7饮食法缓解老年便秘，老年便秘食疗方法
很多的老年朋友都会有便秘的困扰， 老年人便秘很大一部分原因是由于内分泌失调上火而引起的，这样长期便秘会导致肠道受损，那么，你知道老人便秘该如何调理吗?今天小编就为大家推荐一些可以缓解老人便秘的方法，正在遭受着便秘困扰的老年朋友们赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧
目录
1老年人便秘食疗方法
一、胡桃粥
用胡桃仁15个捣碎，加大米60克煮为稀粥，可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘，尿路结石等。
二、首乌粥
首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。
三、芝麻粥
取黑芝麻30克洗净晒干，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，早晚服用。可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥者。
四、松仁粥
取松子仁20克研碎，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。
五、决明粥
取决明子10克，炒香后水煮取汁，加大米60克煮为稀粥服食。可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于患高血压、高血脂的便秘者。
六、桑仁粥
取桑椹30克，糯米60克，冰糖适量，煮粥服食。可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。
七、苁蓉羊肉粥
取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。
八、白术粥
用白术40克水煎取汁，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
27饮食法缓解老年便秘
1设定喝水计划。
水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。“别等到口渴才喝水，”台湾台安医院郑婷方营养师强调，必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000cc。
2甩手、快走。
在健康状况良好的情况下，喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。
3将食物切碎后烹调。
专家认为，要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则建议，将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡。
4果汁不滤渣。
营养师建议，应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。
5每餐一盘蔬菜。
长期研究饮食营养的专家欧阳英建议，每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。
6避免燥热饮食。
专家指出，便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性强的东西。
7避免刺激性泻剂。
若是排便实在有困难、或卧病在床难运动，可略施泻剂加速排便。不过老人体质较为虚弱，应留意服用泻剂后的生理反应。尽量避免使用刺激性较强或容易造成依赖性的泻剂。
3老年便秘的症状
其实便秘的症状很明显，一般表现为排便费力、大便量太少、太硬等乙烯类明显的症状，但是老年便秘还会导致一些其他的并发症，比如昏厥、心肌梗死、痔疮等。严重者还会导致一些我们肉眼看不到的生理变化。
便秘的主要表现是排便次数减少和排便困难，许多患者的排便次数每周少于2次，严重者长达2～4周才排便1次，然而，便次减少还不是便秘惟一或必备的表现，有的患者可突出地表现为排便困难，排便时间可长达30min以上，或每天排便多次，但排出困难，粪便硬结如羊粪状，且数量很少，此外有腹胀，食纳减少，以及服用泻药不当引起排便前腹痛，体检左下腹有存粪的肠襻，肛诊有粪块。
便秘可能是惟一的临床表现，也可能是某种疾病的症状之一，对于便秘患者，应了解病史，体格检查，必要时做进一步的检查，以明确是否存在消化道机械性梗阻，有无动力障碍。
体格检查能发现便秘存在的一些证据，如腹部有无扩张的肠型，是否可触及存粪的肠襻，进行肛门和直肠检查，可发现有无直肠脱垂，肛裂疼痛，肛管狭窄，有无嵌塞的粪便，还可估计静息时和用力排便时肛管张力的变化。
4老年便秘服药的禁忌
对于老年人来说，便秘比较常见。有相当一部分老年人一旦出现便秘，便自己服用牛黄上清丸、牛黄解毒丸等来治疗，还有的老人干脆天天泡一杯番泻叶来喝，觉得通便效果还挺好。其实，这些都是不科学的治疗方法，常会使老人的便秘反复甚至加重。
一般来讲，医学上把每周排便少于两次，同时有强烈的排便不适感称作便秘，根据其症状又分为两种，一种是大便干燥;另一种是排便障碍性疾病。而牛黄上清丸或者牛黄解毒丸则只适用于前者。由于这些中成药由大黄和清热类药物组成，多属寒凉类药物，对于祛火虽有帮助，在短期内能起到通便的作用，但是吃多了会损伤老年人的肠胃。
老年人便秘多是肠胃功能薄弱，摄入食物消化缓慢，肠胃蠕动减弱而引起的，寒凉类药物会使胃寒而抑制食欲，使得虚弱的身体更加虚弱，反而加重便秘，还会导致胃肠功能紊乱。因此，牛黄上清丸、牛黄解毒丸只能治疗偶然性的大便干燥。
还有不少老人泡番泻叶喝，或直接服用大黄，这也是不对的。因为这些泻药含有蒽昆的成分，该成分对肠道有很强的刺激性，会使肠自身蠕动越来越慢，就像一个人活动不方便，于是别人用轿子抬着他走，看似他在动，但抬了一年后，他就彻底走不动了。泻药对肠道所起的作用就是如此。泻药服用时间长了，还会使肠黏膜变黑，可能会对健康不利。
所以，要想使肠胃健康，远离便秘，就要设法让肠子自己动起来。
5关于老人便秘的几个错误认识
多吃香蕉
很多人认为香蕉有润肠的功效，能缓解便秘，其实这种观点并非完全正确。香蕉能润肠不假，但只有那些熟透的香蕉才有润肠的功效。而由于熟透的香蕉卖相差，保存期短，很多人都不愿问津。大多数时候，人们更愿意购买那些保存时间更长的半生半熟的香蕉。这些尚未熟透的香蕉含有较多鞣酸，它会抑制肠胃蠕动，它非但起不到润肠作用，还有可能会加重便秘。
多吃果蔬
水果和蔬菜含有丰富的膳食纤维，能缓解便秘，但这并不意味着多多益善，过量食用也会对胃肠造成刺激，引发胀气和胃痛。此外，便秘患者在吃富含膳食纤维的食物时，需要增加饮水量。因为膳食纤维与水结合后才有很强的吸水能力，可以增大肠道中排泄物的体积，让其加速运转，减少有害物质在肠道中的存留时间，缓解便秘。
萝卜通便
便秘的病因有很多种，比如内热上火导致的热秘、脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等等，所以我们在通过饮食来缓解便秘时，首先要知道自己的便秘是什么原因造成的，而不能一概而论。比如白萝卜有消食解气的功效，能缓解因为胀气引起的便秘，但对于老年人来说，他们原本自身的气就不足，再吃大量萝卜解气的话，不仅不会缓解便秘，反而会加重症状。
饭后喝茶
有的人认为喝茶能够帮助消化，所以有在饭后饮茶的习惯，殊不知这样做有时候也会加重便秘。因为茶叶中含有大量鞣酸，如果人们在吃饭时已经吃了很多高蛋白的食物，比如肉、海鲜等等，那么鞣酸会与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠胃的蠕动频率，从而使排泄物在体内存留更长时间，加重便秘。所以，当人们被便秘困扰时，应适当增加饮水量，而不是大量饮茶。
不吃肉
很多人认为便秘是因为大鱼大肉吃得太多造成的，所以会将自己的饮食变得非常素。其实这样的做法并不可取，鱼和肉其实也是人体机能正常运转所需能量的重要来源之一，胃肠功能要想正常运转也需要能量，这其中一部分就来源于肉类，只有肠胃功能运作正常了，才能保证体内排泄物被及时地排出。
不吃油
便秘的人在进行食疗时经常会出现“宁可错杀一千，不可放过一个”的极端想法，他们在戒掉油炸食物的同时，往往也会封杀那些含有油脂的食物。其实，人的肠道就像汽车发动机一样，也需要润滑，含有丰富油脂的食物能帮助肠道的润滑，这对于人体内废物的排泄是非常重要的。比如松子、核桃等坚果，以及芝麻中都含有可以润肠的植物油脂，便秘时可适当多吃一点。不过，和坚果不一样，油炸类食物虽然也含油，但却起不润肠的作用，甚至还有可能加重便秘。所以便秘的时候不吃或少吃油炸食物，应该是非常明智的做法。
少吃饭或不吃
很多人认为便秘时，体内的食物原本已经堆积排泄不出，这时候就应该减少食量，以免造成更严重的便秘，所以便饥一顿饱一顿，甚至是不吃饭。其实，这是一种错误的观念，这样做不仅会对自身的健康造成不良影响，对缓解便秘也没有太大帮助。因为不吃或少吃会对肠道的刺激不够，影响其正常运转，从而影响人体的正常排泄。