灵芝的营养价值，灵芝的营养价值
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效.具有强身健体之效.灵芝上千年来有着神奇的功效。下面为大家介绍一下灵芝的营养价值。
目录
115类人群急需服用灵芝
一、易疲劳、睡眠差的人群
灵芝能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。对神经衰弱、失眠、多梦等有良好的作用，能使人们入睡快、睡的深、睡的好。
二、高血压人群
灵芝具有抗氧化与清除氧自由基作用，阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用形成血管紧张素，能从根本上调理高血压，稳定血压。
三、高血脂人群
灵芝能通过抗氧化和清除氧自由基作用来抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化，降低血脂，消除动脉粥样硬化。
四、肝功能有问题的人群
灵芝可减轻有毒物质对肝脏的损伤，能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝有确切的疗效。
五、贫血的人群
灵芝能增强骨髓生产血小板、红细胞和白细胞的能力。
六、免疫力差的人群
灵芝能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
七、患呼吸系统疾病的人群
灵芝有显著的镇咳祛痰及平喘作用，对于缓解此种疾病的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显著效果。其免疫促进作用，又可有效防止反复的感冒，从而减少此病的复发。
八、肾功能有问题的人群
灵芝能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
九、内分泌失调的人群
灵芝中含有大量人体必须的微量元素和氨基酸，及功能繁多的活性多醣，能均衡体内各种营养素，协同调整内分泌系统。
十、便秘的人群
灵芝可以有效地调节肠道内的微生态平衡，促进胃肠蠕动，有效增殖双歧杆菌，抑制腐败菌滋生，提高肠道动力机能，润肠通便。
十一、痛风的人群
灵芝能降低血液中的嘌呤，减少血液中的尿酸成分，缓解痛风症状。
十二、术后、产后人群
术后病人和产后妈妈，伤口和部分器官处于新生状态，免疫力非常低，容易感染并发症。
灵芝有多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，能抵抗病菌，防止伤口被感染。
十三、正在服用中西药物的人群
灵芝能与西药起到协同作用，服用灵芝，可以较少的西药剂量，并能达到最佳的疗效，同时也能减少副作用的产生，减轻肝脏的负荷，保护体内正常细胞、器官不受西药的伤害，以及缩短治疗的时间、延长寿命等作用。
十四、需要祛斑的人群
灵芝可以使体内SOD的活性与数量大为增加，从而加强了对体内氧自由基的清除，阻断了氧自由基对皮肤中脂质的氧化反应。另一方面，灵芝对血液循环的加强以及其中所含有的人体必需氨基酸，都对面部色斑的清除产生了作用。
十五、心脏功能不好的人
灵芝可以改善冠脉循环和心肌供血，降低心肌耗氧量，提高机体对缺氧的耐受能力，抵抗心律失常。
2灵芝的营养价值
灵芝属的化学成分较为复杂, 且因所用菌种、菌种产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。
灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一, 具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。
灵芝所含三萜类不下百余种, 其中以四环三萜类为主, 灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类也是灵芝的有效成分之一, 对人肝癌细胞具有细胞毒作用, 也能抑制组织胺的释放, 具有保肝作用和具有抗过敏作用等。
3灵芝的功效与作用
功效
补气安神
灵芝性味甘平，能入心经，补益心血、益心气、安心神，宜于气血不足、心神失养导致的心神不宁，失眠健忘、体倦乏力等症。此外灵芝味甘补气，能治疗虚劳短气，不思饮食等症。
止咳平喘
灵芝味甘，入肺经，能补益肺肾之气，止咳平喘，宜于治疗肺虚咳喘。
作用
对中枢神经作用
灵芝对中枢神经呈抑制作用，其提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，能协调运动失调，呈现用量依赖性镇静效果，能延长中枢兴奋药物吗啡因等致痉挛及死亡的时间。
保护心血管
灵芝能有效的扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，灵芝子实体伞状部分由较强的降压作用，降压作用持续，此外灵芝注射液有较好的抗血小板积聚和抗血酸的作用。因此灵芝对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
降血糖
赤芝孢子粉中提取物灌胃能对抗正常小鼠因静脉注射葡萄糖或肾上腺素引起的高血糖，钙能改善糖尿病小鼠的耐糖量。此外灵芝多糖有明显的促进胰岛素细胞分泌胰岛素的作用，其降糖效果明显。
保肝作用
灵芝对多种因素引起的肝脏损伤均有保护作用，服用灵芝可以保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对中毒性肝炎有确切的疗效。
护胃
灵芝能通过抑制迷走神经兴奋性及抑制胃酸分泌防治实验性胃溃疡，野生紫芝醇提取液对应激性和幽门结扎型胃溃疡有明显的保护作用，对乙酸性慢性为胃溃疡有促进愈合的作用。
抗氧化，延缓衰老
赤芝多糖对超氧阴离子自由基的产生和红细胞脂质过氧化均有抑制作用，并对羟基自由基有清除作用，具有超氧化物歧化酶样活性。灵芝多糖能促进DNA合成和影响细胞分裂代数，从而有延缓衰老的作用。
抗肿瘤
赤芝热水提出物中分离的多种多糖通过腹腔注射，对小鼠的移植肿瘤有抑制作用，灵芝有延缓细胞增殖周期，抗肿瘤的作用。
抗放射性
灵芝对放射性损伤有一定的防护效应，对小鼠X线照射，灵芝浸膏腹腔注射液可预防放射线损伤。
免疫调节
灵芝对免疫功能具有双向调节作用，一方面，灵芝能够促进淋巴细胞增殖，增强免疫，一方面，若T细胞受到适量刺激而呈高度激活状态时，灵芝可呈现对淋巴细胞的增殖起抑制作用。
4灵芝如何挑选
看大小
一般情况下，大的灵芝生长时间长，药效成份积聚高一些，但价钱也高。如果是治病和经济充裕，倡议选大些的，如果是一般保健可选小的。
看朵形
好的灵芝朵形规整，根茎粗大，无明显虫蛀痕迹;劣质灵芝朵形畸形，菌盖萎缩脱皮，有明显虫蛀痕迹，根茎细弱绵软。
闻味道
好的灵芝有天然的菌菇香味，劣质灵芝无法闻到灵芝的清香，甚至还有发酸发霉的味道。 手感和厚度
同一种灵芝，子实体肉厚、肉质密度越高的手感越沉，一般质量也更好。劣质灵芝质地较软，托于掌中感觉较轻。
关于虫眼
野生灵芝由于野外生长，难免会有虫眼，越大的灵芝虫眼的时机越多。但虫眼只限部分，不影响整体质量。例如无柄赤芝，如果虫眼长在正面，一般虫眼只限表层，不影响肉质，切片是完好的，和放久虫蛀是两回事。虫眼长在底面的就有能够影响肉质。
野生和人工区分
灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽。栽培灵芝为棕色实体。
灵芝的选择可从其形体、色泽、厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，能看到管孔部位，呈淡黄或金黄色为最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔较大的则最次。
5如何保存灵芝
(1)灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或低温烘干(温度不超过55℃)，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存，切记要通风，防止霉变。
(2)市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。 置干燥处，防霉，防蛀。
(3)新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。
长期食用灵芝孢子粉、灵芝孢子油等系列灵芝产品对人体健康有促进作用，对于提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗力，甚至辅助治疗各种疾病都有非常好的效果。