饮食防便秘，预防便秘食谱
便秘是一种常见的消化系统疾病，是指粪便硬结、排便困难或不尽感以及排便次数减少等。便秘具有很高的发病率，尤其是老年人，由于身体各器官功能的减退，便秘患者非常普遍。便秘具有很多危害，尤其是对于老年人来说，便秘不容忽视。怎样饮食防止便秘？下面就为大家介绍一下。
目录
1防便秘五大饮食误区
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能帮助润肠、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。
三、大量喝茶
许多人都认为喝茶能帮助“清火”，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。
四、吃清淡不吃油
许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多，为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油，尤其是香油，能够有效帮助改善便秘，因为油脂有润滑作用。
五、不吃肉
有人认为不吃肉能够帮助缓解便秘，其实不吃肉反而会使便秘加重。这是因为胃肠的运动也是需要动力的，而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力，否则体内的废物很难被排出体外。
2饮食防便秘
吸收大量的维生素B：
维生素B广泛存在与多种食物中，如牛乳、小麦胚芽、大豆、乳酸菌制品、红豆、蚕豆及动物肝脏、菠菜、卷心菜等。
?早起：喝杯淡盐水
有条件的朋友，在秋冬季的早上，起床后喝一杯淡盐水，不仅能提精神，更重要的是能在气温比较低的时候暖一下胃，润滑肠胃，可以缓解便秘症状。
?午餐：吃根茎类蔬菜
多吃高纤食物、多喝水是便秘患者应遵循的规律。有便秘症状的人，午餐可多吃芹菜、萝卜、香蕉等富含纤维素的食物，少吃咖啡、烧烤等刺激性强的食物。
?点心：首选核桃花生
如果喜欢吃零食，就选择核桃、花生，它们都富含润肠油脂，对于产后便秘等身体较弱者，还可起到调理身体的作用。但要适量，否则吃多了上火，反而加重便秘。
? 晚餐：秋梨粥最适合
秋冬季节，清淡温暖的食物应是便秘患者的首选，百合莲子粥、胡萝卜粥、秋梨粥都比较适合便秘患者。
?睡前：来杯蜂蜜水
睡前喝一杯蜂蜜水，更多的是依靠蜂蜜的润滑作用，对肠胃进行“疏导”。
3便秘与老年人之间的关系
在正常的情况下，食物通过胃肠消化吸收，所剩余残滓的排泄通常需要24-48小时，如果排便间隔超过48小时，其粪便过于坚硬而难以排出即为便秘。
便秘的原因很多，但最常见的有以下几个方面：
1、缺乏排便动力，如膈肌和腹肌肌力丧失可使腹腔压力减弱，导致排便困难，造成便秘。
2、肠道缺乏刺激，主要由于偏食和不良饮食习惯所导致。如不吃蔬菜，水果。
3、肠肌张力缺乏，可使肠蠕动减弱，而造成便秘。
4、神经精神因素，脑与脊髓的病变可抑制副交感神经系统，使交感神经对肠壁的作用过强而产生便秘。有意识障碍的老年人对便意容易忽略，昏迷病人可丧失排便反射，这些情况均可引起便秘。
5、直肠及肛门疾患，如直肠炎，肛门裂以及肿瘤，瘢痕性狭窄性均可便秘。
此外，还有些老年病人自幼即有习惯性便秘，长期卧床也是不可忽视的重要原因之一。
关于便秘的临床表现，如果无器质性病变，所谓单纯性便秘患者，一般无明显症状和体征，由于粪块在乙状结肠或直肠内过度滞留，产生欲便而不畅的症状。那些习惯用泻药或灌肠的病人由于肠蠕动紊乱，可能有上腹饱胀感，不适，暖气，反胃，呕吐及恶心等。有的可因便秘出现肠梗阻。严重的慢性便秘，还可发生所谓的毒血症症状，如低烧，食欲差，恶心，口苦，精神萎靡，头晕，乏力，甚至有贫血和营养不良等表现。
关于便秘的诊断，根据病史诊断并不困难，但欲查明原因则应详细分析病史和作出必要的检查。如果患者一向排便规律，逐渐发生顽固性便秘，则应考虑到结肠癌的可能性，并应予以及时，详细的检查。这一点对老年人来说，尤为重要。真正的便秘，一般在左腹部可摸到粪便的结肠。直肠诊断时，可接触到坚硬的粪块。这些检查足以确定诊断，无需作出特殊的检查。
关于便秘的处理，应注意到三个原则：1、追寻便秘的原因，针对原因处理;2、向患者解释排便生理，养成良好的排便习惯;3、纠正或防止经常服泻药及灌肠习惯。
由于引起便秘的原因很多，应详细询问病史，才能找到引起便秘的真正的原因，从而收到良好的治疗效果，如便秘是由于患者的不良饮食习惯导致，增加含纤维素多的蔬菜与水果，有时则可纠正。如病人经常忽视便意造成的便秘应向患者解释排便生理，养成定时排便习惯，可获得一定效果。有些患者因便秘而服用泻药，但原因未解除，导致应激性进一步减弱，所以更加重了便秘。
在便秘初期给予轻泻药，强泻药和灌肠应尽量少用或不用。如一般方法对老年人不宜使用大量的肥皂水灌肠，因为结肠突然扩张可产生轻度休克，其次，由于老年人结肠憩室发病率高，大量液体造成肠穿孔的危险。有少数患者粪便硬结并停止于直肠，一般泻药无效。有时需要用手指将大便挖出，方能解除病人痛苦。这种方法给病人和操作者增加了许多麻烦。此种情况可使用松软粪块的药物然后再用泻药或肛门栓剂促使粪便排出。倘若因便秘引起肠梗阻，则必须迅速地进行外科手术处理。
4便秘对妇女儿童的影响
如果儿童长期便秘，由于食物糟粕经常滞留在肠道内，在肠道细菌的作用下发酵并腐败，产生大量的有害气体和有毒物质，经肠壁吸收后进入血液中，通过循环系统来到各个器官。毒素到达大脑后，使脑神经受到恶性刺激，从而妨碍了脑神经的正常功能，记忆力不仅会下降，逻辑思维能力和创造思维能力也可能受到影响，有便秘史的儿童，由于膨胀的直肠压迫膀胱壁，从而可导致膀胱的容量减少，白天出现尿频，夜间出现遗尿。这样，上学的孩子为了控制频繁上厕所，自觉减少饮水量，从而又加重便秘，这是儿童便秘不容易纠正的原因之一。夜间遗尿会加重儿童心理负担，家长只知道责备和发愁，并不知道患儿便秘也可治疗遗尿。国外专家发现患有便秘的儿童中有遗尿症的比例很大，有人调查了25例遗尿儿童，其中有22例是持续便秘者。
妇科专家对妇女乳房疾病调查时，将妇女的乳汁及分泌物进行细胞学检查，结果发现，其中乳房发育异常者在便秘的妇女中占23.2%，而在无便秘的妇女中仅5.1%，二者有明显差异。说明长期便秘还可能是乳腺癌的发病原因之一。
从美容学角度分析，长期便秘者痤疮，疱疖的发生率较高，一般皮肤较粗糙，面色无华，失于润泽。这是因为，粪便在肠道里停留时间过长，大便中的毒素会对人的皮肤发挥不良作用。粪便在肠道积存使腹部膨大臃肿，是所谓的大肚子的成因之一，影响形体美。
综合以上认识，我们可以看到，便秘是一些疾病的共同症状，又是某种独立的疾病，是一些疾病的结果，又是一些疾病的病因，因此应当加以重视，积极治疗防治。
5便秘的危害
影响美容
便秘患者由于粪块长时间滞留肠道，异常发酵，腐败后可产生大量有害的毒素，易生痤疮、面部色素沉着、皮疹等。
导致肥胖
毒素导致大肠水肿，下半身血液循环减慢，易形成梨形身材及胖肚子。
产生体臭
毒素的聚集可引起口臭和体臭。
引发痛经
慢性便秘病人由于长期盆腔肌肉刺激，常可引发痛经。
并发疾病
便秘病人可并发肛肠病，如痔疮 、肛裂 、直肠 脱垂和结肠憩室。
诱发癌症
便秘的危害有害毒素持续刺激肠粘膜，易导致大肠癌 。
造成猝死
特别是高血压、冠心病等心血管疾病患者，严重便秘的肛门怒挣可使血压急剧上升，造成中风甚至猝死。