糯米的热量，糯米的热量为什么比粘米高
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。那么糯米的热量，我们一起来了解一下。
目录
1孕妇吃糯米有什么好处
糯米是白米的一种，经常用来包成粽子或者是熬成粥，有着非常丰富的营养，那么，孕妇吃糯米有什么好处?孕妇吃糯米可以起到补钙、缓解肠胃虚寒和腹泻的作用。
1、孕妇吃糯米，可以起到补钙的作用。
孕妇如果长期缺钙或缺钙程度严重，不仅使母体血钙浓度降低，容易引起小腿抽筋或手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，进而影响胎儿发育，引起先天性佝偻病。糯米每百克中含有26毫克的钙质，所以，多吃糯米可以很好的帮助孕妇补钙，缓解孕妇骨质疏松的问题。
2、孕妇吃糯米，可以缓解肠胃虚寒。
糯米里面含有丰富的营养元素，尤其是糯米属于温性的食物，可以起到缓解肠胃虚寒的作用，同时也可以预防乏力。孕妇到了孕中期，由于胎儿的生长发育和其他因素，经常会感到身体疲倦无力，因此，孕妇平时可以多吃些糯米。
3、孕妇吃糯米，可以缓解腹泻。
糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的孕妇吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解因气虚所气虚而引起的妊娠腹坠和气短乏力等症状。
2糯米的热量
糯米是一种最好吃的米食，糯米可以做成饭来享用是再好不过的了，另外对于减肥，糯米就是其中一种最营养食物之一，长期食用可以帮助减肥，不反弹，但还是有很多在减肥的朋友担心糯米饭的热量，怕糯米饭的热量过高对减肥不利，那么糯米的热量是多少呢?减肥时能吃吗?
糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子。对于减肥，糯米的热量为：348 大卡(100克)。算是较低的，所以一些想要减肥的朋友可以常吃。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
3糯米的做法
糯米饭就是利用糯米做成的各种食品，像排骨糯米饭、普通糯米饭等，说到这些糯米饭，大家是不是感觉到非常的爽口，下面我们就来了解糯米饭的各种做法。
普通糯米饭
食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟;
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭：准备排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。
菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
糯米饭的做法不同，当然口感也不同，酸甜咸辣各种口味的都有。尤其是在贵州，更是流行着各种口味的糯米饭。
4糯米的基本介绍
糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5如何选购糯米
如何选购糯米
2种方法教你选购优质糯米2013-12-04 10:23:37 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页
导读: 糯米一般有两种长糯米和圆糯米。南方长糯米更多见一点，北方吃圆糯米的多一些。我更喜欢长糯米，因为它的粘性更强。而且口感也比较软，正是我喜欢的糯米的味道。
糯米一般有两种长糯米和圆糯米。南方长糯米更多见一点，北方吃圆糯米的多一些。我更喜欢长糯米，因为它的粘性更强。而且口感也比较软，正是我喜欢的糯米的味道。
如何鉴别真假糯米1感官鉴别方法
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①色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。
②形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。
③质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。
④米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。
2化学鉴别方法
糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到碘溶液，会显示出不同的颜色，以此来鉴别糯米中掺入的大米。取米样数10粒，用水洗净表面，淋干，放在白色的瓷盘中，滴上碘溶液，拌匀，如果米粒呈褐棕色，则为糯米，如果米粒呈深蓝色，则为大米。这种方法可测算出大米的掺入量。
糯米的贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室