栀子，栀子花喜阴还是喜阳
栀子 别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。
目录
1栀子的功效与作用
1、治疗急性黄疸型肝炎：其能制成10%及50%两种煎剂，每天3次饭后服用。能清热解毒，凉血泻火，因此能治黄疸型肝炎，以及对蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒都具有一定疗效。
2、治疗扭挫伤，对扭伤肿痛有显著疗效：(1)栀子适量研末，加醋、茨粉，共煮成糊，封患处。(2)栀子适量研末，加生地，捶烂，封患处。(3)栀子适量研末，加面粉煮成糊，封患处。(4)栀子适量研末，调酒敷患处。(5)栀子根、大黄各适量研末，调酒精敷患处 一般3～5天更换1次，如肿胀明显可隔天更换1次。但要注意的是骨折者不宜使用，脱臼者应先整复后再用，如有肢体麻痹，应配合理疗及针灸治疗。疼痛平均消失时间为30小时，肿胀消退时间平均为2.5天;血肿吸收时间平均为7.8天;功能恢复时间平均为5.1天。
3、用于止血：对治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤有效果，取黄栀子粉100克，以20%明肢液调成膏状，烘干碾成100号细粉，再加适量苯甲酸，高压消毒备用。对一般上消化道出血每次服3～6克，每日3次，当然亦可用作局部止血剂。特别对治鼻血和小便尿血有显著功效。
4、其他作用：对风火牙痛，感冒高热，目赤有一定疗效，因为其味苦、性寒、无毒，根味淡。内服清热利湿、利尿、除烦，但具体临床应用尚不明确
栀子是一种实用且能在家居养殖的药材，相信很多人对其养殖方法很感兴趣，下面就介绍一下：栀子性喜温暖，湿润，好阳光，但又要避免阳光强烈直射，喜空气温度高而又通风良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，耐半阴，怕积水，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0.5千克叶片可吸硫0.002～0.005千克。
2栀子外敷可缓解跌打肿痛
跌闪肿痛——生姜、葱白，同捣烂和面，炒热罨之。如热罨而痛者，用栀子、白面炒热罨之。青肿者，生豆腐切片贴之，黄枳、白面捣敷亦妙。
栀子外敷可缓解跌打肿痛
跌闪肿痛——生姜、葱白，同捣烂和面，炒热罨之。如热罨而痛者，用栀子、白面炒热罨之。青肿者，生豆腐切片贴之，黄枳、白面捣敷亦妙。
江苏省中西医结合学会外治法专业委员会委员杨璞点评：跌闪肿痛按中医有很多分类，大部分都是气滞血瘀导致的经络不通或者经脉瘀阻诱发的疼痛、患者屈伸不利等症状。生姜和葱白偏热性，捣烂和面炒热有活血化瘀的功效，罨有覆盖、掩盖的意思。
栀子有止血消肿的功效，与白面炒热后覆盖患处也有利于消肿止痛。
栀子外敷可缓解跌打肿痛
对于患处青肿的患者用生豆腐切片贴之，是因为生豆腐有清热的效果。跌伤后皮肤青肿是因皮下血管破裂导致皮肤颜色改变，有时还会有小的肿块。多数青肿不需要治疗，用毛巾包上一袋冰块敷在患处10分钟左右就会防止青肿的加重。患者也可以用长毛巾放在水龙头下蘸湿，然后拧干，像绷带一样缠在患处。外敷生豆腐片类似于冰块的效果。
需要注意的是，生活中一旦发生跌闪痛肿，为了安全起见建议最好及时到医院就诊，排除骨折等疾患，避免延误治疗，因为皮肤青肿很可能只是表面现象。
3栀子 性状 鉴别与炮制方法
《中国药典》:栀子
【拼音名】Zhī Zi
【英文名】FRUCTUS GARDENIAE
【别名】 黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子
【来源】 本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，其根也可入药。9～11 月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。根夏秋采挖，洗净晒干。
【性状】 本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽;内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
【鉴别】 (1)本品粉末红棕色。果皮石细胞类长方形;果皮纤维细长，梭形，直径约10μm，长约至 110μm，常交错、斜向镶嵌状排列; 含晶石细胞类圆形或多角形，直径17～31μm，壁厚，胞腔内含草酸钙方晶，直径约8μm。种皮石细胞黄色或淡棕色，长多角形、长方形或形状不规则，直径60～112μm，长至230μm，壁厚，纹孔甚大，胞腔棕红色。草酸钙簇晶直径19～34μm。
(2)取本品粉末0.2g，加水5ml,置水浴中加热3 分钟，滤过。取滤液5 滴，置蒸发皿中，蒸干，加硫酸1 滴，即显蓝绿色，迅速变为褐色，继转为紫褐色。
(3)取本品粉末1g，加75%乙醇10ml，置温水浴中浸 2小时，滤过，滤液作为供试品溶液。另取栀子苷对照品，加乙醇制成每1ml含4mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各 5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-丙酮-甲酸-水(5:5:1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸乙醇(5→10)溶液，在110℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【含量测定】 照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;乙腈-水(15:85)为流动相;检测波长为238nm。理论板数按栀子苷峰计算应不低于1500。
对照品溶液的制备 精密称取栀子苷对照品适量，加甲醇制成每1ml含30μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末0.1g[同时另取本品粉末测定水分(附录Ⅸ H 第一法)]，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，称定重量，超声处理20分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液10ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含栀子苷(C17H24O10)不得少于1.8%。
【炮制】栀子：除去杂质，碾碎。
炒栀子：取净栀子，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至黄褐色。
【性味】 苦，寒。
【归经】 归心、肺、三焦经。
【功能主治】 果实：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡;外治扭挫伤痛。
根：泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。用于传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
【用法用量】6～9g。外用生品适量，研末调敷。根1～2两。
【贮藏】 置通风干燥处。
【备注】 (1)用于热病发热，心烦不宁等症。栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦燥、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
(2)用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍;治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
(3)本品又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的“吊筋药”，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
(4)栀子，一名山栀，轻清上行，能泻肺火，去肌表热，在外感热病、表里有热之际，能起双解的作用;本品苦寒泄降，又能泄三焦火，凉血清心热，可用于热病心烦;血热妄行及热淋尿血等症。故山栀既能清气分热，又能清血分热。至于泄热利湿，可用治黄疸，也是它的特长。本品配黄芩，能泻肺火;再加淡豆豉，能双解表里之热，配以黄芩，能泻三焦火、清心热;配以生地、丹皮，能凉血止血，治血热妄行、吐衄尿血;配以黄柏、茵陈，能清热利湿，治湿热黄疸。过去在临床应用方面有山栀皮去肌表热、山栀仁清心热的用法，现在上海地区已予简化，均用整个栀子，不再分栀皮、栀仁。
4栀子的食用方法
菜名：灯心草粥
类别：小儿遗尿调理 脾调养调理 工艺：煮
先煎石膏、山栀子、灯心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。
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菜名：干烧杞麦冬笋
类别：甲状腺疾病调理 滋阴调理 清热解毒调理 利尿调理 减肥瘦身调理 工艺：干烧
1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出;2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。
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菜名：栀子仁粥
类别：肝炎调理 清热去火调理 胆石症和胆囊炎调理 工艺：煮
将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子仁末稍煮即成。
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菜名：栀子仁粥
类别：清热解毒调理 清热去火调理 工艺：煮
粳米加水1000毫升煮粥，待粥将成时，加入栀子仁(磨末)末稍煮即可。
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菜名：栀子粥
类别：快餐/主食 工艺：煮
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.栀子仁洗净，研成粉末。3.粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后转小火，熬煮至将熟时，下入栀子仁粉末，搅匀，继续用小火熬煮。4.待粳米软烂后下入蜂蜜，搅拌均匀，再稍焖片
5栀子选方
1.治伤寒发汗、吐。下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(剖)，香豉四合(绵裹)。上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)
2.治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚(炙)，栀子十四个(剖)，豉一升(绵裹)。上三味，以清浆水七升，空煮取四升，内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)
3.治伤寒身黄发热：肥栀子十五个(剖)，甘草一两(炙)，黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分温再服。(《伤寒论》栀子柏皮汤)
4.治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。(《广西中草药》)
5.治尿淋，血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。(《闽东本草》)
6.治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。(《普济方》)
7.治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味(紫金皮)根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。(《单方验方调查资料选编》)
8.治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。(《普济方》栀子汤)
9.治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，人大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。(《圣济总录》栀子汤)
10.治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。(《丹溪纂要》)
11.治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。(《简易方论》)
12.治肺风鼻赤酒齄：老山栀为末，黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。(《本事方》)
13.治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。锉，以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。(《圣济总录》栀子仁汤)
14.治热水肿：山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。细切，水煎服。(《丹溪心法》)
15.治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。(《丹溪心法》)
栀子的功效与作用及禁忌
16.治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。(《濒湖集简方》)
17.治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。(《梅师集验方》)
18.治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。(《千金方》)
19.治疮疡肿痛：山栀、蒲公英，银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量，捣烂，敷患处。(《广西中草药》)
20.治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。(《救急方》)
21.血淋涩痛。用生栀子末、滑石等分，葱汤送服。
22.下泻鲜血。用栀子仁烧灰，水送服一匙。
23.热毒血痢。用栀子十四枚，去皮，捣为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服三丸，一天服三次，疗效显著。亦可用水煎服。
24.临产下简。用栀子烧过。研为末，米汤送服三钱。若上焦热，则连壳用。
25.霍乱转筋，心腹胀满，吐泻不得。用栀子十几枚，烧过，研为末，熟酒送服。
26.热病食劳复(按：指热病之后因饮食不慎或房事不慎而使旧病复发)。用栀子三十枚，加水三升，煎取一升服下。须出微汗为好。
27.小儿狂躁(蓄热在下，身热狂躁，昏迷不食)。用栀子仁七枚、豆豉五钱，加水一碗，煎至七成服下，或吐或不吐，均有效。
28.眼来肠秘。用山栀子七个，钻孔煨熟，加水一程式，煎至半升，去渣，放入大黄不三钱，温服。
29.风痰头痛。用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
30.火焰丹毒。用栀子捣烂和水涂搽。
31.眉中练癣。用栀子烧过，研为末，调油敷涂。