玉米片的功效与作用，玉米片功效作用营养价值
很多人经常食用玉米片，但是没有正确认识到玉米片的作用和功效。玉米片对于我们身体的保健和营养提供具有很好的帮助。能够在日常饮食满足营养的补充，还能够很好的促进我们的智力发育，除了能够预防我们日常遇到的一些疾病，我们还能够借助玉米来缓解衰老。
目录
1如何剥玉米粒
现在大多数人比较喜欢的吃法就是烤玉米了，烤出来的玉米香气扑鼻，令人无法拒绝。玉米虽然好吃，但是怎样剥玉米就成了很多人的难题。有些人剥不好就会用刀削，可这样一来玉米既不美观，多少影响着食欲;还会浪费不少玉米籽。下面我就来告诉大家究竟应该如何剥玉米粒。
每咬一口，都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜，比单纯的玉米面窝头，增添了不少层次，口感也丰富了不少!剥玉米粒，是很多人头疼的事情，用刀切，很容易将玉米粒切断，影响美观。用手，有点无从下手，累人的很而不见成绩。今天就跟大家分享一个小妙招。
1.玉米剥掉外皮，揪掉须须
2.取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来
发现了吧，是“v”形刀子厉害，不过，没有这个刀子怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀，自玉米根部，撬下一行的玉米粒。
3.玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。
看了上面的文章，相信大家应该已经基本掌握了剥玉米的方法，玉米好吃却难剥，现在看来，只要方法用对，其实也并不是很难的。玉米是一种富有极高营养价值的粗粮食品，多吃粗粮对于我们的身体是有好处的。希望大家以后能够更爱吃玉米，玉米带给我们了太多营养。，
2玉米片的功效与作用
玉米在我们日常的饮食当中能够很好的帮助我们调理肠胃，而且对于肠胃保健能够起到一定的效果。而且玉米较之于其他的食物来说含有的营养物质比较多，所以我们日常应该经常食用。
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。我推荐你到这里看看玉米的功效与作用，之所以这里的玉米的功效与作用比较全，其他地方的玉米的功效与作用网，应该这里的玉米的功效与作用全面
玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
含有7种“抗衰剂”
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
我们从本文了解了关于玉米片的相关信息，这些能够帮助我们在日常了解关于玉米的功效和营养，这些营养能够促进孩子在发育的过程中保证智力的营养提供。而且对于老人来说，能够很好的缓解衰老的症状和预防疾病等功效。
3一根玉米的热量
一根玉米的热量并不会对我们造成多大的影响，因此说选择吃玉米，我们可以放心之选，它不会危害到身体，而且根据各种的玉米种类，在味道和营养元素上，也都是有着很大的改变。
减肥食品玉米又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含热量820.06千焦耳(196千卡)，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。
玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量很低。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮。
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
一根玉米的热量还真是较低，对减肥的女性来讲，都是可以选择玉米进行减肥的，它不仅会消耗身体内多余的脂肪，对促进新陈代谢功效也都是很有帮助，是一个很值得我们选择的食品，玉米的营养对身体补充，有着很大的帮助。
4月经期间吃玉米能排毒吗
玉米性平味甘，归脾，胃经。主要营养素有膳食纤维，钙，镁，硒，卵磷脂，维生素E等。
玉米含有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，加速体内粪便的排出，从而起到排毒瘦身的作用。
其他养生功效
开胃降脂
鲜玉米能开胃，降血脂，抑制肿瘤细胞的生长。
保护眼睛
玉米对老年人常见的眼睛干燥症，白内障，气管炎及皮肤干燥症等有一定的辅助疗效，能有效抗眼睛老化。
利尿止血
玉米对肾炎水肿，肝硬化腹水以及营养不良引起的水肿有一定的疗效。
降胆固醇
玉米含丰富的钙，镁等多种矿物质，能降低血清总胆固醇。
相宜搭配
草莓+玉米：去斑美肤。
松子+玉米：调理脾胃。
洋葱+玉米：降糖降脂。
温馨提示：1、在制作窝窝头和煮玉米渣粥时，可以添加少量的碱，能使玉米中过多的烟酸释放出来，并能保存住维生素。
2、玉米发霉了就不要食用，即使发霉的程度不严重，仍会产生强致癌物，严重影响健康。
排毒食谱推荐：空心菜炝玉米
材料：空心菜300克，玉米粒150克，榨菜15克。
调料：盐，鸡精，干辣椒节，植物油，花椒，鲜汤各适量。
做法：1、将玉米粒洗净，放在沸水中氽一下，空心菜洗净，切段，下沸水锅中氽水，沥干备用，榨菜切末。
2、锅置大火上，放入植物油，下干辣椒节炸至棕红，下花椒，榨菜末炒香。
3、倒入玉米，空心菜，放入鲜汤，加盐，鸡精调匀，起锅即可。
松仁玉米
材料：玉米粒(鲜)400克，松仁100克，红辣椒15克，青椒20克。
调料：葱末，盐，白糖，鸡精，花生油，香油各适量。
做法：1、将青椒，红辣椒洗净，去蒂及子，切小丁，玉米粒放在沸水中煮至八成熟，捞出沥去水分。
2、炒锅放在火上烧至温热，放入松仁，炸至金黄色出锅。
3、炒锅中倒入花生油，用中火烧热，下葱末煸香，放入青红椒粒，玉米粒煸炒至熟，调入盐，鸡精和少许白糖，淋少许香油，出锅装盘，撒上松仁即可。
5多吃玉米对眼睛有好处
玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而变质，因此一定要注意食用。