冬季老人不可忽视的饮食，老人冬季饮食的注意事项
老年人秋季要保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以滋阴润肺为基本准则，另外还应少辛增酸。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。下面我们就来看看老年人冬季饮食应该注意什么!
目录
1冬季老人不可忽视的饮食
老年人少喝鸡汤
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆管疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。
老人秋季吃什么
根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明，秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。秋天要避免发生脑血栓，老人应注意以下几点：
多食水果、蔬菜，以利润肠通便，水果有苹果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋头、药芹等。
晚饭前用蜂蜜15克(约一食匙)对水50毫升饮用，因为蜂蜜不仅有润肠通便功效，常服还可调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。
老年人秋吃什么水果
老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。
常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些橘子和鲜枣等含维生素c较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。肾炎、高血压等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
2老年人冬季应如何有效保暖
冬季如不重视头部保暖，很容易引发感冒、头痛、鼻炎、牙痛、三叉神经痛等，甚至引发严重的脑血管疾病。另外，寒冷可使血管收缩、血压升高，毛细血管也可能发生硬化，甚至造成小动脉持续痉挛。
冬天，脑出血(俗称中风)发病率明显增高，与寒冷刺激有一定关系。所以，体质较弱、慢性病较多的老年人千万不能小看帽子的保健功能。
为了防寒，人们穿上了厚厚的冬装和保暖鞋，但许多人没有戴帽子的习惯。殊不知，人体的头部也是很需要保暖的。更何况，多数老年人的头发比较稀少(容易散热)，更需要帽子来保暖。
另外，老年人的血管毕竟不如年轻人那么通畅，甚至多少有一点硬化，如果受凉的话，难免造成脑血管收缩，轻则会感到头昏、头痛，重则会发生意外。此外，像绒线帽、连衣帽等，还可以遮住并保护耳朵。
因此，冬季戴帽子不但御寒还利于健康。尤其是60岁以上患有心血管病，呼吸道、消化道等慢性病的老年人，除了穿多一点外，一定要戴一顶帽子。
3冬季老人应该注意什么
一、保证热能的供给
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。
蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
二、适当补充维生素
冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
4冬天老人选择被子有妙招
■轻暖蓬松的羽绒被
羽绒本身呈多维三角形骨架结构，存气量大且不易流动，因绒面含油脂成分而互不粘连，是保温材料中重量较轻、蓬松度高、保温性能好、吸湿排汗综合效果较好的佳品。它对人体器官无压迫感，特别适合于老人、孕妇、儿童使用。购买时要选择含绒量高的产品，被里材料最好选高支、高密、不钻绒的面料,特别是绗缝处不能掺绒。对羽绒粉过敏者慎用，最好是干洗。
■吸湿透气的羊毛被
羊毛的主要成分是蛋白质，其吸湿性、弹性、透气性、阻燃性及保温性均优于棉纤维，被子内的小气候可维持皮肤周围适合人体的温度和湿度，不吸尘、不产生静电，又被誉为“空调被”。它适用于中老年人以及惧寒、体弱、多汗者盖用，但选购经过防蛀、除味、定型等处理的较好。若要洗涤时，最好干洗。
■安神保健的多功能被
在被胎的纤维中加入一些功能性物质，可起到一定的保健作用。例如经抗菌防螨处理，有利于皮肤保健;加入可增强远红外线及负离子发生量的微粉或磁性物质，能改善微循环、促进机体代谢、加速消除疲劳、恢复体力。这种功能被适合年老体弱、神经衰弱、睡眠质量不佳等人群及运动员等，但其功能性因人而异，期望值不能过高。
■高雅华丽的蚕丝被
蚕丝是由多种氨基酸组成的，属于纯天然动物蛋白纤维，它集轻、柔、滑、细为一体，被誉为“纤维皇后”，同时吸湿、抗静电、无刺痒感还对人体肌肤有一定的保健功效。其中，柞蚕丝较桑蚕丝的细度粗、颜色较黄，耐酸，蓬松性更好。蚕丝被适用于老人、妇女、儿童及经济条件较好的家庭。好的蚕丝被售价较高，购买时应注意商标及说明，如能当场打开，应重点检查丝胎的内、外品质是否一致。蚕丝被忌重压、曝晒以及用碱性皂液洗涤，并且不能与樟脑等化学品共存。
■柔韧滑暖的多孔棉被
多孔中空纤维是差别化纤维的新品种之一，其纤维的截面类似蜂窝煤,孔数分为5孔、7孔、9孔等。孔数多空隙量大，可阻隔空气流动，因此保温效果更好。这类纤维的强度、弹性更高，蓬松性好，手感滑糯，且重量较轻，类似羽绒被，但价格适中。小的薄被可直接用洗衣机洗涤，且不怕压、易保管。这种被的缺点是吸湿性差，不适用于化纤过敏者。它较为适合于年轻人作单人被或双人被。
5寒冷冬季老人怕冷有几大原因
缺铁症
科学家指出，人们如果常常感到寒冷，可能由体内缺铁引起。由于铁在人体内参与含铁血红素的合成，后者能提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供应就会减少，缺氧则组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不足而感到寒冷。因此，平时要注意多补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。
低血压
低血压容易引起患者的末梢血液循环不良，如手足等部位的血液供应不足，组织得不到能量代谢所需要的氧气和能源物质，所以使人经常产生寒冷的感觉，当然也会容易发生冻疮。治疗方法，除用药物之外，还要注意保暖。
冷感症
多见于更年期妇女。原因是由于体内雌激素水平的降低，导致神经血管功能不稳定所致，最终患者会因全身或局部血液循环不良引起腰、背、小腹、手、足或全身发冷。最重要的是，要进行耐寒锻炼和饮食调节。多到室外活动，如散步、慢跑、跳舞、打羽毛球等;有意识地多吃些具有温热御寒功能的食物，如牛肉、羊肉、狗肉、虾米、核桃等。
甲状腺素分泌不足
甲状腺素属于内分泌激素，它参与机体的物质代谢，有加速糖、蛋白质以及脂肪燃烧释放能量的作用，同时它还会使得心跳加快，血压升高，皮肤等外周器官的血液循环加快，增加热量。因而甲状腺素分泌不足时，产热量就会减少，所以怕冷。碘参与体内甲状腺素的合成，多摄取海带、鱼虾等含碘丰富的食物，可提高御寒能力。