乳糖不耐受什么表现，乳糖不耐受一招就消除
乳糖不耐受患儿临床表现的个体差异很大，与小肠黏膜残余乳糖酶活性、进入肠道的乳糖量、个体敏感性、摄入含乳糖食物的方式(液体或固体，随餐或空腹)、胃排空速率、口 - 盲转运时间、结肠细菌组成及肠道对肠腔渗透压变化后的代偿能力有关。
目录
1测脉搏可测食物不耐受
陕西榆林蒙牛学生奶事件让很多人知道了一个名词：乳糖不耐受。不过，很多人对食物不耐受仍是一头雾水，很多食物不耐受引起的各种症状被归罪于食物过敏。专家指出，其实大部分的食物不耐受都是可以通过少量长期的逐渐食用来适应和改善的。
食物不耐受属变态反应疾病
许多人喝了牛奶就胀气腹泻，喝了豆浆后感觉腹胀和疲乏，还有人一吃海鲜就长湿疹，一吃菠萝就浑身红肿……中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这就是食物不耐受。由于人的体质不同，某些食物有可能带来过敏和不耐受反应。
北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱指出，目前一部分专家认为食物不耐受是人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，产生过度的保护性免疫反应。大多数专家认为食物不耐受是因为体内缺乏消化一些食物相应的酶，而导致一些食物成分无法被人体完全消化，进入肠道被人体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生。
尽管专家们对食物不耐受产生的机理认识并未统一，但是他们都一致认为食物不耐受属于一种复杂的变态反应性疾病。
食物不耐受≠食物过敏
很多人都将食物不耐受误认为过敏，张思莱告诉记者，食物过敏和食物不耐受是不同的，食物过敏与免疫球蛋白E相关，食物不耐受与免疫球蛋白G相关。前者发病快，症状明显，属于急性病，在临床通常以药物治疗为主;后者症状隐蔽，属于慢性病，平时人们通常认识不到它的存在，在临床通常以调整饮食治疗为主。
范志红表示，食物不耐受不仅限于胃肠道不适，还影响到人的精神和思维。除了消化道症状，如腹胀、腹部疼痛、打嗝外，还可能带来五官症状，如眼睛有沙粒感、发红、黑眼圈、耳朵痒、流鼻涕、鼻炎、口腔溃疡、恶心、打喷嚏等。甚至导致注意力无法集中、焦虑、攻击性行为、易怒、情绪波动或不明原因的异常疲劳感、哮喘、皮疹等。
范志红提醒，出现以上这些症状，如果同时存在多项，而又找不到其它任何原因，就要怀疑是否是食物不耐受惹的祸。不过，这些症状的发生一般并不是在吃东西之后的一两个小时之内出现，而可能晚至十几个小时甚至二十多个小时之后才出现，所以容易让人忽略那个引起麻烦的食品。
五大食品易不耐受
哪些食品容易引起不耐受呢?范志红告诉记者，最常见的嫌疑食品有5种，而其它可能引起不耐受反应的食品多达几十种。第一位的是乳制品，如牛奶，因为一些人不能充分消化乳糖，乳糖刺激肠道引起腹泻和腹痛;乳糖被微生物发酵，大肠产生气体，带来腹胀和胀气的感觉;排在第二位的就是含面筋食品，包括各种面食品、燕麦、黑麦、大麦食品等;第三位的是豆类，很多人吃了大豆后发生腹胀、产气、消化不良等不适感觉;第四位的是精制糖，包括糖果、甜食、甜饮料等;第五类是酵母，包括面包、馒头等。另外，苹果、柑橘类水果、茄子、绿菜花、腰果、花生、豌豆、小扁豆、鸡蛋、猪肉等也都可能引起食物不耐受。
范志红提醒，食物必须与体质相合。不合适的食物，即便其营养价值再高，也不能大量食用。
测脉搏可辨不耐受
怎样能知道自己对食物有不良反应?范志红指出，最简单的方法就是脉搏测试，吃了引起不耐受的食品脉搏会加快。测定每次只需一分钟，一天当中测定11次：早起在床上坐着测一次，早、午、晚三餐刚吃完、30分钟、60分钟各测一次;晚上休息时再测一次。测时为坐姿放松状态。如果测定数值比最低值高12次以上，那么可能存在食物不耐受反应。这一天要详细记录吃了哪些东西，而且验证时每餐最好只吃一种东西。此外，还可采取食物排除法，在食物中排除掉常见的5种可能引起不耐受的食品。一个月后再观察。如果不适症状少了，可能嫌疑食品就在这5种当中。再每周引入一种食物，观察自己的变化。如果重新引入某种食品引起症状的再次发生或恶化，那么很可能就是这种食品在作怪了。
最简单的方法是去开设食物不耐受门诊的相关医院或咨询中心，做一个血液IgG的测试。
细嚼慢咽可防不耐受
食物不耐受出现最多的就是婴幼儿，因此一些家长给孩子“忌口”来避免食物不耐受。
张思莱提醒，这种做法易导致孩子营养不良。通过饮食调整，大部分食物不耐受是能改善的，不管是成人还是孩子，都可以通过少量添加、慢慢增加分量，逐渐来适应某种食物。
范志红也提醒，细嚼慢咽可减少食物不耐受危险，吃东西不要太快，不要一边吃饭一边做其他事情，以免影响消化功能。
另外，不要大量吃同一种食品，尽量保持食物的多样化。每天的主食、肉类和蔬菜都要进行调整。种类越多，则营养不良的危险越小，同时长期发生食物不耐受的危险也会减小。如果有消化系统方面的疾病，要积极治疗，最好采用饮食治疗或中医治疗方式，少用抗生素，避免影响肠道微生态平衡。
2乳糖不耐受什么表现
胃排空速率加快可导致单位时间内进入小肠的乳糖量增多，加重小肠负荷，产生症状。口 - 盲转运时间延长则可增加乳糖在小肠内与乳糖酶接触时间，可减轻症状。
乳糖不耐受患儿多于摄入一定量乳糖后 30 min至数小时内出现临床症状，表现为腹泻、腹胀、腹痛、肠鸣、恶心、呕吐、肛门排气增多等胃肠道症状。婴幼儿以腹泻为主，典型粪便为黄色稀糊状便或蛋花水样便，可含泡沫，夹有不消化奶瓣，酸臭味，肠道肛门排气多，常于排气排尿时带出少量粪便在尿布上;部分患儿可因腹胀、肠绞痛而哭吵不安，难以安慰，于排便排气后可暂时缓解;少数患儿同时有呕吐。年长儿则以腹部不适、腹胀为主，乳糖吸收不良是年长儿复发性腹痛的原因之一。部分患儿可因肠功能紊乱出现便秘，还可有头痛、注意力不集中、记忆力下降、乏力、肌肉和关节疼痛、心律不齐、口腔溃疡、瘙痒、各种过敏反应(如湿疹、哮喘)等全身症状。若长期存在乳糖不耐受，患儿可有慢性腹泻、缺钙、营养不良及生长发育迟缓等，影响小儿的脑发育，严重的乳糖不耐受还可出现水电解质、酸碱平衡紊乱，危及生命。其他糖原性腹泻消化道症状与乳糖不耐受相似。
经无乳糖饮食2 天 ～ 3 天后，患儿乳糖不耐受症状即可好转。
3宝宝乳糖不耐受如何调整喂养
父母必须关注的乳糖不耐受
乳类食物中的乳糖进入小肠后，由于人体乳糖酶含量不足或活性减低，乳糖不能被分解成葡萄糖和半乳糖被吸收入血，称为乳糖消化不良。中国北方儿童乳糖不耐受症检出率高于南方儿童。值得注意的是学龄儿童高于学龄前儿童，这种年龄较大的儿童发生乳糖不耐受人数较多的现象与年长儿童膳食中长期缺乏乳类成分，以至肠道上皮细胞长期得不到乳类食品的应用性刺激，导致肠道继发于废用的功能减退性乳糖不耐受有关。
为避免发生乳糖不耐受，胎儿出生后即应坚持母乳喂养。这是因为新生儿及幼婴肠道乳糖酶的活性较高，同时所摄入的母乳量也较少，不致发生乳糖不耐受。随着摄入乳量的增大，肠道乳糖酶的量和活性也有相应增高，因此母乳喂养的宝宝很少发生乳糖不耐受。鉴于多数成人(74%)可以耐受250?350毫升的牛奶摄食量，对于儿童可采用少量、叠加进食牛奶的方法，以期逐渐提高且肠道乳糖酶的分泌量及其活性。
对经过上述渐进性调整喂乳量的婴幼儿仍有不耐受乳糖时，可换用不含乳糖的配方奶粉喂养，或在医生指导下换用大豆配方奶粉喂养。
4你是不是乳糖不耐受者
最近发现了很多的乳糖不耐受症的人，你是不是乳糖不耐受者呢?这里可以通过简单的这种来判断一下。如果喝完牛奶后会出现N多不适，像肚胀腹泻或是放屁的话，很可能就乳糖不耐受症的哦!如果是乳糖不耐受者，就要合理饮奶。
你是不是乳糖不耐受者
1. 乳糖不耐受者的表现是什么
有些人喝完牛奶后，会出现腹部不适症状：腹胀、多屁、腹痛甚至腹泻等，这很可能就是出现了医学上所称的乳糖不耐受症。其原因是人体小肠缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体、醋酸等物质所致。
除上述消化道症状外，乳糖不耐受症还可造成人体营养吸收不良。据国外研究，此症可减少钙的摄入，减少峰值骨量，增加骨丢失，从而引发骨质疏松症。另外，还影响铁和锌的吸收，造成铁缺乏和锌缺乏，并可影响小儿的脑发育，对人体健康危害很大。
2. 乳糖不耐受者该怎么办
有乳糖不耐受症的人需要降低里面的乳糖含量。常规的牛奶、冰激凌、冰牛奶、松软干酪等软质奶酪可能最难消化。乳糖含量低的牛奶(钙强化型提供更多钙质更少乳糖)和松软干酪既能满足要求又不失营养。一般人可能更耐受少量硬质干酪以及在活性培养基上制作的酸奶。仅限于吃饭时吃奶制品(不要当零食吃)也有助于消化。
不要空腹喝纯牛奶而应在正餐时饮奶，也可以在吃完饭后一到两小时喝奶。避免喝冷的或冰镇的牛奶，这会让乳糖不耐受更严重。
5乳糖不耐受导致宝宝腹泻
乳糖不耐受导致的腹泻多见于6个月以下纯母乳喂养的宝宝，腹泻的特点是，大便稀薄，每天4-6次，有奶块或少量粘液，常在喂奶后即排便，除腹泻外，宝宝无其它异常情况，精神愉快、食欲正常、睡眠安稳，体重按正常速率增加，无脱水表现，大便化验无异常。宝宝如果是这样的腹泻不必治疗，随着年龄的增长添加辅食后，其生理性腹泻会不治自愈。
家长在护理这样的宝宝时需要及时给宝宝换尿布和清洗臀部，否则会引起红臀，甚至局部感染。因此，每次给宝宝换尿布时，都应先清洗臀部，并用消毒油膏涂抹，以保护局部皮肤。
还要提醒家长的是宝宝生理性腹泻与腹泻病有着本质的不同。生理性腹泻在生后不久出现，多见于过敏体质、常有湿疹的婴儿。其特点大便次数增多，一日可达4～5次，稀黄或绿色稀便。但食欲好，不伴呕吐无发热，体重增加不受影响。而腹泻病是由多种病因引起的症候群，以腹泻、呕吐为主，重者有脱水电解质紊乱等。由病原微生物直接引起腹泻称为肠炎。病毒感染引起腹泻，多见于秋冬季;致病性大肠杆菌引起的多见于夏季。另外，腹泻也可由于气候、体质、饮食不当及肠外感染等因素引起。