告诉你关于巧克力美丽真相，巧克力的真相
情人节虽然已经过去，一提起巧克力，很多人是又爱又怕，爱它独特的口感，总能给人以味觉上的享受;可又怕它影响健康，巧克力真的这么可怕么?下面就让小编我告诉你关于巧克力美丽真相，希望这些知识能够对你们有所帮助。
目录
1不苦的巧克力不纯
正方：纯黑巧克力可可粉含量高，更健康。
反方：黑巧克力太苦，口感不好。
解读：同意正方观点。黑巧克力(味道最苦的)，是可可含量最高的。而其他的如牛奶巧克力、果仁巧克力等添加了糖、牛奶，效果更差。完全没有可可粉的巧克力产品，比如白巧克力，没有任何健康效应。
结论：健康程度：纯黑巧克力>非纯黑巧克力>白巧克力
正方：巧克力糖香甜可口，是巧克力改良版。
反方：巧克力不苦代表不纯。
解读：巧克力含有可可，味道是苦涩的，价格更贵;而巧克力糖的糖和牛奶，精炼植物油成分非常多，甚至连可可都没有，而是代可可成分，味道是香甜口感更好，价格也相对便宜。
结论：买巧克力时看看标签，如果成分是“代可可”，则是“假巧克力”。
2告诉你关于巧克力美丽真相
巧克力VS痘痘
事实上，巧克力非但不会破坏肌肤，还是皮肤的保卫兵。特别是优质黑巧克力含有充足的抗氧化成分，而果仁更是含有很多不饱和脂肪酸，它们都可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤变得细腻、有光泽。因此，摒弃那些吓人的谣言吧。放心的吃巧克力吧，他们跟暗疮没关系!
巧克力VS肥胖
很多人把巧克力看做是高热量的代名词，认为会导致肥胖。其实，巧克力的脂肪含量虽高，但其主要成分可可脂含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益。此外，大量实验也表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。
巧克力VS蛀牙
有不少人认为，经常食用巧克力会造成蛀牙。而事实是，可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙，这三种物质都参与了保护牙齿的工作。
其实，适量食用巧克力益处 多多 。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，对心脏有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗氧化成分，不仅能够延缓衰老，还能预防癌症、动脉硬化、关节炎等病症。另外，巧克力中的苯乙胺和可可碱，能够使人感到愉悦，消除压抑感。
尽管巧克力有如此多的健康功效，人们也不能因此放纵食用巧克力，走入误区。专家建议，一天吃两小块为宜
3巧克力正确储存方法
巧克力是很多人都非常爱吃的甜食，但对于巧克力的储存方法，很多人经常会走进一些误区，从而影响到巧克力原本的美味。那么巧克力的储存方法哪些是正确的呢?
巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
巧克力正确储存方法：
巧克力是种及娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在20oC以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异，因此购买及保存就要非常小心。
购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是表面光亮就表示巧克力被保存的很好、很新鲜。因巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离(俗称出汗)，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果，仍可以使用，但是风味没有新鲜的来的香滑细致。同时，巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。
巧克力保存温度最好在15oC~20oC，巧克力买回家后，能立即实用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。
巧克力的保存期限多为一年左右，但随著内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。
选择正确的巧克力的储存方法，除了能够让你享受到最正的巧克力美味之外，同时还不会导致其中的营养丢失。
4巧克力对心脏病的治疗有妙用
研究发现，巧克力有益心脏健康，但我们不能因此就狂吃巧克力，因为只有相当于一枚鹌鹑蛋的食用量才能收到这种效果。超过这一数量将提高罹患心脏病的风险。
此项共有近2万名志愿者参与的研究发现，每天食用少量巧克力可以降低血压和心脏病风险。适量食用巧克力的人所能获得的健康益处最大。与每天食用1.7克巧克力的志愿者相比，每天食用7.5克的人出现心脏病发作和中风的风险低了39%。虽然食用量仅相差6克左右，但所能产生的效果却非常明显。
如果吃巧克力最少的人将每天食用量提高6克，那在大约10年内，1万个人中出现心脏病发作和中风的人数将减少85人。少量食用巧克力可能帮助预防心脏病，但只有取代快餐等其他高热量食品情况下，巧克力才能起到保持体重稳定的功效。
5巧克力与糖尿病患者的关系
巧克力与糖尿病病人的关系是什么呢?对于很多爱吃巧克力的人来讲，一定要留意吃太多的巧克力是影响我们的身体健康的，特别是糖尿病病人，那么我们要怎样预防糖尿病被巧克力所危害呢?那么下面就是我们今天要学习的。
一、一般情况下，很多人如果早上没吃饭可以吃巧克力来抵饿，这是很管用的，但是由于巧克力会提高脂肪，所以建议大家少吃巧克力。另外它以可可豆为主要原料，含有牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物质。但巧克力并不是十全十美的营养佳品，因为巧克力含有的蛋白质较少。一块50克的巧克力，约含碳水化合物27.5克，脂肪20克，而蛋白质仅2.5克。现代科学证明：人体对饮食蛋白质、脂肪和糖这三大能源物质的需求是有一定比例的。一般来说，人体每天对蛋白质的摄入量为10%～15%，脂肪30%～35%，糖56%～60%。另外，如果存在痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆石症患者多食巧克力后，会使脂肪堆聚过多，增加心脏负担，加重病情;对于胆石症者，过多的糖分则会增进胰岛分泌，加速胆固醇积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例失调，从而导致胆结石形成，这就不应该吃巧克力了，吃巧克力会导致病情加重。
二、再有就是糖尿病人不能吃巧克力，主要是由于巧克力中存在有大量的糖，如果吃了巧克力而进入人体后糖分被病人摄入，有害健康，会加重病情。
三、再有如果经常的吃巧克力有导致脂肪和糖分大量的增加，而引起肥胖，而肥胖也是导致糖尿病的一个诱因。如果过多摄入脂肪和糖分，会使体内脂质代谢紊乱;同时，进入人体内的糖分通过新陈代谢会转为脂肪，使肥胖者更加肥胖。
可见，巧克力对糖尿病人的危害，所以我们在平时中一定注意预防糖尿病，避免引起其他在饮食上出现的食物，希望我们大家多学习一些关于糖尿病预防的一些知识，祝早日康复。