杨梅怎么洗，杨梅怎么洗

《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气”。无论是营养价值还是药用价值都非常丰富。杨梅好处多多，那么杨梅的营养价值有什么?杨梅怎么清洗?一起来看看吧。

1杨梅的营养价值

　　1、开胃生津、消食消暑。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

　　2、止泻抑菌。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

　　3、降血脂、抑制癌细胞。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。另外，杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　4、美容减肥。杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥美容。

2杨梅怎么清洗

　　杨梅买回来不要放冰箱，立即放在盐水里泡浸10-20分钟，这时虫子就会自动游出来。如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来再倒掉，再重新放些水加一勺生粉，将杨梅放进水里摇晃，脏物会慢慢被洗出来的，倒掉再过过水就可以放心食用。

　　由于杨梅没有果皮所以其比较难保存，买多了可又一下子又吃不完，那可怎么办?

　　那可以将杨梅放在晾架上自然晾干，将杨梅分装到镂空的小篮子里，每个篮子装0. 5 公斤左右即可，放到冰箱里或者放在通风透气的地方。

　　还可以制成杨梅干，先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草粉。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。随时随地吃都可以。

3杨梅的美味吃法

　　1、将杨梅洗干净加入冰糖、水放入锅中大火烧开，取杨梅汁。

　　2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分钟至软化。

　　3、将吉利丁片沥干水分放入杨梅汁中，搅拌至吉利丁片融化。

　　4、稍冷后倒入模具，冷却后放冰箱冷藏至凝固即可。

　　而另外一种就是杨梅酒，炎热的夏天喝上一杯可预防中暑的哦，来个冰镇杨梅酒招呼朋友也是一绝。

4杨梅怎么样保存

　　1、冰箱是杨梅最好的归宿。

　　保存新鲜杨梅可以放在零下摄氏度的冰箱中冷藏哦，相对湿度在85%-90%。可能大家习惯保存水果的时候先洗了再放入冰箱中，不过杨梅是不能洗了之后再保存的呢。

　　2、或许你也可以冷藏杨梅。不过吃杨梅的时候却要解冻，因为杨梅此时如石头一般，你懂的。

　　3、如果冰箱已经已经不能保护杨梅了。你可以将杨梅泡酒，榨汁，做法也不难。

　　4、你也可以直接将杨梅晒成干，首先准备一个大盘子，里面放入盐和白糖，放入杨梅并且不停摇盘子，然后将杨梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就杨梅去除放在太阳底下晒干。

5孕妇能吃杨梅吗

　　杨梅的药用价值据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。而到目前为止也没发现杨梅对胎儿有不良影响，所以孕妇是可以吃杨梅的。但必需适量。

　　但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，会引起血糖升高。孕妇吃杨梅也要注意，杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。

　　由于杨梅没有果皮,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以杨梅买回来先不要放到冰箱，先用盐水泡浸这样虫子就会泡出来了。如果放入冰箱就会把虫子冻死就算放到盐水里也泡不出来的。