晒干后的马齿苋怎么吃，晒干的马齿苋怎么吃,有什么作用
中华美食的魅力之一就是烹调方法多样，一种简单的蔬菜也可以吃出花样来。马齿苋是餐桌上的常客，几乎所有的做菜方法都适合来做马齿苋，而且丰富独特的营养价值和食疗功效令人们更是钟情于它。
目录
1如何快速晒干马齿苋
许多妈友们可能以前在晒制马齿苋的时候遇到过一个难题，那就是马齿苋怎么晒都晒不干。其实想要将马齿苋晒干长期保存同时还不失营养也不是太简单哟，直接把新鲜的马齿苋放在太阳下晾晒是晒不干的，那么到底应该怎样晒干马齿苋呢?其实，秘诀很简单，就是让新鲜马齿苋“失去生命”。
大家在拿到新鲜的马齿苋后将其清洗干净，再将马齿苋加盐放在开水里焯一下或者放在蒸锅里将马齿苋蒸到变色，然后就可以放心地放在太阳下晒着啦，很方便的。而且大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
2晒干后的马齿苋怎么吃
用干马齿苋做包子是非常受欢迎的一道吃法，既营养可口，而且制造方法也不难。
大家快来学一下吧。
原料：
主料：老面20g
调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许
步骤：
1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却;
2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待;
3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用;
4.把鸡蛋打好备用;
5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用;
6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火;
7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了;
8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。
3防湿疹复发可用马齿苋水
立冬过后，天气逐渐变得干燥，气温也明显降低，但因湿疹复发而前来就诊的患者却多了起来。专家称这主要是季节导致的，有个土办法对预防湿疹复发有一定帮助，马齿苋水(老百姓叫麻绳菜)洗洗。
方法很简单，到菜市场买上半斤左右的马齿苋，回家后把马齿苋洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处，两种方法并用效果更好，可以防治湿疹的复发和加重。
此外，对于湿疹症状比较轻的，可以用炉甘石洗剂，如果症状稍重一些的，建议可以服用一些中药，可以起到清热、利湿的作用，其中，最常用的有湿毒清胶囊，皮肤病血毒丸、二妙丸，这些药吃起来都比较方便。
湿疹患者生活中注意这四点
(1)避免再次刺激局部。尽可能地避免用手搔抓局部，也不要用热水或肥皂水去清洗局部，更不能用刺激性较强的药物在局部涂抹，特别注意的是不能随便应用激素类药物在局部涂抹，这些都是非常容易使疾病恶化或重新发病的常见因素。
(2)尽可能地了解湿疹、皮炎发生、发展的基本规律，配合医生的治疗，树立治愈疾病的信心。
(3)避免食用一些刺激性食物。
(4)因湿疹的病情比较复杂，最好能到正规医院就诊，由专科医生根据不同病情，选择合适的药物予以正确治疗。
4药食俱佳马齿苋
马齿苋，又名马齿菜，既是夏天的佳肴，又有良好的药用价值。
马齿苋，味酸性寒，营养丰富，含有大量的L—去甲基肾上腺素、多巴胺及多种维生素。作为菜肴，加工方便，既可凉拌，又可拌面做成煎饼等。食之，可解暑天之火热，补耗伤之阴津;色泽鲜艳，味鲜可口，又可增进食欲，促进健康。
夏季天气炎热，是细菌性痢疾、热毒疮疡、小儿单纯性腹泻、疟疾、淋病、痔疮的多发季节。马齿苋具有清热解毒，凉血止痢等功效，对上述常见病有较好的治疗作用。同时对急性病毒性肝炎、迁延性肝炎及阴虚燥热型糖尿病也有一定的疗效。
马齿苋，适应性强，耐涝耐旱，生命力强，生长迅速，采集方便，物美价廉，是大自然对人类的馈赠，也是人们防病治病之佳品。
5夏天多吃马齿苋
马齿苋
夏天可以多吃，因为一是性凉，二是防治肠道疾病。
别名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜
性味归经：味寒、性酸;归大肠、肝经
中医功效：清热解毒、凉血止血。
功效浅释
*马齿苋可以消炎和抑菌，本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子，疔等热毒引起的皮肤病。
*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。
*马齿苋还能利小便，治疗水肿病。
现代药理研究：
*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
*马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋
夏天可以多吃，因为一是性凉，二是防治肠道疾病。
别名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜
性味归经：味寒、性酸;归大肠、肝经
中医功效：清热解毒、凉血止血。
功效浅释
*马齿苋可以消炎和抑菌，本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子，疔等热毒引起的皮肤病。
*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。
*马齿苋还能利小便，治疗水肿病。
现代药理研究：
*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
服用指南：煎汤，10～15g(鲜品30～60g);或绞汁饮。
温馨提示：孕妇和容易腹泻的人不宜服用。
产地介绍：我国南北均产
常用小便方：
小便尿血，大便出血，可以用鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯 (约60毫升)，以米汤送服，一日2次。
*马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。