怎么选购火龙果，怎么选购火龙果才好吃
火龙果是一种原产于中美洲境内的特色水果，这种水果不但营养丰富，还有出色的保健功效存在，它引入国内的时间并不长，有些人虽然爱吃，但是对它的了解并不多，有时在购买火龙果时由于挑选方法不对，会购买到一些不熟或者劣质的火龙果，大大影响自己的食用心情，那么该如何挑选火龙果呢?下面为大家介绍一下。
目录
1火龙果盆栽种植方法
01温度：
控制在25度，此为火龙果的发芽温度。
02土壤：
栽种火龙果首先要找一些中性或微酸性的土质，必须是疏松透气的，碱性土质不利于栽培。我们也可以自己制作培养土，可用腐叶土，粪肥土，粗河砂按6：1：1的比例拌合在一起。
03浇水：
如果盆子没有底孔，不要用水壶直接浇水以免浇水过量，2-3天用喷壶喷水一次就可以了。
04盆的选择:
火龙果是浅根植物，准备好一个泥瓦盆，盆底要打个排水孔。其他材质的花盆也行，只要通气就可以。盆在使用之前一定要洗干净，以防盆里的浊气影响了火龙果的生长。
05栽培管理：
每周浇一次氮肥为主的有机肥液。
茎枝上长出侧芽要将其摘除，保留项芽，这样才能正常生长。
当株高长到1米左右时，在顶端剪去约3厘米长的茎尖，这样有利于侧枝生长。
顶端侧枝长到50厘米左右时，再在盆边四周立上与株等高的竹竿，在竹竿顶端绑上横梁，将侧枝引绑在横梁上。
06花期：
火龙果的花期长，因为花多朵大，所以营养的需求也高。除了需要添加肥水之外，在开花前半个月，每5-7天要多施1次含有磷、钾肥的有机液肥。
2怎么选购火龙果
01与柚子相似，选购火龙果时候也要首先看重量。两个大小相仿的火龙果，重量大的肯定较好，说明果肉饱满，自然也更甜;
02要看颜色，当然要选购颜色更加鲜艳的，说明火龙果更加成熟，甜度更高;
03要看形状，饱满的火龙果自然也更胖，而狭长的火龙果味道则没那么好了;
04大一点的火龙果相比之下会甜很多，因为只有营养供应充足才可能长得更大嘛，因此尽量选择大一些的。
05当然，也不要只顾选择甜的，第一重要的还是千万不要挑到腐烂的，比什么都重要，因为腐烂的水果中含有各种致癌物质。
3火龙果的功效与作用
火龙果的功效
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果的作用
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
4火龙果怎么吃
第一种：凉拌山药火龙果
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用：
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
特别提示：炸的时间不宜过长，油温也不宜过高。
第二种：贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
调味料：盐3克、鸡精2克
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟;
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。
5吃火龙果的注意事项
1、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
2、女性月经期间也不宜食用火龙果。
3、糖尿病患者慎吃火龙果。
4、火龙果的果皮也可以生吃，在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。果皮不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。