椰汁西米露的做法，西米露怎么做才好吃
关于西米，并不是米的一种，根本就不是植物。只是用一些类似糯米粉的植物材料做成的粒状食物，泰国特产。其实如果要做西米甜品，当然首选大粒的西米，可是大粒的西米难以煮透，况且市面上又比较少见，所以，今天就煮我买到的小西米吧。
目录
1葱油鱼片与芒果西米露
饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。
葱油鱼片
原料：草鱼中段、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。
做法：
1.将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片；
2.加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，拌匀放置15分钟；
3.锅里放足量清水和葱姜烧开；加料酒，中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入；至鱼片颜色变白浮起，捞出鱼片放入盘里；
5.淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，将油烧热，浇在葱丝上即可。
陕西油泼面
原料：面条一把、生抽、醋、花椒粉、青蒜苗、香葱、香菜若干、辣椒粉一大勺、芝麻一勺，调和油一大勺、青菜一小把
做法：
1.烧一锅开水，待水开后煮面，临出锅前，丢一把生菜在里面，煮熟了，关火捞出来待用；
2.往面中倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉；
3.切碎青蒜苗、香葱、香菜，放在面条上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻；
4.锅里烧一大勺调和油，就是炒菜油，然后一冒烟即关火，淋在刚出锅的面上。
芒果西米露
原料：芒果、西米、酸奶
做法：
1.芒果切开，用刀划成田字型，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用；
2.锅里放水，水开后放西米煮，大火开后转中小火，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有个小白点时关火，焖至完全透明状，捞出过凉开水；
3.芒果放搅拌机搅拌成泥，可以适量加酸奶（或糖水、椰汁等，有什么放什么吧）搅拌均匀，加入煮好的西米即可，吃时上面撒些芒果粒。
2椰汁西米露的做法
先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
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END
注意事项
如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。
3牛奶木瓜西米露
做法：熟木瓜，西米(小粒的易煮)，牛奶，糖，将适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，凉约5-6分钟后，滤去煮西米的热水(带糊状)，将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下，滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可。
吃法：每天早晚各一小碗。
功效：去痘除螨,丰胸养颜。
4美味椰子有效增强记忆力
椰子是有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。椰肉就是椰子囊。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。是老少皆宜的美味佳果。对健脑增强记忆力有很大的作用，下面小编为大家介绍两种椰子的食谱。
1.原盅椰子炖乌鸡：
主料：乌骨鸡适量 椰子1个
辅料：海参100克桂圆50克 枸杞子50克
调料：食盐适量 姜3片 水适量
做法：
1.鸡腿洗净切成块备用
2.海参提前泡发好(海参是我随意加入的，可不放)，元肉、枸杞洗净，姜切片待用
3.把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁。
4.把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
5.锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时
6.打开盖子即可食用(如果喜欢吃咸的，加入少量的盐。
2.自制椰蓉：
主料：椰子1个
做法：
1.椰子去壳，用锤子敲开，洗净里面的椰肉
2.将椰肉的外皮切掉，切成小块
4.用料理机打碎，可加些水，用纱布包好
5.挤出水分，不要扔，煮开了很好喝的，挤干水份的椰蓉碎
6.平铺于烤盘，中层，100度左右，烤约一个小时，就可以了。
温馨提示：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
5椰子食品抗病毒
孩子断奶后基本就要以固体食物为主了。在这个阶段里，妈妈要做好为孩子补充各种所需营养的工作。同时，要做好均衡营养，小编盘点了5种宝宝断奶后要多吃的食物，一起来看看吧。
1.蛋黄
除含有胆碱、氨基酸和维生素A之外，蛋黄中还富含大脑和神经系统发育必需的脂肪、胆固醇，以及多种丰富的维生素和矿物质。
2.动物肝脏
鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A，它是婴幼儿成长的重要营养素之一。鸡肝鸭肝也是铁和维生素B12的最佳食物来源，还含有益儿童大脑发育的胆碱和胆固醇。刚开始，孩子可能不适应动物肝脏的味道，可将少量鸡肝或鸭肝加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中，孩子会更爱吃。需要注意的是，动物肝脏一定要煮透。
3.鱼子
鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇，是大脑和骨髓的良好滋补食物。鱼子中欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍。三文鱼鱼子还含有大量多种抗氧化剂和脂溶性维生素，用鱼子拌熟蛋黄，孩子最爱吃。
4.骨头汤
自家熬制的骨头汤富含多种营养元素，比如胶原蛋白和粘多糖，都有益儿童骨骼、关节、头发和指甲健康。骨头汤可加入多种菜肴中，一次熬制的骨头汤没吃完，还可以分成几份，冷藏于冰箱中。
5.椰子制品
椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶营养丰富、能量高。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸(母乳中含有该营养素)，能提高孩子抗病毒能力和抗菌属性，有助于保持孩子身体健康。
温馨提示：许多妈妈在孩子断奶后不知道该给孩子吃些什么补充营养，椰子食品即营养丰富又富含月桂酸，能提高宝宝的抵抗力。