宝宝多大能喝豆浆,宝宝多大能喝豆浆机打的米糊
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。宝宝多大可以喝豆浆呢?下面一起来详细了解一下。
目录
1掌握喝豆浆的4个方法
豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。
洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
豆浆做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。
需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。
2喝豆浆的好处
豆浆,富含植物蛋白、磷脂、维生素B、烟酸以及钙、铁等矿物质,是营养的好食品,尤其对女性来说,比牛奶更好,更容易吸收。
一、改善更年期症状,延缓衰老:喝豆浆可以增补植物蛋白,增强抗病能力,调治妇女内排泄系统。豆浆含有硒、维生素E、C,具有很强的抗氧化能力,尤其对脑细胞效用最大,防止老年痴呆等疾病。
二、防癌:豆浆中的蛋白质、硒和钼等有很强的抑制癌症和治疗癌症的效用,尤其是对肠癌、胃癌和乳腺癌。
三、防治脑中风:豆浆含有镁、钙元素,能够使脑血脂降低,改善脑血流,从而防止发生脑梗塞、脑出血。豆浆中的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
四、防治高血压:豆浆是高血压食品,豆浆中的豆固醇和钾、镁等是抗盐钠物质。
五、防治糖尿病:豆浆含有大量的纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,从而防止糖尿病。
六、防治冠心病:豆浆的豆固醇和钾、镁、钙不仅抗盐钠,降低胆固醇,还能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,防止血管痉挛。
七、防治支气管炎:豆浆中还含有麦氨酸,麦氨酸具有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
豆浆是蛋白质食品,营养丰富,还还有大量的维生素、核黄素等等,常喝豆浆能够增强体质,还能减缓青春痘、暗疮的发生。
3喝豆浆的误区
人们都喜欢早上吃早餐的时候来一碗热乎乎的豆浆,豆浆含有丰富的蛋白质,利于人体营养的需求,豆浆也最好在早上喝。不过喝豆浆也有一些禁忌,不注意的话容易引起身体不适。喝豆浆的八大禁忌:
一、忌喝未煮熟的豆浆:没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,容易引起腹泻和呕吐,甚至引起中毒症状。
二、忌过量:一次性饮用过量的豆浆,蛋白质摄入量两国,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀腹泻等不良反应。
三、忌空腹饮用:空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用,这样不仅造成蛋白质的浪费,还导致体内营养失衡,从而加重消化系统和泌尿系统的负担。
四、忌豆浆冲红糖:红糖含有有机酸,有机酸会和豆浆中的蛋白质结合而生成沉淀物,这样就怕坏了豆浆的营养成分,而且沉淀物还不容易消化。
五、忌豆浆里打鸡蛋:鸡蛋中含有黏液性蛋白,会与豆浆中的胰蛋白酶结合而产生一种不能被人体所吸收的物质,从而破坏人体对豆浆营养的吸收。
六、忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
七、忌装保温瓶:在冬天不少人会拿保温瓶装一次喝不完的豆浆,但是,豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,瓶内细菌会以豆浆作为养料而大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
八、某些疾病患者不宜喝豆浆:如急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,否则会刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气,胃溃疡者也最好少吃。结石病和痛风病患者也不宜喝豆浆,豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状。而且黄豆中富含亲水的嘌呤,嘌呤是引起痛风的根源,所以痛风病人亦不宜喝豆浆。
4豆浆什么时候喝好
1、清晨:早上起来喝豆浆最好不过了,这个时间段人体非常缺乏水分和营养,豆浆可以起到补充水分,提供营养的作用,而且豆浆不油腻,多喝一些反而利于消化吸收,但不宜空腹饮用。
2、下午茶:豆浆里面可以加一些牛奶、红茶,调制成为豆奶茶,下午茶的时段,边喝豆奶茶,边吃一些小甜品,会让你一天心情好起来,
3、疲劳时:人在感觉疲劳的时候,可以煮一杯豆浆喝一喝,豆浆里面有优质的大豆蛋白,不愧为植物牛奶,可以迅速补充体力,而且豆浆没有牛奶中的抗生素,不会造成健康隐患,
4、生病时:生病的人身体是非常虚弱的,有些人乳糖耐受性和低,喝了牛奶就会上吐下泻,那么改喝豆浆就没事了,如果觉得豆浆有豆腥气,可以放一些蜂蜜调下味道,一点也喝不出来的呢。
5、更年期:女性到了更年期,体内雌性激素会大大减少,会出现失眠、多梦、手心出汗、睡眠不好等问题,通过多喝豆浆,可以补充大豆异黄酮,延缓更年期的到来,减轻跟年期综合症。
