孕妇能吃桂林米粉，怀孕能吃桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。下面，大家一起来看看吧。
目录
1孕妇能吃桂林米粉
桂林米粉这种食物在生活中是比较受到消费者喜爱的，主要是因为桂林米粉的味道比较的香。对于这种美味的食物，孕妇在生活中是不能食用太多的，因为食用太多的桂林米粉对于我们的身体健康是有伤害的，所以我们建议大家在生活中应该要对于桂林米粉这种食物有一定的了解才好。
孕妇在生活中适当的吃一些桂林米粉对于身体健康是有很好的，但是我们不能食用太多的桂林米粉，因为桂林米粉这种食物含有比较多的明矾，对于我们的宝宝的是有伤害的，希望你们少吃一些桂林米粉。
怀孕了是可以偶尔吃米粉的，在制作过程中添加的明矾是在安全范围内的,但是少吃,如果过多的吃,不仅仅是对胎儿不好,对本身也不好.所以尽量在怀孕期间多吃点有营养的,如蔬菜水果,奶,蛋,肉之类的,少吃这些含有添加剂的食物。
粉偶尔吃吃是可以的 但是最好不要天天吃 因为米粉本身就有一种什么胶 正常人都不能吃太多更何况孕妇，同时要全面的增加营养为好的有利于身体健康。米粉的主要成分就是米来做的，既然是米，那对人又什么影响呢，外面的主食不就是米嘛，所以，是可以的，但是，吃米粉的时候，不要放牛肉，羊肉在里面，这些对孕妇不好，尤其是对孩子出生以后的正常发育不好。
外面的米粉等都是不好的，是会加很多调料的了，后面的几种是属于腌制食物的，是会对于身体不好的，何况是孕妇的，更是需要避免食用的了。米粉本身里是不会有罂粟壳的，只是看配的作料和汤料里面有没有。而米粉本身可能出的问题在于不法商贩用陈化粮做米粉在里面添加了雕白块。
对于文章介绍的孕妇是可以在生活中适当的吃一些桂林米粉的，相信你们都知道桂林米粉这种食物在生活中食用少量是没有关系的。同时，桂林米粉这种食物，孕妇想要在生活中适当的吃一些，你们可以根据自己的做法去制作它。
2桂林米粉的起源
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
3桂林米粉的分析
传说归传说。桂林米粉到底是哪个做出来的呢?原来，秦王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越，紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲，武器不离手，可见战斗之激烈。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍，都是他们的美味佳肴。如今他们远离故土，征战南方，山高水深，粮食运不上来，人不可能空着肚子行军打仗，只有就地征粮，以解决食为天之大事。
但南方盛产大米，却不长麦子，这就叫一方水土养一方人。如何把大米演变成像麦面一样让秦军将士接受，史禄把任务交给军中伙夫们去完成。伙夫根据西北饸面制作原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食之。合面团不舂，而米粉团通过舂 ，使榨出的粉条更有筋力，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草药，煎制成防疫药汤，让将士服用，解决水土不服的问题。为了保健，也是由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形。后经历代卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林米粉卤水。
卤水为什么能治疗“水土不服”的疾病呢?原来，桂林米粉卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制，这些草药全是专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。这就难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。
秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县(桂林城前身)，大量北方移民陡迁到桂林，包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史名人后裔，这些北方移民来到桂林，把米粉叫成“米面”，这种称谓，一直延续到抗战桂林大疏散。
因此，桂林米粉，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年啦。
4桂林米粉的特点是什么
桂林米粉的做法 桂林米粉，历史悠久，以其粉至嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而享誉海内外。 【原料】 桂林米粉100克，锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。 【制法】 (1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成，卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后，入卤水锅内至软酥烂入味，再放入油锅内浸炸至肉紧而成; (2) 卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、沙姜、草果、砂仁、香叶等多种香料，配以肉、鲜骨头汤、生抽、老抽、盐熬制而成; (3) 将米粉放入沸水锅内焯水，沥去水后放入碗内，把锅烧肉、卤牛肉分别切成片状铺在粉面上，调入卤水汤、猪油，放入炸黄豆，拍入蒜米，撒上葱花即可，也可随客人要求添加油辣椒、酸豆角、酸笋、骨头汤等料。 【特点】 粉质嫩爽，香味扑鼻，味鲜香辣。 桂林米粉简介(转) 要推快餐的鼻祖，桂林米粉应是当之无愧!算算桂林米粉的历史，就可想而知了。在二千多年前，灵渠开通之际，北方的秦人屯兵岭南，由于北方人不习惯南方的米食，于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用，这样，桂林米粉就出现了。加之岭南多潮湿，而广西又盛产各种香料，于是人们学会了在这种米面中加入香料制成与米粉合吃的卤水，渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。 今天的桂林米粉已发展到品类多种，调味完美的地步。可以说是达到了一种文化的境界，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;大多数人早餐都只选择一种食物，那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉，心中就觉得少了些什么;而所有来到游客，只要吃了桂林米粉，都会对它难以忘怀! 桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味，每一道工序，每个过程，都非常地讲究，有些工艺与特定的地域因素有关，特别是后期的调味，更是带有许多传统的主观神秘色彩，让人感到不可思议! 前期，在米粉厂经过多道工序，将大米碾粉、蒸煮、成型为长长的细条状，最后再用手工盘成二市两大的团形，就可以装箱出厂了。在制粉过程中，桂林的水质起着很大的作用，实践证明，只有桂林这片地域中的水，才能做出长而不断，筋力上好的米粉，如果用同样的工艺到其它地方去制作，则难于奏效，简直是绝了。现在，桂林米粉的生产制作，经过桂林米粉厂这家具备传统工艺流程和现代科技研究成果相结合的生产方式，已将桂林米粉的柔滑、色泽、米香等融合得更加符合当代人的健康需要。
5早餐吃桂林米粉的好处与坏处
吃米粉也有坏处吗,没听说过.你是不是听别人说米粉里有陈化粮,所以不敢吃了呀.其实国家在这方面也有相关的规定的.先说说陈化粮吧. 陈化粮,故名思义就是旧的粮食,由于陈化粮中往往含有黄曲霉素,所以被严格规定用量,黄曲霉素是一种能够致癌的物质,没说一定啊,只是有可能.只要是大的米粉厂都会严格控制陈化粮的比例.再说现在陈化粮正在逐步脱离米粉加工.所以吃米粉还是比较安全的.但要保证来源.一些JS为降低成本就会大量地使用陈化粮.绝大部分还是安全的.