天1剂。命门火衰，脾失运转，属阴结之年久便秘者，生白术60g、肉桂3g、厚朴6g，水煎服，每天1剂。
4、黄芪30g、银花20g、威灵仙15g、白芍20g、麻仁20g、肉苁蓉20g、厚朴7g、当归20g，酒大黄6g，元明粉(冲服)。大便通畅后去掉酒大黄和元明粉。气虚加党参20g，腹胀重加木香10g，腰腿酸软加杜仲、牛膝各10g。水煎服每日1剂，酒大黄不后下，此方可连服，大便调顺后再停药。
食疗粥
1、黄芪粥
黄芪30克，大米60克。先将黄芪加水适量，煎煮40分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便干结，烘如羊屎状，无力排出，面色无华，心悸，气短，头晕眼花，肢倦懒言者。如服上方无效，可食芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克，黄芪30克，蜂蜜适量。先将芝麻研成糊状，煮熟后调入蜂蜜;黄芪煎水去渣取汁冲入，早晚分服。
2、花粉决明子粥
天花粉30克，决明子30克，大米60克。先将天花粉、决明子加水适量，煎煮20分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥，加红糖适量即成。早晚分服。适用于大便干结，小便短赤，面红心烦，口干腹胀者。
3、槟榔粥
槟榔15—30克，大米60克。先将槟榔煎煮20分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便解出困难，大便干结或不干，口苦，频频嗳气，胸闷胁胀，心烦易怒者。
此外，通过揉腹也可治疗便秘。
原理：
老年人便秘主要病因是肠蠕动功能降低，使肠内粪块未能排到乙状结肠部。长期服用泻药，使肠壁神经感受细胞的应激性降低。揉腹可治疗便秘，按顺时针方向进行揉腹，也就是按照结肠位置走向进行按摩，通过按摩刺激增加结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意。
揉腹的具体做法是：
起床后排空小便，喝凉开水300～500毫升。站立，两脚与肩同宽，身体放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，从下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩30～50遍，按摩时无需压力过大，只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大，只要坚持此法，10天后均可见效。坚持每天做一次，30天后可完全达到自行正常排便的效果。
特别提示：
1、只能按顺时针方向按摩，切勿逆时针方向按摩。
2、此法具有增加腹肌运动和肠蠕动功能，所以不宜在过分饥饿或饱餐的情况下进行。
3、患有腹部急性炎症及恶性肿瘤时，不宜进行。
4、体弱者可采用平直仰卧位进行按摩。
另外有便秘的老年人，可吃些松子、腰果、核桃、芝麻、蜂蜜等具有润肠功效的食物，减缓便秘。