肉螺的营养价值有哪些，螺肉有什么营养
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
目录
1肉螺的营养价值有哪些
肉螺就是海螺的肉。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
每100克海螺肉中含有热量137千卡，蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸(Omega-3)0.15克，钠盐206毫克。海螺在被称为世界上最长寿国家的日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺肉中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。中医认为，肉螺制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。
肉螺的做法
油泼螺片
主要材料：海螺500克、大蒜3瓣、香葱1棵、生姜1小块、香菜1棵。
调味料：花生油10克、蚝油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中，香菜洗净切段;
2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁;再将剩余葱和姜切丝备用;
3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。
2盐水肉螺的做法
1.材料：肉螺(已清洗)、姜片、葱段
2.随后，在锅中搁入姜片，加适量的盐。
3.接着，下入已清洗好的肉螺，加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开，煮上2——3分钟.
5.然后，搁入葱段，即可。
6.出锅，装盘。
3田螺的食用效果
1.调节激素分泌
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
2.清热
田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
3.利尿
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
4.解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
5.有利于生长发育
田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
4吃田螺的害处有哪些
很多人特别的喜欢吃田螺，特别是在夏季的时候很多人喜欢喝夜啤酒，大排档里面很多人吃的时候都喜欢点这个田螺，用田螺来炒着吃的话可以得到很多好处，田螺是一种营养高的食物，如果合理吃的话就会给身体带来好处，但是如果吃田螺的时候不注意相关事项，吃了没有煮熟的田螺，就会给身体带来很多不利的害处，那么吃田螺的危害有哪些?
螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。
田螺有很好的药用效果：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
金菇田螺汤
金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口 主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵
调味料:胡椒粉1小匙 精盐1小匙
制作方法：
1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;
2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;
3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。
5田螺的特征分布
为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。
足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。中型个体，壳高约44.4毫米，宽27.5毫米。贝壳近宽圆锥形、具6～7个螺层，每个螺层均向外膨胀，螺旋部的高度大于壳口高度,体螺层明显膨大，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整,薄，具有黑色框边。辱为角质的薄片，小于壳口，具有同心圆的生长纹，厣核位于内唇中央，生存环境。
田螺一般长在水塘里或者在水库边上，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。