白诗南的功效与作用，白诗南的典型香气
白诗南葡萄(Chenin blanc)又名百诗难、白肖楠。原产自法国罗亚尔河谷的安茄(Anjou)，属于欧亚种。1980年由德国引入中国，现在河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。白诗南植株生长势中等或较强。丰产。为中晚熟品种。较抗寒，抗病力中等或较强，不裂果，无日烧。下面，大家一起来看看吧。
目录
1白诗南的功效与作用
1.白诗南是葡萄中的一处品种，白诗南的外表是微白色的，白诗南是制作白酒的材料，白诗南的酒精度为7-13%。是一种很不错的一种果酒。
2.白诗南白葡萄酒是一种经过去梗然后再压榨，再把将果汁与皮分开再把果汗澄清，再经低温发酵，然后就可以贮存成陈酿酒了，最后就制作成白诗南白葡萄酒了。
3.白诗南的葡萄酒是不如红葡萄酒哪么好的，可是这也是一种对人体特别有益的一种水果饮料，白葡萄酒在酿制过程中是要不需要皮的，所以说白诗南的功效就比红葡萄酒的稍差了一些。
4.不过白诗南的肉是很有营养的，有很好的抗氧化的作用，所以说白诗南也是特别不鏎的一种食物白诗南可以延缓细胞氧化，同时也可以预防疾病，特别是在预防乳腺癌方面的效果是特别好的。
5.白诗南也可以降弱宿醉反应，平时饮用白葡萄酒对于避免头痛和恶心和烦躁等症状是有好处的。
2白诗南的简介
Chenin Blanc
品种 : 白诗南 -- 白葡萄品种，又被称为 Pineau 。特色 : 有蜂蜜，矿石和花香，酸度高，它可能是世界上面貌最多的葡萄品种了，从极细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由它酿造而成，在南非有人拿它来酿制气泡酒，也有人用它来做加烈酒， 或蒸馏酒。法国罗亚尔河谷地的白梢楠大多用来酿制高级的甜白酒，以安茹 Anjou ，都兰 Touraine 地区出产者最为出色。产区 : 南非的开普敦白梢楠的种植面积相当广是法国种植面积的三倍，在当地使用的名称是 Steen ，大部份用来酿制稍甜的平价餐酒，美国白梢楠的种植面积也相当广，比法国产量大，和南非一样，也用来制造平价餐酒 ; 南美的阿根廷也种很多白梢楠， 很多用来做气泡酒，智利也有种植;墨西哥，巴西乌拉圭也有种当地人称之为 Pinot Blanco ( 白比诺 ) 。
3白诗南的环境条件
白诗南原产自法国卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)，适合温和的海洋性气候及石灰和矽
白诗南 石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合于年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白诗南也适合酿制迟摘和贵腐甜白酒，可耐久存。
白诗南(CheninBlanc)葡萄又是种能演变出许多不同款式的葡萄。在南非，它像个吃苦耐劳的人，不断酿造出中性的、微甜的和无甜味的日常酒。在卢瓦尔河谷(Loirevalley)，这一老字号品种酿出了一些最耐久的甜酒，如名号酒QuartsdeChaume和Bonnezeaux，在好的葡萄年里，还能酿造出名号酒CoteauxduLayon和一些醉人的足香无甜味白葡萄酒，如沙云尼厄尔(Savennieres)酒。
白诗南(适合温和的海洋性气候及石灰和硅石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质也不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白诗南(也适合酿制迟摘和贵腐甜白酒，以Coteauxdulayon的QuartsdeChaume和Bonnezeaux最优，可耐久存。在法国安茄和都兰(Turaine)是主要产区。南非开普顿和加州也相当普遍，但常用来制造较无特性的一般餐酒。
4适量饮酒的七大惊人好处
1、降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
3、激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。
6、预防肿瘤
红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。它甚至还可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、强化骨骼
早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用艾尔淡啤(Pale Ale)来代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾尔淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学(Tufts University)的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
5善变的白诗南，你有多了解它
青苹果和杏仁是白诗南葡萄酒的典型风味。但是，作为一名“优秀的演员”，白诗南可不仅只有这一面。在不同的产区，白诗南酿造的葡萄酒带有不同的风味，如梨子、桃子、杏子、柑橘、椴花、蜂蜜和烤榛子等。在法国老家，白诗南还具有独特的矿石气息，如潮湿的石头味等。
白诗南的风格
称白诗南为“多面能手”可一点都不为过。它既可以是干爽清脆，简单易饮的，也可以是丰满圆润，带有明显的橡木桶风味的。当然，这都取决于白诗南所在的产区，以及采摘时的成熟度。在南非，白诗南又被称为“Steen”，果味丰富，酒精度高，其高酸的特点还使得该地的白诗南成为了佐餐好酒。
白诗南葡萄酒装瓶较早，最优质的白诗南在装瓶后通常可以保存数10年，其中的秘诀正是它所特有的十足的酸味。此外，酸味十足的白诗南是还酿制各种起泡酒的重要原料，尤其是索米尔起泡酒(Saumur Mousseux)及卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire)。除了上述特性外，白诗南还比较晚熟，可以酿制甜度各异的葡萄酒，相当于法国版的德国雷司令。
白诗南的配餐指南
干型白诗南——家禽肉、猪肉、撒上柠檬汁的海鲜，如虾、牡蛎、贻贝、鲑鱼，以及意大利面。
甜型白诗南——蓝纹奶酪、鹅肝酱、寿司、水果派以及香辣的亚洲菜