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吃葱的食用禁忌,吃葱的食用禁忌是什么

葱是我们日常生活中非常常见的一种食物,葱的营养价值比较的丰富,它不仅可以单独做菜,而且也还可以作为调味菜。那么你知道葱不能和什么一起吃吗?吃葱要注意哪些事项呢?今天小编就来告诉你吃葱要注意的四大禁忌,一起来看看吧。

目录 葱的基本介绍 葱的营养价值 吃葱的食用禁忌 葱怎么吃 葱民间治病的13个偏方

1葱的基本介绍

  葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。

  原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。普通大葱,原产我国,遍及南北各地。叶圆而中空,叶鞘基部抱合成“假茎”,幼嫩时叶和葱白都能食用。

  根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。

  葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

2葱的营养价值

  1.促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

  2.解热,祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

  3.抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  4.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

  5.防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

3吃葱的食用禁忌

  1、小葱拌豆腐

  葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

  2、葱炖狗肉、公鸡肉

  很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

  3、吃葱不宜喝蜂蜜

  蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

  4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱

  葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!


4葱怎么吃

  1、葱豉汤

  葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再放入葱枣汤入黄酒一、二沸即可。

  此汤具有发散风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。

  2、葱枣汤

  大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约20分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。

  此汤具有补益脾胃,散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱,胸中烦闷,失眠多梦,健忘等病症。

5葱民间治病的13个偏方

  治鼻塞:

  葱白一小把切碎煎成汤,用其蒸气熏鼻;或将葱白捣烂取汁,渗于脱脂棉内,将药棉塞入鼻腔。

  治轻度冻伤:

  将葱白捣成糊状,加食盐少许涂在患处;或将葱白切开,以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处,每天数次。

  治急慢性鼻炎:

  取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞。

  治伤风感冒:

  葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出即愈。

  治胃痛、反酸:

  取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸熟食之。每日3次,每次9克。

  治婴儿伤风鼻塞:

  葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通;或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。

  治小儿蛔虫腹痛:

  葱白10根,洗净切碎,捣烂绞汁,调入麻油1~2匙,空腹服下。每天两次,连服3天。

  治跌打损伤肿痛:

  将葱连根叶切细,如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳,捣烂如膏,敷患处,可散瘀消肿止痛。

  治小便不通:

  葱白一段,白矾25克,捣烂敷肚脐;或葱白切碎,加等量盐炒热后,用布包好,热熨肚脐和下腹部,冷后炒热再熨,每天一次。

  治痔疮肿胀疼痛:

  用连根葱把,煎汤,分早中晚3次熏洗患处。

  治痈疮肿毒:

  葱全株适量,洗净、捣烂,以醋拌之,炒热敷于患处。

  治蜂伤:

  被黄蜂刺伤后,可立即用葱白切片擦患处,可立刻止痛消毒。

  治流行性感冒:

  取葱白和大蒜切片,夹在纱布中做成口罩戴,有预防和治疗的功效。