湘菜大碗花菜的做法，湘菜大碗花菜的做法窍门
中国是一个美食众多的国家，不同地区的美食特色也不相同，可以分为多个不同的菜系，湖南地区就以湘菜闻名，其中湘菜大碗花菜就是湘菜中最有代表性的常见菜品，很多人都喜欢吃。其实想吃湘菜大碗花菜不必去湖南，自己在家中也可以制作，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过就能学会了。
目录
1椰花菜哪儿来
前不久，一位银行职员因阴茎冠状沟部长出一些疙疙瘩瘩的东西，形似椰花菜，到医院检查，被诊断为尖锐湿疣。对此，他感到十分惊恐、费解。他万万没有料到，自己从没有沾花惹草的行为，怎么也会染上性病。
其实，尖锐湿疣并不仅仅由不正当的性行为而传播。我们曾在门诊病人中随机调查了许多患者，其中有夫妻同患此病，一方得病后，由性关系传染，多数较严重。有一女青年，婚前已与男友发生性关系，因她的男友有多个性伴侣，婚后不久她便染上此病，后来她又与其他男性发生性关系，造成了连锁感染。也有通过间接途径传染的，有一名类风湿性关节炎患者，采用桑那浴治疗，数月后，关节炎缓解了，但却染上了尖锐湿疣。
尖锐湿疣除了性关系混乱，造成直接传染外，还有一部分是通过间接途径传染的。这种病与人口流动、公共卫生、个人卫生习惯以及医院的消毒隔离制度执行得好坏有密切关系。为了控制尖锐湿疣的蔓延，除提倡自尊自爱、严肃性生活外，还要加强公共卫生的监督检查，人人养成良好的卫生习惯，例如不随意穿用他人衣裤，不共用他人的浴盆、浴巾、毛巾等，坚持做到便前洗手等等。
过去人们只重视饭前便后洗手，而忽视了便前洗手。现在看来，便前洗手是十分重要的。尤其是对那些接触污染物比较多的人，如医务工作者、垃圾清运工，经常点钞的出纳人员等，便前洗手就显得更为重要。
2湘菜大碗花菜的做法
湘菜大碗花菜的做法
湘菜大碗花菜的用料
湘菜在制作时需要的材料并不复杂，只需要适量的花和一百五十克左右的五花肉，另外就是少量的姜、蒜和辣椒以及盐和酱油等调味料。
湘菜大碗花菜的具体做法
1、把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。
2、把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。
3、把锅中放少量的食用油，把五花肉放入用小火煸炒，炒出油以后把肉堆在一边，然后放入生姜和蒜末，再加入花菜一起炒制。
4、过两分钟以后准备好的辣椒放入，再加入少量的酱油，然后接着炒制，最后在花菜炒熟以后再加入食用盐调匀以后就能出锅装碗了，这时自制的湘菜大碗花菜也就可以上桌食用了，吃一口保证让大家念念不忘。
3花菜的食疗价值
花菜营养丰富，具有清热解毒、预防癌症的功效，所以其具有很高的食疗价值，下面小编就来介绍一下花菜食疗食谱。
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。
用绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。
以花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入鶏蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
花菜的食疗价值不仅限于此，希望以上的介绍给您一些帮助。
4做一道好吃的干锅花菜
平时下馆子点干锅类食品时，干锅花菜是一个不错的选择。干锅花菜吃起来口感干脆，四周焦香四溢。而且干锅花菜中的花菜营养价值略高于一般蔬菜。花菜吃完后不用担心消化不良，它由嫩茎纤维组成，利于人胃的吸收与消化。
食材：花菜、香干、火腿肠、泡发的木耳、葱姜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、蒜苗。
做法：木耳提前泡发，花菜掰开一小块，洗干净焯烫一下放在事先准备好的盘子里。炒菜时先放油再爆香葱姜蒜让香味弥漫，接着加入豆豉辣酱翻炒更加香味四溢。放入花菜翻炒片刻，加入酱油翻炒均匀。放入香干继续翻炒。加入少许糖和盐翻炒均匀。再放入火腿，蒜苗。加入黑木耳翻炒。最后淋入香油，加鸡精翻炒均匀。把菜盛入干锅，可随酒精炉一起上桌。
温馨提示：干锅花菜中的肉材一定要用五花肉来做，因为五花肉在反超的过程中，会挤出一些油份，花菜非常吸油，吸油之后味道香到不行。
5多吃黄花菜可以防失眠
健康是我们每时每刻都在关注的话题之一，拥有一个健康的身体就等于拥有了一半的财富，所以了解一些健康知识，可以帮助我们更好的预防疾病的侵扰，很好的保护自己和自己身边所关心的人。也可以尽快的走出自己对一些健康误区，及早的得到正确的治疗和护理，下面就让我们一起来了解一下吧。
相关介绍：
经常失眠多吃黄花菜黄花菜又名忘忧草，也叫金针菜，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目和安神功效，经常食用黄花菜对吐血、乳汁不下、经常失眠等情况的改善有明显效果。
黄花菜治失眠的方法：
1、准备鸡肉、冬菇、黄花菜、韭黄、蒜茸、精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。将鸡肉剁成鸡丝，加入湿淀粉拌匀，把冬菇放在热水中浸至回软，洗净，切成丝，用沸水滚1分钟，沥水备用。黄花菜亦用清水浸软，剪去蒂，洗净，用沸水滚1分钟，沥水备用。把精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉和清水入在碗内和匀成芡汁。烧热炒锅，下油，待油热时投下鸡丝，用筷子搅散，至鸡丝仅熟时捞起，沥去油。原锅下蒜茸、姑丝，冬菇丝，黄花菜、韭黄炒匀，下鸡丝、烹绍酒，调入芡汁迅速炒匀后即成。
冬菇具有补脾健胃、益气的功效，对脾胃虚弱、食欲减退者可有一定的食疗效果;鸡肉具有温中益气、补精添髓的功效。两者与黄花菜相配合，食疗效果显著。
2、取黄花菜干品，水煮30分钟，去渣加冰糖再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日方可见效。平时经常用金针菜做菜吃，也能收到一定的效果，油炒、做汤皆可。
以上是给大家介绍的一些健康信息，希望可以帮助到大家，要是还有哪些不明白的地方，就请咨询我们的在线专家，我们的专家会为您做详细的介绍，最后祝愿大家身体健康，工作愉快。