苦瓜干的吃法技巧，苦瓜干的各种吃法
苦瓜干也就是把新鲜的苦瓜切成片，然后再晒干即可，苦瓜干应该怎么吃才好?下面就一起来了解一下苦瓜干的吃法技巧吧。希望这些知识可以帮助到你们。
目录
1苦瓜女性养生良品
苦瓜是一种常见蔬菜，属于葫芦科苦瓜属。明代初期传入我国，主要在南方各省种植。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等较高，特别是维生素C含量，每100克高达84毫克。此外，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质，多种氨基酸，等。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火，素有“药物蔬菜”之美称。
常见的食用方法
苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，做佐料或单独入肴。我国各地苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等。刚吃苦瓜的人大多不喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片(丝)放入开水锅中汆一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下，可减去苦味而风味犹存。也可脱水加工成瓜干，长期储藏供冬春季食用。
挑选苦瓜的窍门
苦瓜嫩果清脆，味稍苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有刺激食欲的作用。成熟果实苦味减轻，含糖量增加，但肉质变软发绵，味道稍差一些。苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。果皮如出现黄化，表示已经过熟，果肉柔软不够脆，失去应有的口感。重量以500克左右为好。
养生保健功效佳
苦瓜含有抗疟疾的喹宁，喹宁能控制体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，抵抗癌细胞的发生，经常食用可增强人的体质。苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖、调节血脂的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症。所以，营养学家和医生建议患有糖尿病的中老年人多吃些苦瓜。
苦瓜不仅维生素C含量丰富，而且含有生物类黄酮，可增加血管的通透性，保护心血管。苦瓜还有减肥瘦身的功效，因为苦瓜里含有大量的清脂素。想瘦身的朋友只要每天吃2～3条苦瓜，最好凉拌着吃，一定会有明显效果。
2苦瓜干的吃法技巧
苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧
苦瓜干炖排骨
1.苦瓜干炖排骨的材料
排骨,苦瓜干,啤酒，葱,姜,花椒,大料，老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。
2.苦瓜干炖排骨的做法
1)先把排骨清洗干净，再切块，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放进锅中，再把排骨放进去翻炒，再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。
2)这时候可以加入一点老抽，少量的醋，再加上一些蚝油这样是必于上色，再用另一个沙锅按2：1的比例把啤酒和水放进去，把水煮开，再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖，啤酒的量也可以根据人人的喜好去加。
3)大火先把水煮开，再用小火慢炖，在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了，这样吃起来是特别的美味的，同时这种苦瓜干排骨汤是有很好的消暑作用的，同时也可以明目。
3苦瓜西红柿
原料：苦瓜1根，西红柿1个，盐2克。
制作：
1. 将苦瓜洗净，用刀从中间劈成两半，然后去瓤，将苦瓜切成1厘米宽的小段，备用。
2. 将西红烧洗净，切成薄片，备用。
3. 锅中放入适量水起火，待水沸腾后加入1克盐(去除苦味)，然后将苦瓜放入锅中灼熟，待水再次沸腾之时，捞起装盘。
4. 将西红柿薄片放在灼好的苦瓜上，稍加搅拌即可食用。如果偏好其他口味，可以适当放些小作料提味。
美食特色
这道菜色泽鲜艳，清凉爽口。苦瓜嚼在嘴里，可于唇齿间萦绕淡淡的清香，不仅清热去火，还有减肥的功效。西红柿也称番茄，渴生津止渴，健胃消食，具清热解毒和增进食欲的功效。
专家提醒
苦瓜尽量挑选成熟饱满的，西红柿挑选红色诱人的，由于这两种食物都有清热的作用，所以，对于在寒冷的季节，均不适用过量。
4苦瓜面膜怎么做
苦瓜敷脸
苦瓜敷脸步骤1：把几只嫩苦瓜洗干净，用保鲜膜一条一条地把它们包好，然后放在冰箱的冷藏室冷藏十五分钟以上。
苦瓜敷脸步骤2：在苦瓜冷藏的过程中，我们要先用质地温和的卸妆清洁品对脸部进行清洁。把彩妆，油脂，污垢等彻底清洁干净，让毛孔变得洁净。
苦瓜敷脸步骤3：把冷藏好的苦瓜切成薄片，然后均匀地敷在脸上，就像用青瓜敷脸那样。
苦瓜敷脸步骤4：贴好苦瓜之后，静躺二十分钟左右，事先可以先放下轻松的音乐，让身心得到放松。
苦瓜敷脸步骤5：最后把苦瓜片拿掉，用清水洗干净脸部。之后涂上保湿乳液就可以了。
小提示：嫩苦瓜待要使用时才切片，若事先将其切片，极容易使水分流失，丧失了提供水分的效果。假如时间紧迫的话，可以将洗净的嫩苦瓜直接置于加了冰块的冰水中降温，不必要包裹保鲜膜。
简易苦瓜面膜
材料：苦瓜半条，面粉一勺半
做法：把苦瓜洗干净，剖开一般，使用十厘米左右就可以了。苦瓜放进榨汁机中榨取汁液。把榨好的苦瓜汁倒进面膜碗内，加入适量的面粉，把两者搅拌均匀成糊状。清洁脸部，把此苦瓜面膜均匀地涂抹在脸上，涂上厚厚的一层，然后平躺。可以在面膜上覆盖上一层打湿的面巾纸，防止面膜下滑，同时也让面膜保持湿润。等待15~20分钟，把面巾纸揭开，用清水洗干净脸上的面膜就可以了。
小编点评：坚持用此款面膜敷脸十五天，就能够感受到不错的祛痘效果，严重的痘痘情况得到控制，而且它的去印作用也挺有效果的。另外当痘痘得到控制后，每隔两三天使用一次，再到后来是变为一周一次。一定时日，脸上的痘痘状况就会得到很大的改善。假如痘痘发红的话，表示有炎症出现，那么可以在面膜中加入少量食盐然后继续使用。
苦瓜滋润保湿面膜
材料：一条白苦瓜
做法：将白苦瓜放入冰箱中冷冻，大约两个小时以后便可以将它取出。取出后，将苦瓜切片，苦瓜片要切的很薄。然后清洗脸部，将苦瓜片贴在脸上。15分钟后取下就可以了。
小编点评：在任何情况下，如果肌肤水分流失很严重，容易晒黑，都可以用苦瓜面膜来修复。因为苦瓜面膜具有滋润、镇静保湿等作用。特别是，如果肌肤有被晒红的迹象，只要拿出苦瓜冰镇退热就可以了。
小贴士
*嫩苦瓜待要使用时才切片，若事先将其切片，极容易使水分流失，丧失了提供水分的效果。
*如果时间紧迫希望立即敷脸，可以将洗净的嫩苦瓜直接置于加了冰块的冰水中降温，不必要包裹保鲜膜。
*没有嫩苦瓜时，用西瓜皮和或小黄瓜替代，效果同样不错。
5苦瓜减肥法有什么注意事项
苦瓜是入药的蔬果，也是一种很好的减肥食品，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。每天两根苦瓜，减肥不在话下。不过苦瓜减肥法也是需要一些操作注意事项的，一起来看一下苦瓜减肥法的注意事项都有哪些吧!
第一：苦瓜必须要生吃，做熟了以后就会减少许多苦瓜中的减肥成份，从而影响减肥效果。
第二：不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。也会让你的减肥速度大大降低，所以亦不可取。
第三：一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根，吃少了没有效果，吃多了等于浪费。而且，苦瓜的味道也不可能让你吃过多。
第四：不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度，也是一个影响减肥效果的因素。
第五：建议在餐前半小时使用，这个时间体内的食物差不多已经消耗殆尽，吃进胃里的苦瓜会立即被吸收，溶脂效果也更好。
第六：去籽，但是千万不要去皮。因为许多蔬菜水果的营养物质都在果皮上，苦瓜也是一样。
以上，就是苦瓜减肥法的所有注意事项。另外，黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃，减肥效果都不能跟绿苦瓜相提并论。