山楂酒的家常做法，山楂酒的做法家庭自制法
山楂是北方特产，具有降血压，助消化，强心，防癌的功效，它本身具有的酸溜溜的口感，特别受女士和孩子的欢迎。下面为大家简单的介绍一下山楂酒的家常做法。
目录
1山楂酒什么人不适宜喝
山楂最为常见的一种功效就是消食，但不能够大量服用，避免肠胃健康受到损害。山楂酒属于一种药酒，所以不要过量服用，否则不仅会令身体出现醉酒的情况，同时一些药用价值还会影响身体健康。
1、孕妇不适合服用山楂酒，因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩，而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产，所以不适合服用。2、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者，最好都不要服用。
3、在服用滋补药品的时候，千万不能够服用山楂酒。
4、小朋友千万不要饮用，山楂酒毕竟是酒类产品。
2山楂酒的家常做法
山楂酒的家常做法食材：
主料：山楂500g
辅料：高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量。
山楂酒的家常做法步骤：
1.先挑选山楂，有虫和有伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股(黑色全部去掉不然影响发酵)。
2.准备好纯净水，高度酒和白糖。
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖、纯净水，比例1：1：1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒，什么酒均可，我加的是五粮液 ，酒曲口感好麻， 或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵。
5.一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加。
3山楂的功效与作用
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
7. 山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
4山楂的吃法
1、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉有可能会引起胃溃疡、胃出血等。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠
功能弱的人更应该谨慎。小编建议，最好将山楂煮熟后再吃。
2.山楂不能空腹吃,除了生吃或制成果脯、山楂糕、山楂罐头、红果酱、山楂汁(酒)、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的菜肴，如山楂肉丝、山楂枸杞子粥、山楂饼等。山楂之所以受到人们的钟爱，更在于它能防病治病，是健体养生的佳品。
山楂的做法：
山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
5吃山楂的注意事项
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。