杨梅汁的做法，杨梅汁 做法
夏季是各种水果成熟的季节，杨梅生津止渴，酸甜的口感是我们的最爱，尤其是吃了辣食物之后，来一杯，解辣，爽口，再舒服不过了。
目录
1杨梅汁的加工
采取充分成熟的杨梅，剔除腐烂果。
把洗净的杨梅倒入3%的盐水中浸泡15分钟。
称取40千克糖加清水10千克，在夹层锅中加热溶解后倒入洗净的杨梅100千克，加 热到65度，保温10分钟，再停止加热浸渍15小时左右。然后用白布袋滤出汁液，滤剩的果渣再加占渣重量50%的水煮至65度保温10分种，然 后再次过滤，将两次过滤的汁液混合后加水将糖浓度降至14%—16%左右，添加柠檬酸将酸度调至0.7%左右。将调配好的杨梅汁加热至90度，趁热装罐，立即封口。再趁热投入90度的热水中杀菌5分钟，冷却至常温。
2杨梅汁的做法
杨梅汁的做法
1将杨梅洗净取肉放入搅拌机中，加入蓝姆汁后一起搅拌均匀。
2将拌好的汁倒入杯中即可。
杨梅汁的功效与作用
1消暑止渴杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。
2健胃消食杨梅含有多种有机酸、维生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
3减肥杨梅虽然水分含量很高，但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。
4防癌抗癌杨梅中含有维生素C、维生素B，都对对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等，这些也有抑制癌细胞的作用。
5降血脂杨梅含有多种机酸、维生素C，有助于降血脂。
6收敛消炎止泻杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3杨梅汁怎么洗
白醋。经过专家实验证明，洗去杨梅的最佳是白醋。没想到。将衣物浸泡，然后加入一些白醋进去，再用手搓搓有脏物质的地方，最后经过几分钟，杨梅汁的衣物会慢慢的消失。
84消毒液。这个有比较强的酸性。主要是次氯酸钠为主的高效消毒剂，是无色或淡黄色液体。注意这个量，一样放入水桶里浸泡，再搓洗，效果挺好。
洗衣粉。主要成分是阴离子表面活性剂，烷基苯磺酸钠，少量非离子表面活性剂，再加一些助剂。这样清洗杨梅汁的衣物效果还是客观的，不愧是王者。
花露水，也有人使用，衣服浸湿，肥皂洗几下，不用脱水，直接把花露水淋在在衣服上杨梅汁那个部位，刚才的水继续浸泡着，大概要30分钟，杨梅汁会褪去些。
彩漂液，彩漂液由含过氧化剂，稳定剂，表面活性剂，香精等组成。彩漂液是属于氧漂白剂，白酒，5%氨水，经过证明是使用效果没那么明显。
据老人说：把沾上杨梅汁的衣服放一个月，等杨梅季节过了，再拿出来洗才能洗掉，否则，现在任你用什么洗涤品也休想洗掉它。这个有没效果大家自己试试。
4杨梅汁不能和什么一起吃
采取充分成熟的杨梅，剔除腐烂果。
把洗净的杨梅倒入3%的盐水中浸泡15分钟。
称取40千克糖加清水10千克，在夹层锅中加热溶解后倒入洗净的杨梅100千克，加 热到65度，保温10分钟，再停止加热浸渍15小时左右。然后用白布袋滤出汁液，滤剩的果渣再加占渣重量50%的水煮至65度保温10分种，然 后再次过滤，将两次过滤的汁液混合后加水将糖浓度降至14%—16%左右，添加柠檬酸将酸度调至0.7%左右。将调配好的杨梅汁加热至90度，趁热装罐，立即封口。再趁热投入90度的热水中杀菌5分钟，冷却至常温。
杨梅汤+黄瓜=不能利用维生素C
杨梅汤中含有丰富的维生素C，但是黄瓜中却含有维生素C分解酶哦，所以喝杨梅汤的时候不要吃黄瓜哦。
杨梅汤+萝卜=甲状腺肿
杨梅中含有丰富的植物色素哦，和萝卜一起吃的话，会产生抑制甲状腺功能的物质呢，这样会诱发甲状腺肿。
喝杨梅汤的时候除了不能和黄瓜、萝卜一起吃之外，也不要和葱、牛奶、羊肚和鲤鱼一起吃哦。杨梅汤记住也不要喝多呢，尤其是肝火旺盛的孩子，喝多的话可能会上火哦。
5孕妇吃杨梅汁有什么好处
杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素、多种氨基酸以及其他多种对人体有益的成分。显着的是，杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐、促消化、一定程度上增加食欲。
1、降血脂。
2、开胃生津，消食解暑。
3、有助于减肥。
4、有抑菌作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5、防癌抗癌作用。