醋泡蛋的作用有哪些，醋泡蛋正确吃法
生活中很多人都会用醋来泡蛋，也觉得挺好吃的，而且有的人好这口，关于醋泡蛋有没有什么样的学问呢，到底醋泡蛋功效有哪些呢，是不是能够预防身体内的各种疾病呢，醋泡蛋本身具有的营养价值是很高的，而且也能够降低高血压，降低血脂的，下面就详细的介绍一下醋泡蛋的具体营养功效。
目录
1醋泡蛋的作用有哪些
中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾病。
现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生和口臭等多种疾患有疗效
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
上面的内容详细的介绍了醋泡蛋的功效，内容还是很多的，特别是里面含有的很多化学成分能够相互之间起作用，这样就能够发挥营养物质的功效，在很多的方面都有一定的疗效的，比如能够抗御身体的很多疾病，也能够对某一些疾病有很大的预防功效。
2?醋泡蛋的吃法介绍
三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。
平常用法：用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再安排一天，便是一个礼拜的用量。每天朝晨起床后，舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温热水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最终一天咀嚼吞服。
必要补充阐明以下几点：
1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海喷鼻醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂出产的专用“浸蛋醋”。平凡米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易熔解。
2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深赤色蛋壳营养充裕，最好浸时洗净。
3、如果怕酸，可以得当增加蜂蜜和温热水的量，以使酸甜可口。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。
5、夏季服用时，因气候温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。
醋蛋液对于高血压、心脏病、心绞痛、脑血栓都有极好的作用，清晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样结果。初服时如呈现年夜便稀薄，不消惶恐，平常几天后会平常但如长期不适，不宜服用。小孩如有年夜便干枯，食欲不振等，也可服用，但量要得当裁减，为成人的三分之一或四分之一。
3制作醋泡鸡蛋的小窍门
1、蛋：鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好、洗净，浸泡之前最好先用酒精清洗消毒。
2、醋：在选用方面推荐西老陈醋，四川保宁醋，江苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋需要注意的是，浸泡时间要相应延长，以蛋壳软化为准。
3、浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒;
4、每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。
5、口味：对于一些对醋不怎喜欢的朋友可以在，服用时时加2至3倍的温开水，或再加适量的蜜糖或糖调味。
6、保存时间： 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。所以在一经使用就得连续服用，最好在每天早上空腹饮服效果最佳。
7、、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
8、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。
9、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。
掌握以上米醋泡鸡蛋的小窍门，使制作过程更为顺利。
4醋泡鸡蛋面膜
具体做法取一枚鸡蛋(当然是土鸡蛋最好，不过现在市场上很少有真正的土鸡蛋，基本上都是饲料鸡蛋，悲哀!如果有机会可以到农村去买人家自家喂的鸡生的那种蛋比较好)，醋用白醋米醋都可以，用一个带盖子的杯子，然后将鸡蛋和醋放进去，一定要让醋淹没鸡蛋，当然也别太多了，多了其实就是浪费的。然后盖上盖子，放到冰箱里3天后就可以用了。
取出泡了3天的鸡蛋，这个时候壳已经软化，用水洗净后放入一个带盖的容器，然后用牙签或者大头针把蛋壳扎破(一定要小心哦，如果力用太大小心溅你一身)只取里面的蛋清，然后用压缩的面膜纸放一张在里面，过几秒面膜纸就膨胀好了，这样醋泡鸡蛋面膜就做好了，然后拿起来敷在脸上，大约30-40分钟就可以了。
如果你面部的某个地方色斑比较集中的话也可以，先用棉签沾着碗里的醋蛋液在有斑斑的地方着重再多次涂抹。一个醋蛋可以用2-3次，所以你在用的时候就需要制作下一枚鸡蛋了，这样时间上就可以不间断，每天晚上都有用的了。坚持使用一个多月后,你会感觉到脸上的色斑明显淡了很多，皮肤也白许多。
醋泡鸡蛋面膜做好了，你每天可以尝试的用一下，坚持一段时间就可以看到好的效果。因为鸡蛋内的蛋清具有着收缩毛孔的作用，而醋了则具有着杀菌以及美白的效果，所以两者的结合就可以起到去皱，美白的作用。
5用醋泡鸡蛋的注意事项
用醋泡鸡蛋的注意事项：
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病” “灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋(如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。
3、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4、有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。 醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等 。
7、服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。