这种小菜补钙比牛奶强，比牛奶还补钙的5种蔬菜
很多人认为肉类食物比蔬菜水果更加有营养，其实真的很片面。在很多方面，蔬菜水果都不输肉类。比如说补钙，一些蔬菜水果可是非常给力的，完全可以把你的身体补得结结实实的。选钙补钙3大原则?哪种小菜补钙比牛奶强?一起来看下。
目录
1选钙补钙3大原则
【选钙三大原则】
1、 钙制剂的安全性——安全的天然钙源为第一首选
目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡，因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中，人若长期服用，易造成二次中毒。
2、 钙元素的含量——科学合理的剂量，不过量
额外单独补充的元素钙的总量要适宜，标准为每日适宜补充的总钙量的1/3，不及则缺乏，过量则增加肾结石的危险性，产生便秘、恶心、乏力等，并干扰其他元素的吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。
3、 钙的吸收率——钙源本身的吸收率+促进钙吸收的营养素
吸收率取决于以上两个要素，所以需要优质的食物钙源，和促进钙吸收的低聚果糖等。
【补钙三大注意事项】
1、 单独补充——补钙和补充其他矿物质分开补充。
2、 维生素A、D和钙分开补充。
3、 在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。
2这种小菜补钙比牛奶强
含钙量是牛奶近三倍
我们的日常蔬菜中，其实就有被忽略的补钙高手，杨艺昨天推荐了7款蔬菜，它们的补钙效果都要远超牛奶，它们是葱头、萝卜缨、金针菜、芥兰、苋菜、小青菜、花椰菜等等。
你不相信?杨艺说，它们之中钙含量最高的是葱头，每100克中的含钙量高达351毫克，是牛奶的三倍多，而金针菜的钙含量是每100克中含钙有301毫克，芥兰为100克中含钙294毫克、萝卜缨的含钙量为238毫克，苋菜的含钙量为187毫克。而小青菜、花椰菜每100克的钙含量都超过110毫克，效果也比牛奶强。
不过，有一点需要注意的是，有一些蔬菜中本身的草酸含量也会比较高，会影响钙和其他矿物质的吸收。杨艺说，解决的方法也很简单，那就是用热水焯一下，就可以去除大部分的草酸。
3虾皮补钙可行吗
虾皮补钙，蛋白质含量高，特别是每100克虾皮钙含量为991毫克，是其他食品无法比拟的。如此计算，成年人只要每天吃到80克虾皮，就可以基本达到一天钙的推荐量了。
所以，经常有人把虾皮作为补钙佳品，甚至推荐老年人多食用虾皮。那么虾皮是不是真能作为最主要的补钙食品呢?
我国居民普遍缺钙，补钙是贯穿一生的饮食计划。骨骼也是人体的钙储存库，在食物摄入不足时，为维持血钙的稳定，人体可以从骨骼中动用钙进入血 液，使生命活动得以正常进行。所以每个人都应注意在日常饮食中摄入充足的钙，以保证身体的需要。含钙丰富的食物很多，常见的有奶及其制品、豆制品、芝麻 酱、坚果、绿叶蔬菜等。如不能通过食物补充充足的钙质，食补过程中可服用钙之缘片，超细化碳酸钙，能被人体有效吸收利用，不刺激肠胃，所含维生素D的配方设计，更有效促进钙质吸收。
虾皮含钙量非常高，又有物美价廉的特点，但它却不能作为补钙的首选。为什么呢?首先虾皮通常作为调味品食用，一次不可能吃很多。我们一次喝牛奶250毫升很容易，但250克的虾皮足够我们吃一两个月的，每次烹调用几克即可。其次虾皮不好消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收过程。最后，虾皮含盐量很高，故不宜多吃。所以说，虾皮虽然含钙量高，但并不是补钙的最佳食品。
4牛奶加蜂蜜可以补钙吗
对牛奶可以加蜂蜜吗?下面就详细的介绍下，使得我们对这样的问题，也都是有着很好的了解，对是否该选择，也都是明确的知道。同时在选择他们的时候，在使用方法上，也都是要掌握好。
吃蜂蜜的好处：蜂蜜是天然物质，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多种不同的化学物质，是一咱高度复杂的糖类饱和溶液，有 65 ～ 85% 是容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。
1 公斤蜂蜜的热量有 3150 大卡，是同量牛奶热量的 4.7 倍。自古以来，医学认为，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。如洋槐蜜有利尿、镇静的作用;椴树蜜有通便、利尿和促进血液循环的作用。
牛奶加蜂蜜
对牛奶可以加蜂蜜吗?下面就详细的介绍下，使得我们对这样的问题，也都是有着很好的了解，对是否该选择，也都是明确的知道。同时在选择他们的时候，在使用方法上，也都是要掌握好。
吃蜂蜜的好处：蜂蜜是天然物质，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多种不同的化学物质，是一咱高度复杂的糖类饱和溶液，有 65 ～ 85% 是容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。
1 公斤蜂蜜的热量有 3150 大卡，是同量牛奶热量的 4.7 倍。自古以来，医学认为，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。如洋槐蜜有利尿、镇静的作用;椴树蜜有通便、利尿和促进血液循环的作用。
喝牛奶的好处：随着生活结构的变化和人们对健康的重视，喝牛奶的人日趋增多，喝牛奶已成为生活中不可缺少的食品。因为牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、 25 种不同的氨基酸(其中有 8 种是人体所必需的)、维生素、矿物质等丰富的基本营养素，含钙丰富，是构成人体和促进成长发育的最好钙源，是膳食中补钙的最好食品，因此有“要想不缺钙，天天喝牛奶”的说法。
牛奶有健脑和促进智力发育的作用，特别对婴幼儿、青少年的健康发育及成长有重要影响，对促进中老年人健康长寿有积极作用，有提高人体免疫和治疗疾病的作用，长期喝牛奶对于促进健康、增强体质有显著效果。牛奶被称为“营养和保健佳品”。
牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。
250 克牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。
5老年人补钙误区
1.补钙越多越好
中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000毫克，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800毫克，一般从膳食中摄入钙至少500毫克。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。
补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育，并影响生长发育。
2.吃钙片是补钙的最佳途径
在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。
糖尿病患者对于补钙的问题，一定要慎重。糖尿病很容易合并骨质疏松症，这时需要补充充足的钙质，当然单纯补钙并不能对骨质疏松有绝对的治疗作用，需要同时合服维生素D制剂、降钙素等才能达到良好的钙质吸收效果，从而缓解骨质疏松症的症状。
3.轻信广告中某些夸大其词的说法
某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。专家称：正常情况下，钙剂对于人体的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些，需要消费者有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从，平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。
4.保健品与药品概念混淆
从国家法规要求来看：保健食品是食品，不允许有任何毒副作用，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是可以让国民日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品可以经常吃。但值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。