食用大黄的营养价值有哪些，大黄有害吗
大黄作为一味中药它的主要作用和功效是泄热通便，尤其是由于胃火旺盛而引起的大便秘结，腹胀。同时大黄还有解毒消痈的作用，比如口舌生疮，牙龈肿痛等。大黄的第三种作用是它有很强的抗感染作用，可以抗炎，解热，调节免疫力。最好大黄还可以降血脂，降血压，降低胆固醇等。
目录
1中药大黄片的功能和作用
什么是大黄
大黄，是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。
功能主治
具有泻热通便功效，用于胃肠实热积滞、大便秘结、腹部胀满、疼痛拒按，甚至高热不退、神昏谵语，如大承气汤;或脾阳不足之冷积便秘，如温脾汤。
解毒消痈功效，用于热毒疮疡、暴赤眼痛、口舌生疮、齿龈肿痛，如大黄牡丹皮汤。
行瘀通经功效，用于瘀血阻滞之月经闭止、产后瘀阻、症瘕积聚，及跌打损伤、瘀血肿痛。
清热除湿功效，用于湿热壅滞之黄疸、小便不利、大便干结;热淋、石淋如八正散。
亦可凉血止血，用于热伤血络之吐血、衄血、便血、崩漏、赤白带下。
现代临床可用于治疗流行性脑膜炎、大叶性肺炎、急性胆道感染、急性腮腺炎、急性阑尾炎、急性传染性黄疸型肝炎、急性肠炎、细菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙龈脓肿、皮炎、湿疹、淋病、带状疱疹等。
药理作用
一、对消化系统的影响
(1)泻下作用
作用表现：一般在服药后6～10小时排出稀便。
泻下有效成分：认为主要是番泻甙类。
泻下作用机理：番泻甙在肠道细菌酶的作用下分解产生大黄酸蒽酮，大黄酸蒽酮可刺激大肠粘膜，使肠蠕动增加而泻下。另外还可抑制肠细胞膜上Na+、K+—ATP酶，阻碍Na+转运，使肠内渗透压升高，保留大量水分，促进肠蠕动而泻下。
(2)利胆、保肝
(3)促进胰液分泌、抑制胰酶活性
(4)抗胃及十二指肠溃疡
二、对血液系统的影响
(1)止血作用：
特点：作用确切、见效快。
止血有效成分：α-儿茶素、没食子酸。
止血作用机理：促进血小板的粘附和聚集功能;增加血小板数和纤维蛋白原含量;降低抗凝血酶Ⅲ活性;使受伤局部的血管收缩
(2)降血脂：
降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及过氧化脂质。
三、抗感染作用
(1)抗病原微生物作用
抗菌谱：
敏感的细菌有葡萄球菌、溶血性链球菌、淋病球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等。
敏感的病毒有流感病毒、孤儿病毒、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等。
其他敏感微生物有阿米巴原虫、阴道滴虫、血吸虫及钩端螺旋体等。
抗菌有效成分：大黄酸、大黄素、芦荟大黄素。
抗菌作用机理：影响叶酸的酶系统;抑制细菌核酸和蛋白质合成;抑制细菌生物氧化酶系统;诱生干扰素。
(2)抗炎、解热作用
(3)免疫调节：蒽醌衍生物可抑制非特异性免疫功能。
(4) 抗衰老抗氧化作用，国内外越来越多学者证明，大黄所含鞣质有很好的抗氧化作用!
生长环境分布
生长环境：1、生于山地林缘或草坡，野生或栽培。2、生于山地林缘较阴湿的地方。3、生于山地林缘或草坡。
资源分布：1、分布于陕西、甘肃东南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏东部。2、分布于甘
2食用大黄的营养价值有哪些
大黄是一种应用价值极高的常见药材，而熟蛋黄是用大黄的干燥根和根茎切成厚片或者块，用酒蒸熟制成的。气味清香味道苦而微涩，嚼起来粘牙并且有砂粒感。疏导黄河一般的大黄一样具有很好的清湿热，泄火，解读凉血的保健功效，可以逐瘀通经，促进肠胃蠕动促进排便抗感染，有效防治流感病毒，还可以降低血清降低胆固醇降血压，还能够止血保肝，有很好的保健功效和营养价值。
3大黄的副作用
大黄性味苦寒，久服易损伤脾胃，过量可引起恶心、呕吐、头昏、腹胀、腹痛、腹泻等症状。其虽是通便良药，但会引起继发性便秘，这是由于大黄既含有通大便成分( 如结合蒽醌) ，同时还含有止泻成分( 如鞣质) ，其小剂量服 用后有时不仅不引起泻下。
反应，且呈收敛作用，停药之后即出现继发性便秘。可一旦发生继发性便秘，只要增食膳食纤维(如多吃蔬菜水果)或多饮水、多按摩腹部、增加运动量及调整心理状态，建立正常排便反射，便可消除。长期依赖大黄泻下作用来排毒，还能影响人体对某些有益物质的吸收，造成贫 血的不良后果。
建议可以去试一试一款药物叫做舒泰清这款药物安 全还不会刺激患者的肠道因此是一款治 疗便秘再合适不过的药物了!
4大黄雄黄能治酒糟鼻吗
大黄、雄黄各等量，共研细粉，温开水调成糊，敷于患处。硫黄30克，轻粉、密佗僧、白矾各3克。共研细末，以蜂蜜调成糊状，每日3次搽患处。 雄黄、硫磺各15克，轻粉6克。共研细粉，用人乳调各涂患处，每日1次。
将新鲜荸荠洗净后，横切成两瓣，反复地涂擦酒糟鼻上，一日5-6次。涂擦后勿用水洗，涂上的粉汁越厚越好，7天为一疗程，待结厚的壳脱落，酒糟鼻即可治愈。
大麻子、大枫子各50克，取仁捣碎;红粉、轻粉各5克，掺入前者拌匀做丸。每丸重7-8克，用4层纱布包，挤出油后擦患处，每晚1次。1丸可擦2-3次。
木鳖子、大枫子、核桃仁、桃仁、水银各9克，蓖麻子15克(取仁)，脑砂3克。共捣如泥，用纱布包好。每日3次搽患处，数日可愈，不再复发。
木鳖子仁、大枫子仁、大麻子仁、樟脑各6克，核桃仁、水银各9克，四仁去内皮共捣为泥，再加入樟脑、水银，共研至水银混匀为止，涂患处。每日2-3次。
5黄芩大黄外用可治疗牛皮癣
牛皮癣以皮肤红斑、鳞屑为主要表现，目前尚无特效治疗药物，研究发现大黄与黄芩能抑制表皮细胞的增生或角化不全，可促进颗粒层形成的药物，可能具有治疗牛皮癣的药理作用。
大黄是临床常用的治疗积滞便秘的药物。同时大黄还是一味凉血活血药物，具有凉血而不致血行凝滞，活血而不致血液妄行的特点。近年来临床实践研究表明，大黄对于牛皮癣具有良好疗效。有研究者外用大黄治疗牛皮癣45例，总有效率88.9%。现代药理研究表明大黄提取液对抑制角质形成细胞有明显的抑制作用，可抑制牛皮癣患者皮肤角质化，减少鳞屑的产生，从而达到治疗牛皮癣的目的。
黄芩是临床常用的清热燥湿、泻火解毒、凉血止血的中药。有研究表明以黄芩为主药的加味黄芩膏外用治疗牛皮癣效果良好，有效率为81.6%，且未见有明显药物不良反应，而阳性对照药(醋酸曲安缩松-尿素软膏)的有效率为54%。现代药理研究表明黄芩的主要成分黄芩苷、黄芩素和汉黄芩素均可抑制T细胞活化的作用，从而抑制牛皮癣的发生及发展。