老年人脑动脉硬化如何食物治疗，老人脑动脉硬化应该怎么吃饮食
老年人脑动脉硬化如何食物治疗？血管内壁柔软富有弹性，可以使血液流动顺畅，但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。那么，老年人脑动脉硬化如何食物治疗？
目录
1动脉硬化的饮食原则
1、饮食宜清淡，不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。
2、低胆固醇饮食，少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上，导致动脉硬化。
3、戒除一切不良嗜好，特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
4、保持正常体重，每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
2老年人脑动脉硬化如何食物治疗
1、首乌泽泻粥
何首乌、泽泻各15克，粳米80克。将何首乌、泽泻研成细末，将此细末与粳米一起入锅加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
2、泽泻山楂粥
泽泻20克，鲜山楂50克，粳米100克。将泽泻研成细末，将山楂去核、捣成泥状，然后将泽泻末与山楂泥和粳米一起入锅加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
3、泽泻荷叶粥
泽泻、枸杞子各15克，鲜荷叶1张，小米100克，白糖适量。将泽泻研成细末，将荷叶洗净、去掉荷叶的蒂及边缘待用。先将泽泻末、枸杞子和小米一起入锅，并加入适量的清水，然后将荷叶盖在锅中的水面上，加热煮粥。粥熟后可加入适量的白糖调味。此粥可每日早、晚各吃一次。
4、枸杞鸡蛋羹
鸡蛋2个，枸杞子、海带丝各15克，食盐适量。将鸡蛋打入碗中，加入枸杞子和海带丝后加适量的清水和食盐搅匀，入锅蒸熟即可。此羹可每日吃一次，应连吃3个月。
3老中医治脑动脉硬化症经验
基于上述理论认识，杨老集多年治疗本病的经验，拟定了眩晕方作为本病的治疗主方。
处方：钩藤(后下)、桑寄生各 15～30克，夏枯草、益母草、女贞子、丹参、虎杖、怀牛膝各15克，天麻 10～15克，刺蒺藜、旱莲草各10克，白僵蚕、胆南星、地龙各6克。
加减：耳鸣者，加石菖蒲、郁金各10克，解郁开窍;失眠多梦者，加远志、酸枣仁各10克，养心安神;恶心呕吐者，加旋覆花(包煎)、柿蒂各 10克，降逆止呕;血压增高者，加生龙骨(先煎)、生牡蛎(先煎)各15 克，决明子10克，平肝潜阳;心烦，舌红苔黄者，加栀子10克，黄连6 克，清心除烦。
用法：每日1剂，水煎分3次服。
方解：方中女贞子、旱莲草、怀牛膝、桑寄生滋阴补肾以培其本;天麻、钩藤、夏枯草、刺蒺藜平肝潜阳;丹参、益母草、虎杖、地龙活血化瘀，通经活络;胆南星、白僵蚕熄风祛痰，以治其标。
4脑动脉硬化的健康教育指导
1、应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。
2、注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入，同时还要注意避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡，不可吃得太饱，最好戒烟忌酒。
3、药物治疗。目的是降低血液的脂质浓度，扩张血管，改善血液循环，活化脑细胞等，可选用烟酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非诺贝特等，以降低血脂浓度。扩张血管药物可选用脑益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等钙离子拮抗剂。而Γ?氨络酸、脑复新、喜得震、脑活素等，有活化神经细胞的作用，亦可适当选用。
5有效治疗脑动脉硬化的偏方
一、龟板胎盘膏：龟板300克，胎盘1具，阿胶200克，红糖1公斤。胎盘用清水漂洗干净，切块，把龟板捣碎，同放砂锅中加水适量，文火煎煮，过滤取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁，合并3次滤液，以文火浓缩至500毫升左右，投入捣碎的阿胶溶化，再加红糖收膏，阴凉处贮存备用。每次2汤匙，日服3次，空腹，以温开水冲服。以上为一疗程量。
方中龟板有滋阴潜阳，益肾健骨之效。胎盘具有补气、养血、益髓之功效。《本草从新》称其能"大补元气，理血分，疗诸虚百损"。现代药理研究证实，胎盘具有增强机体抵抗力的作用;阿胶可以补血，滋阴，润肺，是治疗血虚的要药。此膏方用于治疗脑动脉硬化症，具有补气滋阴、养血益精、充脑之功效。
二、鹿角胶粥：鹿角胶20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖调味。半个月为一个疗程。
方中的鹿角胶，是用鹿角煎熬而成的胶块，有补血益精的功能。《本草汇言》中称其为"壮元阳，补血气，生精髓之良药"。现代医学认为，其可以"补脑，强心"。枸杞子能滋肾，补肝，益精。《食疗本草》中说，枸杞子能"坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳"。现代医学认为，枸杞子确有抗衰老，抗动脉硬化和降脂作用。其加入适量粳米，可有补脾养胃，顾护胃气之效。此药粥治疗脑动脉硬化，有补肝肾、益精血的功能。