青海人参果的功效与作用，青海人参果的功效与作用禁忌
青海人参果怎么吃，人参果的功效与作用有哪些?对于人参果想必大家都不会陌生，就是西游记里提到的人参果。那么，人参果到底有哪些功效与作用呢，青海人参果又该怎么吃?
目录
1人参果可降低动物血糖
人参根是用于加强免疫系统和增强记忆能力的流行的草药。而新的研究指出人参果也有真正的药用价值。
来自于芝加哥大学医学院的研究人员的报告指出：当把从人参果中提取的提取物给予肥胖和患糖尿病的鼠时，降低了动物的血糖和胆固醇，并且帮助它们减轻了重量。
芝加哥大学Tang草药医学研究中心的副教授原春苏(Chun-Su Yuan)博士说：“我们观察到人参果提取物具有重要的抗肥胖和抗糖尿病作用。”“我们对所观察到的结果的强度感到很惊讶。”
原博士和他的小组把从人参果肉中提取的提取物注入引起Ⅱ型糖尿病和肥胖症的基因缺陷的鼠中以及注入没有超重或糖尿病的对照鼠中。12天后，肥胖鼠的体重下降了10%～15%，而它们曾经很高的血糖含量下降到正常的范围。接受该提取物的肥胖鼠的饮食减少15%。而它们的活动量增加了35%。当研究人员停止注射时，老鼠缓慢地恢复了它们已失去了重量。
在葡萄糖耐受性试验中，用该提取物治疗的鼠也表现良好，显示出鼠体正在更有效地处理胰岛素。原博士说：治疗过的糖尿病鼠的胆固醇含量比未治疗的糖尿病鼠的胆固醇含量下降了30%。正常的对照鼠没有显示出治疗的作用。并且在任何鼠中没有明显的副作用。
研究人员认为产生一些这样作用的人参果中的物质被称为人参皂甙。而且它们主要集中在人参皂甙Re。他们发现这种物质对肥胖无作用，但是降低了血糖含量。
原博士说：进一步的工作将集中在鉴别每种物质是什么以及它们如何起作用。
他们说：以后将在人体中试验该提取物，观察其结果是否能被复现。人参果提取物目前还没有被商业化采用。
2青海人参果的功效与作用
人参果的营养价值
西游记里提到的人参果有着奇效，是天上来的果子。那么现实中的人参果有什么营养价值呢?人参果的营养价值极高，既是低糖低脂，亦富维生素C，蛋白质含量也高，还含有十九种氨基酸以及钙、镁、硒等十几种人体必需的矿物质和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的功能。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9 倍;总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14 倍，番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。钴 0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面。食用人参果能补充人体的需要，具有较高而全面的营养保健价值。
人参果的功效
人参果的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
1、治病养生：
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
2、保健作用：
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。
3、美白作用。人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
4、人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
5、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
3人参果怎么吃
人参果有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，增强人体免疫力，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。那么人参果怎么吃抗癌效果最好呢？
人参果食用方法：
①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
知道了人参果的吃法有这么多，建议您可根据自己的口味都人参果进行加工食用。
4解析心脏病者能吃人参吗
患上心脏病人是否可以吃人参，需要根据患者的具体病情而定，不可自行随意服用。如果心脏病病情稳定，在医生许可下可适当服用人参调补，注意控制用量。吃人参时注意是否有不适反应，如果出现，应立即停用。
心脏病人平时应注意饮食清淡，多吃蔬菜和水果，注意低脂低胆固醇，少吃动物的内脏，多喝水，避免辛辣和生冷食物，戒除烟酒，适当参加运动，保持积极平和的心态，劳逸结合，避免熬夜。
心脏病稳定的话可以应用人参调补的。不是所有患者都不能吃人参，人参的食用是根据食用者的体质来决定的`食用人参禁忌：不同种类的人参其作用机理也不一样。一般来说，西洋参药性属凉性，一般用于热证，如血压增高、便秘等。而人参性温，适用于寒证。其中生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的证候和症状。
人参味甘微苦，生用微凉，熟用微温。具有大补元气，养阴生津，宁心安神，健脾保肺等功效。野山参气香浓厚，大补真元，但真品极少，且价格昂贵，比较少用。生晒参气香味苦，不温不燥，既可补气又能养阴，适用于扶正祛邪。白参味甘性平，补气平和，适用于健脾养肺。红参气香微苦，偏温燥，补气之中兼有振奋阳气之力。高丽参气香浓厚，味甘微苦，与红参相似但作用较强。
心脏病患者除了日常要吃一些水果之外还可以搭配一些其他的饮食。心脏病人平时应注意饮食清淡，多吃蔬菜和水果，注意低脂低胆固醇，少吃动物的内脏，多喝水，避免辛辣和生冷食物，戒除烟酒，适当参加运动，保持积极平和的心态，劳逸结合，避免熬夜。
以上内容就是对患上心脏病人是否可以吃人参相关问题的介绍，相信大家看过之后，对患上心脏病人是否可以吃人参已经有了一定的了解了，希望对大家能有所帮助。
5儿童乱吃人参可致性早熟
12月7日，国家标准委通过国家质检总局发布了人参国家标准，自2009年5月1日起实施。标准明确，人参不是药物而是药食产品。武汉专家对此表示担忧，如果把人参当食物，乱吃滥服，可导致脑溢血或孩子性早熟。
昨日，记者采访了我市数位中医专家，他们均表示人参有着严格的禁忌症，需在医师的指导下，对症谨慎服用，如滥服或乱用，对人体健康会造成威胁。
专家介绍，人参为滋补强壮药，适宜于体质虚弱，久病不愈的人，可延年益寿，增强体质。但如乱用，不但达不到疗效，反而危害身体健康。
专家指出，有两种人不可随意服用人参，一是高血压患者，二是小孩。高血压患者随意大量服用人参会造成血压陡然升高、心律不齐、头晕等症，她在门诊时就遇到过因服用人参导致脑溢血的患者。而小孩服用人参，或长期将人参加入食物来补身，会导致性早熟。
除此之外，有些人服用人参还会引起过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等。
专家也表示，自己经常遇到因随意服食人参导致上火，口鼻出血的患者。