老人的健脑之道，适合老人健脑的补品有哪些
40岁以上的中年人要引起足够重视，要在工作及营养进食上作相应调整，切不可任其自然衰老变异，而应坚持“可变论”观点，努力从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，养育大脑，保持智力。老人的健脑之道？老人健脑什么方法最好？一起来看下。
目录
1老人的健脑之道
很多老年人有记忆力不如年轻时的感觉。然而，如果老年人注意讲究健脑之道，可以有效地延缓大脑的衰老过程。以下建议可助您一臂之力：
输入信息要多。“用进废退”是生物界发展的一条普遍规律，人的大脑亦是如此。人们常说“脑子越用越灵”，是有科学道理的。研究证明，勤于用脑的人智力比用脑较少的人要高出50%。有的人即使步入晚年，仍然思维敏捷，记忆力惊人，创造灵感不减。而懒于用脑的人，在中年时期就显得思维迟钝，记忆力减退。
保证睡眠时间。工作时脑神经细胞处于兴奋状态，能量消耗大，久之会疲劳。睡眠时脑细胞处于抑制状态，并使消耗的能量得到补充，帮助恢复精力。睡眠时间的长短因人而异，不能一概而论，只要次日感到精力充沛就算睡足了。
多吃益脑食物。大脑重量占体重的2%，但消耗的能量却占人体总能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑神经细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分。大脑还“偏爱”卵磷脂，卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱，是脑细胞之间传递信息的“信使”，对增强记忆力至关重要。蛋黄、大豆中含有较多的卵磷脂。另外，大脑要吸收上述营养物质，亦离不开维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒、铜的帮助，它们是大脑营养物质分解酶的重要成分，摄入这些营养素可多食绿叶蔬菜、豆类及其制品、柑桔、胡萝卜、黑木耳、动物内脏等。
保持豁达乐观的心境。平时要保持积极向上的精神状态，因为愉悦的心境有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢过程处于最佳状态，反馈性地增强大脑细胞的活力，对强化记忆和提高用脑效率亦颇有益处。
养成体育锻炼的习惯。对于经常持续伏案工作的中年知识分子来说，养成体育锻炼的习惯具有重要意义。因为体育运动能调节改善大脑中枢的兴奋与抑制过程，促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化。
预防脑机能受损。长期过量饮酒会使脑细胞遭受损伤，导致记忆力和智力衰退。嗜烟亦会加速脑细胞的衰老。很多慢性病、传染病，尤其是病毒性感染以及高血压、动脉硬化、肺心病、肾病等，都会相应地造成脑细胞损害，故应注意防治。
2老人健脑什么方法最好
在专家看来，从健脑的角度，后一种做法值得老人多试试，因为这种梦境回顾的方法，有一定的锻炼大脑记忆功能的作用。
上海中医失眠症医疗协作中心副主任、上海睡眠专家、主任医师施明在接受记者采访时表示，老年人最不好的习惯就是不爱动脑，及不爱活动，以至于让自己经常处于发呆状态。如此很容易加速大脑功能的退化，使大脑提前萎缩，严重的，甚至会患上老年痴呆。
而睡醒后，经常回想一下自己所做的梦，想想梦中的情节，可以起到帮助大脑回忆、锻炼大脑活力及思考的作用，这在一定程度上能起到保健大脑的作用。
“这和经常回忆往事是一个道理。”施明说，老年人在有空的时候，不要总觉得无所事事，发呆打瞌睡，可以翻出过去的照片、纪念物，经常回忆一下往事，总结、回味生活中的成败和苦乐酸甜。
年轻时的种种成绩，以及曾经的美好经历，常常能在提升自我幸福感和成就感的同时，帮助大脑保持更好的活力。
3适宜老年人做的两种健脑操
手指操：先用右手拇指依次按右手其余4个手指的指头，分别为按食指2次、中指1次、无名指3次、小指4次;然后反过来分别按无名指3次、中指1次、食指2次。即采用2、1、3、4、3、1、2的顺序，总共按16次。接着换左手操作。其原理是，反复进行这种数指头的细致运动，使大脑潜力得到充分开发，防止大脑老化。
足跟尖操：双脚不穿鞋袜，自然分立，与肩同宽，双手手掌放在背后腰部，全身放松，轻松屈膝，左足前进一步，先让足跟着地，足尖翘起，接着足底轻轻着地，再慢慢提起足跟，重心放在足尖上，再换右足，一步一步向前迈进。每天早晚各练15至20分钟。其原理为，足底有“第二心脏”之称，经常加以刺激，就会改善体内器官，尤其是心脏的功能。经常在室内慢慢地走足跟尖步，既可以防治更年期综合征，还对预防动脉硬化和老年性痴呆有一定的功效。
4老年人益智健脑五药膳
一、益智鳝段
原料：干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。
制作：
(1)将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤。
(2)水发木耳;调水淀粉。
(3)鳝鱼肉切成鱼片;笋切片;黄瓜切方片。
(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋 清、盐、药汁煨好，放温油中划开，待鱼片泛起，滗入笊篱。
(5)原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、味精、白糖，烹料酒、高汤， 淋香油出勺装盘，撒上胡椒面即成。
服法：佐餐食。
功效：菟丝子古人认为它是“补肾养肝，温脾助胃之药也”，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。二、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘 症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更 增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。三、黄精蒸鸡
原料： 黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。
制作：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。
服法：空腹分顿食用，吃鸡喝汤。
功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌：湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。
四、莲子鸡丁
原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
制作：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。
服法：分数次佐餐食。
功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。五、地黄乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
制作：将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，备用;生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内;将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。
服法：分2日食用，吃肉喝汤。
功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。
宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用
5老人降压健脑按摩十法
1、搓劳宫与大鱼际(拇指根骨上肌肉)二穴。即先将右手放在左手心上，拇食二指在左手拇指外边，其他三指按在劳宫穴上。稍加力度搓摩至手发热为度，然后以同法用左手搓右手。
2、干洗脸(搓迎香穴)。双手放在脸上，二中指按在穴位上(即鼻翼两侧凹陷处)，从下向上搓至前额发际36次。以上两项可增强抗病能力和提高免疫力，并有调节血压(血压高能降压，血压低可增压)的功能，预防感冒效果最佳。
3、抹前额。双手掌放在前额上(先左手在下)，从左太阳穴抹至右太阳穴25次，然后再换右手在下，从右向左抹25次，可促使大脑血液循环加快，既有降压作用，又可防治大脑动脉硬化。
4、搓耳根部。用双手食、中二指同时夹住两耳根部，从下向上稍用力搓摩36次，可防治高血压及耳动脉和脑动脉硬化、耳鸣。
5、揉太阳穴。用两手食、中二指按住两侧太阳穴，先顺时针按揉24次，再逆时针按揉24次。疏通经络，清脑明目，防治头痛、神经性头痛，并能预防中风发生。
6、搓降压沟(双耳后上方的斜沟)。用两手拇指的侧面，同时沿着降压沟向上斜搓40次，可促使血压下降。
7、按摩风池穴。用两手食、中和无名三指按在颈椎两侧凹陷处，从上向下搓摩81次，有防治失眠、颈椎痛、高血压、感冒、落枕之功效，并能预防中风。
8、挠头皮。两手五指分开抓挠头皮，先前后，再左右，最后旋转抓挠，直至头皮发热为度。也可用木制梳子梳头200~300次，从而刺激头部末梢神经，使毛细血管扩张，促进大脑血液循环加快，既能降血压又能防治脑动脉硬化。
9、旋转脚踝。两手掐住左脚脖抬起，顺时针旋转24次，逆时针旋转24次，然后换右脚，顺、逆方向各24次，降血压效力高。
10、搓涌泉穴。两手交替搓双脚涌泉穴各200次。最好每天晚睡前用40度左右的热水泡脚15~20分钟，中间适量再加一次开水，让水温如初。双脚出浴擦干后，搓涌泉穴和全脚掌。可促使气血畅通，养肝明目，温补肾经，滋润肾水，并且有防治失眠、高血压的效果。