孕妇能吃土豆吗，孕妇能吃土豆吗前三个月
土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60-65倍。那么孕妇能吃土豆吗？请看下面详细的介绍。
目录
1土豆的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
2孕妇能吃土豆吗
答案是肯定的，对于怀孕的女性，当然是可以吃土豆的。
怀孕的女性在吃土豆的时候，记得，选择的时候，要注意了，长芽了的土豆绝对不能选择。
怀孕的女性在选择土豆的时候，更要清楚，发青了的土豆也不要，而且如果土豆放置的时间过长，变皱巴了的，也不建议再吃。
怀孕的女性在选择吃土豆的时候，记得，一次不能吃太多，因为土豆宜饱，有饱腹感，如果要吃，搭配其他的食物一起来吃。
怀孕的女性选择吃土豆的时候，记得，不能吃油炸的，因为油炸后的土豆，其热量的含量相当高，不利于怀孕女性的健康和胎儿的发育。
3多吃土豆可缓解孕妇晨吐
酸味食物能刺激胃酸分泌,增加食欲。柠檬富含维生素C,有健脾消化之效,孕妈妈可以自制些苹果柠檬汁,既可缓解孕吐,又可补充维生素和矿物质。孕妈妈还可以在早晨起床后嗅一嗅柠檬,有助于缓解晨吐。但是柠檬较酸,胃酸多者和胃溃疡者要少吃。
孕早期的膳食以清淡、少油腻、易消化为主。要少食多餐,每2—3小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重,为减轻孕吐反应,可吃些较干的食物,如烤馒头片、面包片、饼干等。
每天至少要摄入150克以上的碳水化合物,以免因饥饿而使血中的酮体蓄积。土豆富含丰富的碳水化合物,同时还含有较多的维生素B,能避免早孕反应加重,同时土豆也是防治妊娠高血压的保健食物。
4土豆的介绍
土豆的通用学名是马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：Potato)，中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。其它还有过的称呼有爪哇薯、土芋、地豆、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳(洋、杨)芋等等。土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。马铃薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆一般高15—80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。土豆是中国的五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。
土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。土豆的幼芽有轻微毒性，所以，当土豆放久后出现幼芽，或腐烂、霉烂都极易引起中毒，一律不能再食用。
5土豆的营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。