藏鸡蛋的副作用有哪些，藏鸡蛋与普通鸡蛋的区别
藏鸡蛋为青藏高原特有的藏香鸡所产，藏香鸡体型轻小，较长而低矮，呈船形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔。分布于我国青藏高原海拔2200--4100m的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。
目录
1鸡蛋好吃个鸡蛋从头补到脚
蛋白含量超海参补血功效胜阿胶
专家提醒：儿童孕妇每天2个，成人老人每天1个;蛋清蛋黄最好一起吃
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡。同样，鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。
曾经，鸡蛋被人们当成珍贵的补品，只有孩子、老人、病人、孕产妇才有吃它的权利。现在生活好了，山珍海味都不再新鲜，小小的鸡蛋地位更是越来越低：胆固醇太高、脂肪太多、老人不能吃、慢性病人不能吃……这些“反健康”的帽子被扣在鸡蛋头上，让越来越多的人开始怕吃鸡蛋、少吃鸡蛋、甚至不吃鸡蛋。
鸡蛋不是血脂“杀手”
令人惋惜的是，许多医学家和营养学家把他们的研究方向，从鸡蛋营养转到了鸡蛋对健康的危害上，也给鸡蛋扣上了不少“罪名”。日前，《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出，经常吃鸡蛋的男性死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个比率还要翻倍。
“人们对于鸡蛋的顾虑，多源于鸡蛋中的胆固醇。”中国营养学会理事长程义勇教授表示：“美国心脏病协会、中国营养学会等都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。”鸡蛋蛋黄中的确含有许多胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克，所以人们对它“敬而远之”。“事实上，胆固醇并不是健康杀手，它是一种非常重要的营养素，参与维生素D和许多激素的合成。再者，人们每天自身合成的胆固醇几乎达1000毫克，远比食物摄入的多。对于血脂异常的人来说，适当运动和放松心情对血脂的影响，远胜于少吃一个鸡蛋。”
“目前并没有一项真正的人群实验证明，吃鸡蛋会使血脂升高。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病风险。相反，鸡蛋中的优质蛋白、维生素等，正是慢性病人所需要的。”大连营养学会理事王兴国告诉《生命时报》记者。
鸡蛋是“全营养”食品
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。程义勇说，第一，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。“它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。”第二，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。第三，“蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。第四，鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
每天到底该吃多少蛋
王兴国表示，现在人们在吃鸡蛋方面还有一个很大的误区，就是光吃蛋清不吃蛋黄。“我有一次在酒店吃自助早餐，发现餐桌上散落着很多鸡蛋黄，觉得非常可惜。鸡蛋清的营养单一，远不如蛋黄，这简直就是以营养的名义进行浪费!有人认为蛋清的蛋白质含量高，事实上，按照现代人的饮食模式，每天6两左右粮食、一袋奶、一个鸡蛋、一些豆制品、2两左右的肉类再加上1斤左右的蔬菜和水果，很容易获得足够的蛋白质，根本不需要额外吃蛋清。”“人们给鸡蛋扣上的各种恶名，其实是在给自己的不正确生活方式找替罪羊。红肉吃的太多，油脂摄入量过高带来的健康危害，远比多吃一两个鸡蛋或蛋黄严重。”程义勇说。
针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。“最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。”王兴国提醒说，吃鸡蛋的数量不是一成不变的。“有些人习惯每天早晨吃个煮鸡蛋，但如果知道当天可能会在外就餐，就可以省略鸡蛋，因为下馆子往往蛋白质会超标。”
对于鸡蛋的烹调方式，王兴国认为，煎炒烹炸样样皆可。“蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。相比之下，煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。”
2藏鸡蛋的副作用有哪些
在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中鸡蛋虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃鸡蛋。
副作用
1、鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。 2、鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
禁忌人群
患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
通过对哪些人不适合吃鸡蛋了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。
3煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好
加拿大最新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。
艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病(包括高血压)有预防作用。”
研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋中，蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化，所以消化时蛋白质吸收得比较少，产生的ACE抑制肽比较少。
研究人员认为，该发现进一步表明鸡蛋是一种极好的保健食品。尤其是鸡蛋里边的蛋白质作用显著，而煎鸡蛋里边的脂肪和油不必考虑。
4鸡蛋美容效果好
一提到鸡蛋，相信没有人不知道吧!他是人们生活中最常见的一种食物，而且鸡蛋也非常受人们的喜欢。像小编每天都要吃一到两个鸡蛋的。可是你知道么?鸡蛋的美容效果也是非常好的哦!下面就来一起了解一下吧!
1、醋蛋液：取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
2、蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。
3、杏仁膏：将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。
4、白雪膜：鸡子三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。
5、蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。
6、蛋壳软膜：做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮;如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。
7、磨砂膏：为除去面部死皮，打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般。找回美丽，简单而快捷。
8、蜂蜜蛋黄面膜：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。
5黄瓜鸡蛋减肥食谱
黄瓜鸡蛋减肥是指，在一定时间内，每天以黄瓜加鸡蛋做主食，由于黄瓜、鸡蛋热量比较低，以此代替主食达到减肥的效果，最常见的黄瓜鸡蛋减肥法有3天黄瓜鸡蛋减肥法，7天黄瓜鸡蛋减肥法，还有最长的是一个月。
一、黄瓜鸡蛋减肥法的减肥原理
1、黄瓜富含丙醇二酸，能够抑制糖分转化成脂肪在局部堆积。黄瓜同时含有植物纤维，能够加速肠蠕动，而且黄瓜热量低，能够防止热量摄入过多。
2、鸡蛋含有卵磷脂，能够将脂肪胆固醇分解成细小颗粒。
二、黄瓜鸡蛋减肥法的减肥食谱(这里以一个月计算)
1、第一周减肥食谱
早餐：煮鸡蛋一个(茶叶蛋代替也行)外加黄瓜一根。
午餐：煮鸡蛋一个(茶叶蛋代替也行)，凉拌黄瓜一份，或者生吃黄瓜。
晚餐：黄瓜一根到两根。
2、第二周以后的减肥食谱
早餐：豆浆加牛奶，或者吃水果。
午餐：清蒸类的蔬菜或者瘦肉，切忌放油!
晚餐：鸡蛋、黄瓜(可以吃到饱为止)
建议在黄瓜鸡蛋减肥法上配合一些有氧运动，能够防止体重反弹哦
早餐减肥食谱
早上一杯五谷豆浆加一份煎鸡蛋。
午餐减肥食谱
煮鸡蛋加青菜，少油，支持七八分饱，等到饭后半个小时可以再喝一瓶酸奶。
晚餐减肥食谱
晚上要控制热量摄入，可以吃拌菜、青菜。等到饭后半个小时再吃一点水果。
配合的有氧运动
每天3000米快走，不能偷懒的，可以在晚餐后散步时进行，走完再回去洗澡。
最后给大家提醒一句，减肥不是靠节食的，不饿肚子同样也能月瘦9斤，大家可以用我的方法试一试。
减肥晚餐食谱：
1、主食永远都采用米饭和、馒头或者稀饭。
2、多吃豆腐少吃肉。
3、肉类只吃鸡和鱼，尽量别吃猪肉。
4、少吃土豆，多吃饭。
5、可以适量吃点海带、蘑菇、木耳等，不仅本身有减肥作用，还能代替掉一部分主食。
进餐前注意事项：
1、餐前先喝一碗汤，餐前喝汤可以缓解饥饿感，进食量减少。
2、餐前吃一个苹果或者香蕉，餐前果同样可以使主食减少。
3、尽量别在过饥情况下吃晚餐，过饥进食也要控制食量。
进餐时注意事项：
1、细嚼慢咽，大脑饥饱信息传输需要一定时间，进餐速度过快，中枢还没反应过来，已经进食超量了。
2、进食时别一边吃一边看电视，分神容易过食。
3、晚餐尽量别喝饮料和酒，这些容易导致肥胖。
4、晚餐要先吃蔬菜再吃肉，可以减少热量摄入。
5、晚餐7成饱就好。
餐后注意事项：
1、餐后不吃零食、水果和饮料。
2、餐后漱口，可以冲淡唾液，减少再进食的欲望。
3、餐后散步，养成餐后散步的习惯对瘦身很有帮助。
温馨提示:人群减肥，不是节食只是改变饮食习惯，减肥最成功的人并不大提节食，而只是改变吃东西的习惯，戒吃脂肪、甜饼和零食。