吃猪肺上火吗，吃猪肺会中毒吗
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
目录
1猪肺的相关论述
《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。
《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。
2吃猪肺上火吗
在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃猪肺会上火吗?
猪肺的营养价值
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
吃猪肺上火吗
放心吃吧，不会上火，但是也要控制量。
很多人体会到上火给自己带来的痛苦，上面就是对吃猪肺会上火吗的介绍，这样平时在生活中吃猪肺的时候就能更好的调整。
3猪肺的食疗价值
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
4猪肺怎么洗才干净
首先把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，水完全倒出来后再接到水龙头灌满，这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了，不像刚买回来时红红的很恐怖，这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多，别以为这样就干净了，还没完呢!
第二步，起锅烧清水，把上一个步骤中最后一遍灌好水的猪肺趁水还没流完之前切开，切成片。不要切太小了哦，充满水的猪肺看起来很大，水流干再煮熟后会缩水的。
第三步就是把切好的猪肺放到锅里煮，煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了，要捞很多久哦，边煮边捞，一直捞到没有泡沫。
最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗，把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。洗完后捞到盘子里的猪肺是不是很干净呢，喜欢吃猪肺的朋友不妨试一试,小编在家都是这样洗的哦!
5正常猪肺与坏猪肺区别
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。 方法是：一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑;二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。