老年人呵护眼睛宜多吃蔬菜，老人吃什么对眼睛好又明目
最新研究成果显示，多吃一些黄色和绿色的蔬菜可以帮助60岁以上的人群预防年龄相关性黄斑变性，这是一种主要的致盲眼病。老人的眼睛还会遇到什么问题呢?还有什么要注意的问题呢?一起看看吧、
目录
1哪些食物能让眼睛健美
一、富含维生素A的食物
维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。因此，要多选用富含维生素A的食物。维生素A主要含在动物性食品中如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等食品中。另外，胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可以转化为维生素A，但其转化率仅为1/6，主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜(竹叶菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
二、富含维生素B2的食物
维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。维生素B2是我国居民容易缺乏的一种维生素，因此，在膳食中应该注意选择富含维生素B2的食物，特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含维生素B2特别丰富。
三、富含维生素B1和尼克酸的食物
如果维生素B1和尼克酸摄入不足，易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状。维生素B1在粗粮中含量丰富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要饮食合理搭配，食物多样化，即可达到护眼的目的。
四、富含维生素C的食物
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物如新鲜的蔬菜和水果等。
五、富含长链多不饱和脂肪酸的鱼类
鱼类特别是深海鱼富含长链多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有对视网膜的保护作用，如果每周能吃1-2次可保护视力。
2老人眼花可以吃哪些食物
1.胡萝卜粥：取胡萝卜100克，粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若经常食用，持之以恒，还可防治高血压，增强老年人体质。
2.何首乌粥：何首乌60克，粳米200克，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。
3.女贞子粥：取女贞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。
4.黑豆粥：取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋补肝肾，可改善老人眼花症状。
5.枸杞蛋：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用。此方对头昏眼花、多泪者有显效。
6.酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡、素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
7.红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝，可起到促进消散的作用。
3老年人护理眼睛的小妙招
按摩熨目
两手掌快搓后按抚双目上，可改善眼部的血液循环，消除眼睛的疲劳。恰当地按摩眼睛和周围的穴位，定时做眼保健操，可预防视力下降。但按摩不可过度用力，以免引起眼压增高或眼底出血。
择食养目
注意饮食的选择和搭配，多吃些含维生素及微量元素丰富的食物，如鱼类、豆类、各种新鲜蔬菜、水果、牡蛎、蚌、瘦猪肉、鸡肉、甲鱼、蛋类和食用菌类。口服一些中药，如枸杞、女贞子、麦门冬及鱼肝油丸，也有明目作用。
热浴惜目
用眼不要过度，不要久看电视及书报，避免在暗光或日光下看书，以免损伤视力。眼睛疲劳时可用热毛巾熏浴双眼，以防止眼疾和消除眼肌疲劳。
四季护目春、秋天风大尘多，外出须戴好护目镜，以防风沙迷眼。夏日和冬季雪日外出，要选择墨镜护目，以防紫外线强光损害眼睛。视力差者，还须配戴适度的眼镜，以纠正屈光不正。
远眺运目
室内活动较多的老人，要多做些室外锻炼，有规律地运转眼球和平视远处的山峰、楼顶、塔尖、河流等景物。可调节眼肌和晶状体，减轻眼睛的疲劳，改善视力。
眼疾治目
老年人结膜炎、角膜炎、巩膜炎、视网膜炎等疾病发病率较高，应对症选药。对于老年性青光眼、白内障，以及眼底动脉硬化和糖尿病患者的眼疾，还应积极治疗原发病。
4老年人呵护眼睛宜多吃蔬菜
这个研究结果是通过对4500名介于60到80岁之间的人进行年龄相关性黄斑变性的筛查时发现的，年龄相关性黄斑变性是一种导致中心视力下降的疾病。
在调查中，受访者要报告他们在过去一年中90多种食物的摄入量。这些食物包括那些富含叶黄素和玉米黄质的黄色和绿色蔬菜。
结果发现，那些摄入最大量富含叶黄素和玉米黄质食物的人，他们患“湿性”年龄相关性黄斑变性的几率比那些摄入最小量富含叶黄素和玉米黄质食物的人低35%。“湿性”年龄相关性黄斑变性的病变包括黄斑下异常的血管增生。这些血管发生渗漏，从而损害视力。
因此，老人日常应多补充富含叶黄素和玉米黄质的食物，包括菠菜、甘蓝、芥菜、南瓜、绿豆、花椰菜和玉米。
5老年人心理健康的五大要点
一个中心，是指以健康为中心。
有人戏称：“青年人用健康换金钱，老年人用金钱换健康。”此话并非没有一点道理。年轻人忙事业，忙家庭建设。现在各行各业竞争激烈，年轻人不同程度地透支生命，用健康的体魄赚前途、换金钱。老年人在青壮年时期已经对社会和家庭尽了义务，作了贡献，所以到了晚年应该不再是追求事业或金钱，而是要以健康为主题。
退休以后，老年人主要有两种生活方式，一种是在家安度晚年，另一种就是再就业发挥余热。但无论干什么，都应该有利于身心健康，如果与健康的目的相矛盾，就不应该去做，就要坚决纠正。有的老年人退休后，什么事都不做，什么事都不想，一心享清福，结果缺少必要的活动，很快便疾病缠身。有的老年人不太愿意歇下来，为了赚钱而不顾惜自己的身体，结果因操劳过度而病倒，甚至丢掉了性命。这样的退休生活方式都是错误的。实际上，老年人做到身心健康，不给社会和子女添麻烦，就是对社会和家庭的最大贡献。
二个要点，是指潇洒一点，糊涂一点。
潇洒，即自然大方，轻松自如，不受拘束。退休后，不再为单位复杂的人际关系所累，不再受严格的作息制度限制，也没有了工作的压力，应该说已经具备了潇洒生活的基本条件。既然如此，“何不潇洒走一回”呢?
有位老人中年丧偶，自己辛辛苦苦地将5个子女抚养成人。晚年苦尽甘来，子女们都各自事业有成。但他仍然独自过着清苦的日子，舍不得吃，舍不得穿，出门舍不得坐车，晚年生活质量不高。老人逝世时，子女们却惊奇地发现，他居然有十几万元的存款。人活着，当然不能完全为了物质享受，但到了晚年，有了一定的消费实力，为什么不可以把生活安排得宽松、舒适、丰富一点呢?人们生产劳动的目的，就是为了改善生活条件，提高生活水平啊!
糊涂一点，并非说人到老年就不要学习、不明事理或者思想糊涂，而是说要淡泊一点，看开一点，不为日常琐碎事所捆扰。通俗地说，就是小事上随意一点。人生苦短，生命第一，何必对日常生活中那些无聊琐事斤斤计较呢?“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”宽容一点，潇洒一点，糊涂一点，会使自己生活得更轻松、更愉快、更充实。
三个忘记，是指忘记年龄，忘记疾病，忘记恩怨。
忘记年龄，是说老年人没有必要总在心里惦记着一个“老”字。有的人常常叹息“岁月催人老，时光不饶人”，甚至害怕过年过生日。其实，年龄有着不同的计算方法，可分为“日历年龄”、“生理年龄”和“心理年龄”。一般情况下，我们经常使用的是“日历年龄”，又称“年代年龄”或“时序年龄”，计算单位为年。“生理年龄”又称“生理学年龄”或“生物学年龄”，是指从生理学和生物学角度来衡量人的年龄。“心理年龄”则是指从大脑功能和心理衰老程度来衡量人的年龄。“日历年龄”的“老”，并不能完全代表一个人身体的衰老程度，如果用日历年龄来与生理、心理年龄进行比较，就会发现有的人是未老先衰，有的人则是老而不衰。比如，我们大家都比较熟悉的快乐老人——宋书如，从“日历年龄”来讲，她是一位老年人，已经82岁了。但是，如果从“生理年龄”来讲，她还只是一位中年人，思维活跃，身手敏捷，活动自如。尤其可贵的是，从“心理年龄”来讲，她甚至只是一位年轻人，从不看重自己的年龄和生死，整天阳光灿烂，穿着时髦，一副健康快乐的心情。
忘记疾病，并不是说老年人有病也不要去治疗，而是不要过度担心自己的疾病。人老了，难免会有病，但不必对所患的疾病过分地担心和害怕。对常见的老年性疾病，理当采取积极的防治措施，但防御过度非但无益，反而有害。有的老年人虽然没有什么大病，却总是怀疑自己患了某种严重的疾病而到处求医问药，或对照着医学书籍自己“找病”。这种对疾病过度恐惧的心理状态是非常有害的。说得通俗一点，就是本来没病的人，也可能“怕”出病来。不要怕病，但有病也不要讳疾忌医，积极治疗就是了。
忘记恩怨，是指老年人要忘记过去的恩恩怨怨。人生旅途上总会经历一些风风雨雨、坎坎坷坷和恩恩怨怨，不必对过去的事情耿耿于怀。有人说：“伤害自己的最好办法，就是记住那些令你不快的事情。你‘怀念’它一次，它就伤害你一次。”为什么要自己伤害自己呢?我国科学工作者对长寿老人的凋查结果表明，性格开朗、心态平和是他们的共同性格特点。老年人要想获得平和的心态，最好的办法就是宽容、豁达，给记忆装一层滤网，滤去过去的不愉快，只留下快乐与自己相伴。
四个有，是指有个老伴、有个老窝、有点老底、有几个老友。
有个老伴，是指夫妻白头偕老当然最好，不幸丧偶之后，也应该找个合适的伴。俗话说：“满堂儿女，不如半路夫妻。”老夫老妻在一起是最好的生活方式，儿女再多也比不过夫妻之间的相互照应。即便是再婚的老年夫妻，相互的关照也要比子女的及时、周到、细致。老来有个伴，精神上可以相互安慰，生活上可以相互照顾，这种感情是其他亲情关系无法替代的。
有个老窝，是指要有一个属于自己的家。有个老人怕自己身后留给子女的房子要交遗产税，于是将房产全部分给了子女。谁想分房之后，子女互相扯皮，把他当作了包袱，谁都不想尽赡养义务，他这家住几天，那家住几天，后悔极了。像这样的例子可能极端了一点，但不管怎么说，老少之间难免有“代沟”，老年人有一个家，有一个独立的小天地，起码生活上要自由自在得多。
有点老底，是指留有一点积蓄。有积蓄的作用很奥妙，不说可以防备儿女不孝，重要的是有那么一点老底子，心里才能踏实，精神上才能放松，思想会有安全感。这对老年人身心健康有着不可估量的作用。
有几个老友，是指有几个情投意合的老朋友。年龄大致相同的老年人，生活经历和人生观基本相同，有共同语言，相互间更容易进行思想交流。老哥老姐在一起，平时一起聊聊天，有事相互帮帮忙，对身心健康很有好处。
五个要，是指要掉、要俏、要笑、要跳、要聊。
要掉，是指放下架子。对于原来有一定社会地位的老年人来讲，这一点非常重要。离退休后，就不要再比职位高低、成就大小，也不要再讲当初如何如j何。要把自己放在普通老百姓的位置上，用一颗平常心来看待和处理周围事物。这样就不会叹息“人走茶凉”等等，就不一会因失落感的困扰而影响自己的心情。
要俏，是指穿着要漂亮一些，老来俏，让自身的形象更美一些。老年人千万不要有“上了年纪还讲什么穿着打扮，有身衣服穿就行了”的想法。老年人衣着漂亮一点，能增强自信心，自我感觉就会年轻许多。
要笑，是指对生活充满乐观的情绪，时时保持着愉快的心态。有人说：“生活就像一面镜子，你对它哭，它就对你哭，你对它笑，它就对你笑。”传统养生学认为，一个人如果精神愉快，性格开朗，对人生充满乐观情绪，就会阴阳平和，气血通畅，五脏六腑协调，机体自然会处于健康状态。现代医学也证实，心理因素对机体的健康有明显影响，心胸豁达、性格乐观开朗的人，则神经内分泌调节系统处于最佳的水平，免疫功能也处于正常状态。
要跳，是指经常活动。适量的活动(包括体力劳动和体育运动)、可以活动筋骨，调节气息、畅达经络，疏通气血，调和脏腑，增强体质，使人健康长寿。所以，有的专家说：“运动可以代替药物，但药物却不能代替运动。”
要聊，是指经常与亲人或朋友聊天。进行思想上和感情的交流。老年人(特别是空巢家庭的老年人)一定要走出家门，多参加社会活动和集体生活，多交—些朋友，多到大自然环境中去寻找乐趣。这就是我们提倡的“走出小天地，融人大自然”。房子的四壁就像个”口”字，人在当中，就是个“囚”字，我们为什么要把自己囚在家里呢?走出家门，经常和朋友在一起，聊聊天，唱唱歌，散散步，或到风景名胜地去观光旅游，都是解放自己、放松心情的好方法。聊天是一种最经济实惠而且又非常有益于身心健康的活动，茶余饭后与家人或朋友聚在一起，谈古论今，不但能调节情绪，促进大脑的思维活动，还能起到防治抑郁症和老年痴呆的作用。