刺五加的食用功效与吃法，刺五加的功效与作用及禁忌 食用方法
刺五加很多人都听说过，它是一种常见的中药材，来源于野生植物刺五加，但是你们对这种野生植物了解吗?它不但可以入药，还是一种食用价值很高的野生食材，今天我会对刺五加的食用功效与吃法做一个全面的介绍，需要的朋友可以具体了解一下。
目录
1秋季神经衰弱喝点刺五加
秋天里很多中老年人会出现体倦乏力的情况，有些人患上了神经衰弱，失眠多梦而且记忆力差。
专家指出，中老年人在秋天不妨服用些刺五加，对治疗神经衰弱很有好处。
陈建国说，刺五加的服用方法有很多，可以取几片薄片泡水代茶饮，也可以泡酒喝，对于神经衰弱严重的病人可以尝试以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合欢皮15克，菌灵芝30克(先熬)，酸枣仁15克，茯神15克，当归15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。
服用一段时间刺五加，可以起到治疗失眠、降血压、增强机体防御能力等作用。
值得注意的是，刺五加原名五加皮，分为刺五加、五加皮、香加皮三种不同药材，很容易混淆。其中，香加有祛风湿、补肝肾、强筋骨的功效，但该药有毒，易引起心肾功能损害。另外，阴虚火旺者忌用。
2刺五加的食用功效与吃法
刺五加的食用功效与吃法
1、刺五加的食用功效
刺五加的食用功效很多，它能补气也能生血，还能安神，平时人们食用以后对提高身体素质，提高身体的抗病能力有很大的好处。另外刺五加还含有多种维生素和矿物质以及一些微量元素，人体吸收它们以后能抗辐射，也能抗疲劳，对缓解人类的亚健康有很大的好处。
2、凉拌刺五加
刺五加可以凉拌着吃，把它的新鲜的嫩叶采收以后用清水洗净，然后入沸水焯一下，取出去掉水分，再加入蒜泥和盐以及味精与香油和醋等调味料，调匀以后装盘直接食用就可以。
3、刺五加炒鸡蛋
刺五加炒鸡蛋也是它的一种常见吃法，平时炒制时可以把两百克刺五加用清水洗好，切成碎末放入碗中，取三个鸡蛋磕开到碗中调匀蛋液，加入少量的食用盐调匀。然后在炒锅中放油加热以后把蛋液倒入到炒锅中快速翻炒均匀，炒好以后出锅装盘，直接食用即可。
3慢性疾病可选刺五加
刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。
刺五加属五加科落叶灌木，枝上常密生针状向下的细刺，掌状复叶，以五为数，故得名刺五加。刺五加主要产于东北海拔800米以上的山地林下及林缘，针叶林、阔叶林混合地方为多。每年6～7月开花，9～10月结籽。刺五加与人参同属五加科，植物亲缘关系接近，含有的有机化合成分也具有一定联系，因而刺五加具有较高的药用价值。
刺五加入药始载《神农本草经》，被列为上品。《本草纲目》记载刺五加能祛风湿、壮筋骨、填精补髓，久服延年。
刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。
刺五加全身是宝，初春嫩叶含多种维生素，每百克刺五加叶含胡萝卜素5.4毫克，维生素B2为0.52毫克，维生素C为121毫克。刺五加的果实及根茎，含有多种刺五加多糖、刺五加总黄酮、各种糖甙、果酸。其中最重要的成分是刺五加甙和刺五加总黄酮，其作用主要是扩张末梢血管、增加冠脉流量、改善心脑供血不足、调节血脂、抗血小板凝聚，并且对神经系统的兴奋与抑制具有双向调节作用。可以镇静、安眠，对失眠、多梦有立竿见影效果。台湾辅仁大学营养系研究认为，刺五加可以提高人体摄氧量8.2%，同时可以延缓老化，提升心肌细胞代谢，而且对人体肝肾不会有负面影响。
4刺五加的功效有没有副作用
刺五加全身是宝。古有“宁要五加一把，不要金玉满车”之说。它是一种很好的固本强壮的药物，可治疗神经衰弱、失眠多梦、高血压、低血压、体虚乏力、食欲不振、心血管疾病，而且具有抗癌等作用。阴虚火旺者慎服。
关于服用刺五加的副作用报道极少。无论如何，副作用通常在较高剂量(每天三次，每次4.56ml)时出现，其中包括失眠，过敏，忧郁和焦虑。患有风湿性心脏病的志愿者报道在使用刺五加后会出现心包疼痛，头痛，心悸和血压上升。极少数使用者会出现短暂的轻微腹泻。
刺五加总甙给小鼠皮下注射的半数致死量为4.75g/kg.刺五加总黄酮的半数致死量为89.8mg/kg。刺五加毒性很小，实验动物连续服刺五加提取物数月无毒性反应，终生服药亦能耐受。连续服药六个月除能延长平均寿命外，未发现胚胎毒性或致畸作用，临床应用本品，人长期服用刺五加毒性甚小，且不影响入睡和正常睡眠。临床上曾有使用细柱五加根皮炖猪肚治疗关节痛，因用药过量为正常用量的5.4～13.5倍中毒，引起中毒性视神经乳头炎及多发性神经炎的报告。
5刺五加片是否能够长期服用
刺五加无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。阴虚火旺者忌用。口服刺五加片剂、糖浆剂、胶囊剂等一般无不良反应，但刺五加注射剂则不然。有医学文献报告了个别病人在使用过程中出现皮疹、头晕、甚至过敏休克等不良反应。此外，还可造成视物不清等眼部损害。 不过，我们不能简单地推论刺五加药片也一样就有同样的副作用，因为药物在消化道中和在血液中的反应是有区别的。 最后要说的是，无论是刺五加的哪一种制剂，它都是一种药品。任何药物长期服用都有两面性，因此一定要在医生的指导下用药。
黄褐斑，刺五加片每次3片，每日3次，30日为1疗程，一般治疗3-6个疗程可显效，该品能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏、悦颜色之目的，辅助治疗心律失常：口服刺五加片每次3片，每日3次，30日为1疗程。刺五加可“补中、益精，强意志”，调养心脾，对于心气虚乏所致该病有良效。
低血压：每日口服刺五加片3次，每次3片，治疗90天后观察效果，其疗效明显优于服用维生素C，复合维生素B对照组，治疗神经衰弱：秋天里很多中老年人会出现体倦乏力的情况，有些人患上了神经衰弱，失眠多梦而且记忆力差。中医专家陈建国指出，中老年人在秋天不妨服用些刺五加，对治疗神经衰弱很有好处。