释迦果的营养价值，释迦果的营养价值作用
番荔枝番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木;树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色;侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色;花蕾披针形;萼片三角形，被微毛;外轮花瓣狭而厚，长圆形;雄蕊长圆形，药隔宽;心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。那么释迦果的营养价值，接下来为大家详细介绍一下。
目录
1释迦果怎么吃
1、如果你在市场上购买回来的释迦看起来还是比较生硬的话，可以用用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。释迦的果肉鲜美香甜，口感独特，相信吃货们一定会手指大动，一吃不可收拾。
2、释迦也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，如果吃不完，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
3、和其他水果一样，释迦果肉也可以单独或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成释迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友还可以用释迦酿酒，做成释迦果脯或者果酱等。
2释迦果的营养价值
释迦水果是台湾盛产的水果，释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状;雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体;果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离;假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。
释迦的果实营养极其丰富，每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%至0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。因此，对于释迦营养价值傻傻弄不清楚的吃货们来说，可是傻人有傻福哦!因为释迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延缓肌肤衰老，美白肌肤，而且释迦的纤维含量较高，能够有效地促进肠蠕动，有清宿便的效果。
3吃释迦果的注意事项
释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。
4释迦果的功效和作用
食用释迦果可以补充体力，因为释迦果含大量的热量，当我们身体消耗的能量过多的时候可以食用释迦果来快速补充能量。
释迦果的功效与作用之补充维生素c
每100克释迦果中含维生素C68毫克，释迦果是补充维生素c的好途径。
释迦果的功效与作用之释迦果
释迦果的功效与作用之抗寒
释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭。
释迦果的功效与作用之增强免疫力
食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。
释迦果的功效与作用之通便
释迦果纤维含量较高，因此可以释迦果促进肠蠕动，帮助排宿便。
释迦果的功效与作用之保护血管
释迦果含有的维生素C是世界上最多的，所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液。
释迦果的功效与作用之降血糖
释迦果有明显的辅助食疗作用。
对于释迦的功效与作用相信您现在已经非常清楚了，虽然食用释迦果有很多的好处，不过对于正在备孕阶段的女性和孕早期的女性来说，是不适合食用释迦果的，因为释迦果对于受精卵的着床会有一定的阻碍，到时着床失败，甚至在孕早期的时候还有可能会引起流产。
5释迦果的挑选方法
首先看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但如果是自然成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃哦!
购买时选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
一般人均可食用，糖尿病患者少吃。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。