怎样做红烧肉不粘锅，怎样做红烧肉不粘锅底
很多人都会红烧肉，但是稍不小心就会烧糊，并且锅还粘上一层，很难洗掉。偶尔的一次实践让我用另外的方法同样作好红烧肉，且好吃，不粘锅易清洗。
目录
1红烧肉的做法
红烧肉是一道家常菜，这道菜有一定的技术含量，对于不经常下厨的人来说不容易做好，炖老了嚼不动，烧的时间短了不熟。这就需要学习红烧肉的做法，我们来看一下具体的做法哟。
一、 猪肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20 克，糖15克。
制作
1、猪肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过猪肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
二、陈皮版：
原料： 猪肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作： 1、猪肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入猪肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
这道红烧肉外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用红烧肉招待客人，主妇脸上有面子。红烧肉用的是五花肉，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。猪肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家多吃一点。特别是需要补养的人群。
2怎样做红烧肉不粘锅
肉在炒锅里煮开。
趁热捞出肉，倒水洗锅。
锅里放植物油，沸后将肉和作料下锅炒。酱油可以不同肉炒。
在炒肉之前开好电饭锅，锅里烧开一碗水。
把肉炒几分钟，出锅再放在电饭锅里。放入酱油拌匀再盖好盖子煮。
估计煮透了，肉也就烧好了。出锅。这时候你会感觉肉很好吃。最重要的就是在电饭锅里这样烧的肉不会糊锅，洗的时候几乎没有粘锅。很好洗。其实很多人比我加的料多味道好，但是多少都有点糊味，因为酱油的沸点不高，加之有白糖，使汤汁浓稠。不易烧。我加水在电饭锅里就使这些将到最低，感兴趣的朋友可以试试，也许你会烧出更好的红烧肉。
注意事项
1，电饭锅里要加水烧开。
2，肉不粘锅就得使用电饭锅。
3，可以适当延长时间，间隔烧最容易熟透。
3减肥可以吃红烧肉吗
此菜色泽酱红亮丽，香味四溢，肉质栈香，咸中带甜，油润适口。
红烧肉做法
1. 在凉水锅中放入五花肉，烧沸后略煮一会儿(浮沫去除干净)捞出，用冷水洗净，切成小块沥干;
2. 用大火将锅烧热后加油，再转绿豆大的小火加糖，让糖在油中融化，用铲轻轻地翻炒变色的糖;
3. 待糖融化成糖浆时，用筷子慢慢地搅动糖浆，连续搅拌到糖浆起泡沫时，转大火，放下肉块煸炒;
4. 炒至肉块上色均匀后，加入料酒，加水至淹没肉块;
5. 加盖煮沸，转小火，加盖焖烧20分钟左右;
6. 掀盖，用铲翻炒肉块，加适量盐，翻炒均匀，转大火用铲不断翻炒收汁;
7. 待肉汁呈厚稠状，肉块红润即可装盘。
4男性吃红烧肉多也可患前列腺炎
红烧肉是一道非常美味的食物，也是很多的男性朋友们非常喜欢吃的食物之一，不过大家还是有关要注意适量食用，以免影响身体健康。近来就有研究表明，男性朋友们若是吃过多的红烧肉是非常容易患前列腺炎的，下面我们就一起来具体的了解一下吧!
研究人员说，他们对超过17.5万名年龄在50岁至71岁的男性展开了调查，了解他们的饮食习惯、食肉种类、数量以及烹调方式等。研究发现，受调查的人中，有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多，他们比进食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。
研究还发现，经常进食经过加工的红肉产品，如熏肉、香肠和热狗等，也会增加男性罹患前列腺癌的风险，但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。
人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉，而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。
此前多项研究发现，常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险会增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险。
5减肥可以吃红烧肉吗
此菜色泽酱红亮丽，香味四溢，肉质栈香，咸中带甜，油润适口。
红烧肉做法
1. 在凉水锅中放入五花肉，烧沸后略煮一会儿(浮沫去除干净)捞出，用冷水洗净，切成小块沥干;
2. 用大火将锅烧热后加油，再转绿豆大的小火加糖，让糖在油中融化，用铲轻轻地翻炒变色的糖;
3. 待糖融化成糖浆时，用筷子慢慢地搅动糖浆，连续搅拌到糖浆起泡沫时，转大火，放下肉块煸炒;
4. 炒至肉块上色均匀后，加入料酒，加水至淹没肉块;
5. 加盖煮沸，转小火，加盖焖烧20分钟左右;
6. 掀盖，用铲翻炒肉块，加适量盐，翻炒均匀，转大火用铲不断翻炒收汁;
7. 待肉汁呈厚稠状，肉块红润即可装盘。