孕妇能吃银耳吗，孕妇能吃银耳吗前三个月
银耳，又名白木耳、雪耳，为银耳科植物银耳的子实体。夏、秋季早、晚或阴雨天采收，洗净，晒干或阴干用。银耳自古被列为饮食和养生的“上品”。银耳是山珍海味中的“八珍”之一，为高级天然滋补食用和药用真菌，有“菌中之王”的美称，历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。那么孕妇能吃银耳吗，下面来了解一下。
目录
1孕妇吃银耳的做法
1、银耳红枣汤的做法
食材：银耳15克，红枣6个，枸10克，冰糖30克。
做法：
(1)将银耳放入温水，浸泡30分钟，撕成小片。
(2)放入锅内，加水，大火煮开。
(3)加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上2个小时，即可。
功效：银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，银耳红枣汤气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄，对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的家庭靓汤。
2、银耳莲子汤的做法
食材：银耳10克，莲子6克，红枣10个。冰糖适量。
做法：
(1)银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成片状;红枣洗净去核，备用。
(2)砂锅加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，先大火烧开，再用小火慢炖。
(3)待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，盛入碗中即可。
功效：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2孕妇能吃银耳吗
银耳营养丰富，为滋补佳品，能起到益气清肠、滋阴润肺的作用，同时还能增强人体免疫力，补气和血，强心壮身，补脑提神，那么孕妇能吃银耳吗?
1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后，脸上就长出了黄褐斑，这主要是因为孕妇在怀孕期间荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加，因此，孕妇不妨食用些银耳来防治黄褐斑。
2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，减少孕妇生病的机率。
3、银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。
4、银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂，但是，不建议孕妇食用过多，要合理平衡搭配饮食，才有益于胎儿的健康成长。
3新鲜银耳与银耳的区别
大家都知道银耳营养价值高哦，因此，银耳越来越受到大众的青睐。然而，人们在选购银耳时，往往是要选一些所谓的“新鲜银耳”。其实，市场上流通的“新鲜银耳”都是经过加工，没有毒的，可以直接煮着吃的。事实上，真正的新鲜银耳却是不同的，它与普通的银耳有所差异。
一方面，从制作工艺来说，新鲜银耳是没有经过加工处理的，而普通银耳则是经过多层次的加工干制。
另一方面，新鲜银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而普通的银耳不含卟啉类光感物质，对人体无害而有益。
现在，大家应该知道新鲜银耳与银耳的区别了吧，因此，尤其在外，采摘银耳的时候，不要轻易煮着吃，因为大多野生银耳都是有毒的。
4银耳的功效与禁忌
银耳的功效：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳食用禁忌：
1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
5食用银耳的注意事项
吃银耳有很多好处，但吃银耳时也要注意一些事项哦。
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克，绿豆60克，白茅根30克，水煎服，以治愈为度;重者应住院对症治疗。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。所以隔夜的银耳汤不要喝。