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低脂牛奶对老年人有什么好处?,低脂牛奶不好吗

现在的牛奶有很多种,低脂、脱脂、全脂等,其实这就是按奶粉中脂肪含量的多少来分的。现在市场上大部分奶粉是低脂和脱脂的,为了身体更健康,人们选择低脂和脱脂的会更多,而很少的人群会选择全脂的,脂肪含量太高会让想减肥的人们望而怯步,那么低脂奶粉更适合什么样的人群呢?低脂牛奶对老年人有什么好处?

目录 低脂牛奶对老年人有什么好处 低脂牛奶适合什么样的人群 喝牛奶要注意的几个问题 脱脂牛奶的好处 脱脂牛奶的含义

1低脂牛奶对老年人有什么好处

  1)牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风危险;

  2)牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

  3)酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;

  4)牛奶中的酪氨酸能促进激素--血清素大量增长;

  5)牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑衰老;

  6)牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老作用;

  7)牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;

  8)牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

  9)牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

  10)牛奶中的维生素B能提高视力;

2低脂牛奶适合什么样的人群

  液态奶指挤出的奶汁,经过滤和消毒,再经均质化,即成为可供食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后除维生素B1和维生素C略有损失外,其余营养成分与刚挤出的奶汁差别不大。

  奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成,其中对热不稳定的营养素(如维生素A)略有损失,蛋白质消化能力略有改善。奶粉可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。奶粉储存期较长,食用方便。

  酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他营养成分基本没有变化。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年人和儿童等食用。

  现在不像以前,现在的奶制品行业发展也是很好的,市场上奶制品种类也是相当的多,越来越多的人追求每天身体营养的补充。每天早上喝一杯奶已成为每天必做的事情,牛奶的营养价值很高,含钙的牛奶更可以促进骨骼生长,每天喝一杯是有好处的。

3喝牛奶要注意的几个问题

  一是避免日光照射牛奶

  鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。

  二是避免牛奶与茶水同饮

  有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。

  其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。

4脱脂牛奶的好处

  1、辅助降压

  低盐、低脂饮食有助于血压控制,高血压患者喝脱脂牛奶,对降低血压能起到一定的辅助作用。因为摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定,但同时不能摄入太多脂肪,因此脱脂牛奶是个不错的选择。

  2、防癌

  据英国一份研究指出:牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。

5脱脂牛奶的含义

  脱脂牛奶的含义

  脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用,它的营养价值与其他奶产品一样,只是口感差一些。

  脂肪含量

  全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。

  也就是说,如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。

  如果把全脂牛奶换成低脂牛奶,会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克,即便换成全脱脂奶,也只能减少6.25克。