食用橄榄的注意事项，食用橄榄的注意事项有哪些
青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。
目录
1橄榄的功效与作用
每100克橄榄含热量204.8千焦、蛋白质0.8克、脂肪10.2克、灰分0.8毫克、膳食纤维4克、胡萝卜素130微克、维生素B1约0.01毫克、维生素B2约0.07毫克、尼克酸0.4毫克、维生素A约22微克、钙204毫克、磷46毫克、铁14毫克、钾23毫克、钠21毫克、镁13毫克、锰0.16毫克、锌0.08毫克、铜0.04毫克、硒0.3微克，此外还含有挥发油、香树脂醇、维生素C、鞣酸等，，其中钙、钾含量特别高.维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油，是一种营养价值极高的食用油。
橄榄果肉含钙较多，鲜食对人体健康有益，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄能清热解毒、化痰、消积，食之可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。隆冬腊月常食用橄榄可润喉，对于肺热咳嗽、咯血颇有疗效。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。
2食用橄榄的注意事项
食用橄榄的注意事项
如何挑选橄榄
色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。
市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
橄榄的制作技巧
橄榄与肉类炖汤有舒筋活络功效。
橄榄的保存方法
3-7天，将青橄榄抹干身，拿一个保鲜袋，下面铺一层纸巾，将青橄榄装入，上面再铺一层纸巾。
或者将橄榄放在装入少量大米的瓶子罐子里，橄榄怕湿，大米却吸湿。保存时不要洗，等吃的时候再洗。
3橄榄的做法大全
一、橄榄萝卜蒲公英粥
原料：橄榄50克，萝卜100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法：
1、将上物捣烂，装入小布袋中，
2、加水适量，水煎20分钟后，捞去药袋。
3、再加入淘净的粳米，温开水适量，煮成稀粥。
营养提示：
平时要锻炼身体，增强体质，注意口腔卫生。
二、橄榄煲冰糖的做法
原料： 鲜橄榄60克。
做法：
将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮，每日1剂。
营养提示：
本食疗主治百日咳等疾病。
4青橄榄泡酒的禁忌
第一：如何挑选青橄榄
首先我们就应该学会如何才能够挑选到质量比较好的青橄榄，从源头上掐断青橄榄服用之后对身体的损伤。如果青橄榄的颜色已经开始变黄，甚至出现发黑的情况，那就说明这种食物已经不新鲜了，最好不要服用，如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔细的洗干净。
那是不是说青橄榄的颜色越绿越好呢?并不是这样的，市面上的青橄榄如果表面上完全情侣没有一点点黄色，那就说明这种食物已经被明矾水浸泡过了，这种青橄榄最好不要服用，若服用吃之前一定要漂洗干净。
第二：青橄榄不要和牛肉一起服用
专家告诉我们，青橄榄是不能够和牛肉一起吃的，因为这样很容易导致身体出现肚子不舒服的情况，甚至是腹胀。不过大家不需要过于担心，这种情况并不会导致身体中毒，但是会很不舒服，所以平时最好还是少将这两种食物一起服用。
第三：青橄榄不可以和金属接触
在这里小编需要特别的提醒各位，青橄榄不能够和金属接触，这是因为青橄榄中含有大量的生物碱，这种物质如果和金属物质接触之后容易氧化，特别是铁以及铜是一定要避免接触的。生物碱会和铁发生化学反应，如果进入身体不仅不能够促进健康，反而会导致健康受到不好的影响。
在制作青橄榄的时候，一定要使用非金属的东西来进行，例如木质的就非常的不错。除此之外，青橄榄的种仁还有外表都要保持完好无损，这样也可以有效的避免一些有害物质影响身体健康。
第四：青橄榄不能随便吃和大量吃
青橄榄中的果核中含有大量的营养物质，目前的科学并没有办法对这些物质进行完全的了解，所以平时如果不是身体必须最好不要服用青橄榄，避免不知道的原因影响身体健康。除此之外，青橄榄也不要多吃，避免身体出现腹胀等不舒服的情况。
5女人吃橄榄的好处
女人吃橄榄的好处
1、润肤
橄榄含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
2、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低12%。
3、防辐射
橄榄还有增强防辐射的功能。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。
4、防癌
由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等等。