石斛功效，石斛功效和作用
石斛是一种药材，是人们在日常的生活也可以食用的药材，石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分，具有滋养胃阴、生津止渴等作用，还具有一定的观赏价值。那么石斛的功效是什么呢，他的用法和禁忌都是什么呢，我们一起来了解一下。
目录
1石斛功效
1.增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3.护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
5.降低血糖血脂
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.抗肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
7.保护视力
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8.滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
2石斛的各种分类
1.金钗石斛，多年生附生草本。茎丛生，直立，高30-50cm。直径1-1.3cm，黄绿色，多节，节间长2.5-3.5cm。叶近革质，常3-5枚生于茎上端;叶片长圆形或长圆状披针形，长6-12cm，宽1.5-2.5cm，先端2圆裂，叶脉平行，通常9条，叶鞘紧抱于节间，长1.5-2.7cm。无叶柄。总状花序自茎节生出，通常具2-3花;苞片卵形，小，膜质，花大，下垂，直径6-8cm;花萼及花瓣白色，末端呈淡红色;萼片3，中萼片离生，两侧萼片斜生于蕊柱足上，长圆形，长3.5-4.5cm，宽1.2-1.5cm;花瓣卵状长圆形或椭圆形，与萼片几等长，宽2.1-2.5cm，唇瓣近圆卵形，生于蕊柱足的前方，长4-4.5cm，宽3-3.5cm，先端圆，基部有短爪，下半部向上反卷包围蕊柱，两面被茸毛，近基部的中央有一块深紫色的斑点;合蕊柱高6-7mm，连足部长约12mm;雄蕊呈圆锥状，花药2室，花药块4，蜡质。蒴果。花期5-6月。
2.美花石斛，多年生附生草本。茎圆柱形，高10-45cm，直径2-7mm，基部略细。叶纸质，长圆状披针形或舌形，长4-6cm，宽1.2-1.8cm，先端锐尖而略钩转;无柄;叶鞘松抱于茎，鞘口张开。花单生，淡玫瑰色;苞片小;中萼片卵状长圆形，长1.7-1.9cm，宽约6mm，先端钝，侧萼片比中萼片长，但较窄，先端锐尖;萼囊短，钝;花瓣椭圆形，较宽，等长于中萼片，先端钝，边缘多少有齿;唇瓣近圆形，唇盘凹陷，被短柔毛，3条线纹从基部直达先端，边缘流苏状;合蕊柱短。花期4-5月。
3.铁皮石斛，多年生附生草本，茎丛生，圆柱形，高达35cm，粗2-4mm。上部茎节上有时生根，长出新植株，干后呈青灰色。叶纸质，长圆状披针形，长4-7cm，宽1-1.5cm，先端略钩转，边缘和中脉淡紫色;叶鞘具紫斑，鞘口张开，常与叶留下一个环状间隙。总状花序常生于无叶的茎上端，长2-4cm，回折状弯曲，常具3花;总花梗长约1cm;苞片干膜质，淡白色，长5-7mm;花被片黄绿色，长约1.8cm;中萼片和花瓣相似，长圆状披针形，宽约4mm，先端锐尖，侧萼片镰状三角形，基部宽约1cm，先端急尖;萼囊明显;唇瓣卵状披针形，反折，比萼片略短，不裂或不明显3裂，基部边缘内卷并具1个胼胝体，先端急尖，边缘波状;唇盘被乳突状毛，具紫红色斑点。
4.束花石斛，多年生附生草全。茎圆柱形，高50-200cm，粗5-15mm。上部略弯曲，节间长3-4cm。叶薄纸质，披针形或长圆状披针形，先端渐尖;叶鞘膜质，干后常具鳞粃状斑点;鞘口张开呈杯状。花期无叶;伞形花序近无总梗，具2-4(-6)朵花;花苞片小，膜质;花黄色，略肉质;中萼片长圆形，长1.5-1.8，宽约1cm，先端钝;侧萼片近镰形，比中萼片略长;萼囊短圆锥形;花瓣倒卵状长圆形，明显比萼片宽，近先端边缘常具齿;唇瓣横长圆形，两面密被绒毛，唇盘上表面具2个血紫色圆形斑块，2条褶片从基部到达近中部，边缘具短流苏。花期5-9月。
5.马鞭石斛，多年生附生草本。茎直立，近圆柱形，有时基部上方呈纺锤形，向上逐渐变细，通常高60cm左右，粗2-20mm，表面具槽。叶两列，近于水平伸展，长圆形或椭圆形，长8-15.5cm，宽2-3.6cm，先端锐尖。花期无叶;总状花序下垂，长约15cm，常具花6-12朵;花序轴较细，略呈“之”字形;总苞片鞘状，膜质，长约5mm;花苞片小，长约3mm;花黄色;萼片长圆形，等长于萼片，具短爪，唇盘上表面密被短柔毛，近基部有一个肾形紫色斑块，边缘具复流苏，花期4-5月。
3石斛怎样吃最有效
方法：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干洗净入口细嚼味甘而微黏清新爽口余渣吞咽即(功效：强阴益精、开胃健脾)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟放入1-2克西洋参再煮30分钟重复煎煮连渣食用近代名医张锡纯说：铁皮石斛耐久煎应劈开先煎得真味(功效：补虚养阴清热)
方法三：泡茶——洗净切薄片用开水冲泡饮用重复冲泡连渣食用(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破加其药材加水煎汁连煎两次弃渣用小火浓缩再加冰糖继续熬制成膏状引用(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其物料起浸入40度上酒3月即食用(功效：补肾养阴、生精祛风)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料起文火炖2-3小时连渣食用或用文火煎煮取汁备用加入其原料煮粥、做羹、煲汤等(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症。
所以说，如果我们想要的养生的话，我们就一定要了解各个中药的疗效，在我们生活中就可以运用到，而且再闷泡茶，做饭的时候都可以用到中药，我们还可以在运用中药的基础上，做一部分药膳，用来调养身子，所以说，生活中，我们不能只依赖西药不光副作用大 ，而且还把传下来的东西荒废了。
4石斛的用法与禁忌
脾胃虚寒者少食。
有句顺口溜：“北有人参，南有枫斗，常服其一，健康长寿”。枫斗的原材料 就是铁皮石斛，它是我国名贵中草，具有免疫调节、延缓衰老等功效，素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称，列“中华九大仙草” 之首，被国际植物界称为“植物大熊猫”。不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的主要原料，还是数十种中草及养生品的主要原料。
石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中 就有记载，它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中草。其性味甘淡、微咸、清润，有益胃生津，滋阴清热功效，清中有补，补中有清。石斛可分为黄 草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名，民间称其为“救命仙草”。
石斛甘寒气清，能清肺热，养胃阴，生肾水，益精气，退虚热，清相火而摄元气， 滋肾水而柔肝阴，其排毒养颜、滋养脾胃对于女性来说更适宜。有研究报道称，铁皮石斛含有多种微量元素如钙、铁、锌、硒、钠等，对提高人体免疫力、抗衰 老、排毒养颜、滋养脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。
5石斛的基本介绍
石斛(shí hú)，兰科石斛属的一种。附生植物，多生于树上或岩壁上。茎肥厚，成簇，圆柱形，上部稍扁，具节，节上生叶。叶扁平，近革质，花期有叶或无叶。石斛属约有1400种，主要产亚洲热带至大洋洲，其中约60种分布于中国南部，石斛便是较常见的种类之一。
中国产的同属植物中，有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”，多于夏秋间采收，晒干，切段生用。主要的有重唇石斛、细茎石斛、束花石斛、罗河石斛、美花石斛、细叶石斛、钩状石斛、广东石斛、叠鞘石斛和黑节草等，制成的药材在商业上还有金钗石斛、耳环石斛、马鞭石斛及黄草石斛之分。特别是黑节草是名贵的润喉剂。