吃鱼卵卷上火吗，吃鱼卵的坏处
鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。
目录
1吃鱼卵卷上火吗
生活中食物的类别是很多的，其中鱼卵卷是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃鱼卵卷会上火吗?下面一起看一下。
鱼卵卷的营养价值
1.健脑鱼卵卷含有丰富的磷，是组成脑磷脂和卵磷脂的重要成份，具有增强记忆力的功效。 2.补充营养鱼卵卷含有不同类的营养，例如DHA非常丰富。
吃鱼卵卷上火吗
不上火
想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃鱼卵卷会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。
2哪些人不宜食用鱼卵卷
食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃鱼卵卷。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
对哪些人不适合吃鱼卵卷了解以后，我们知道知吃鱼卵卷是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。
3鱼子的适宜人群
鱼子一般人群皆可食用。
鱼子中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是有益健康的。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。
但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
4鱼子的营养成分
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。[
鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;
脂肪0.63~4.19克;
粗蛋白质12.08~33.01克;
粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
(盐干)青鱼子 鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，鱼子不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子，也不是所有的鱼子都可食用，如河豚鱼子有毒，千万不能食用，处理不好可直接致死(一颗河豚鱼子可毒死几十个成年人)。鲶鱼(鲇鱼)鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
不过少吃污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼子要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。
5卵粒大小和类型
不同鱼类，卵子大小差别很大。如一些鰕虎鱼的卵径仅0.3～0.5毫米，而鼠鲨的卵径可达220毫米。硬骨鱼类卵子一般为1～3毫米，但海鲇卵径达11.7毫米，大麻哈鱼也有6.5～7.5毫米。一般无护卵行为鱼类的卵子较小，卵胎生和胎生鱼类卵子较大。
根据卵子生态特点和比重，一般分有沉性卵、浮性卵和漂流性卵等类型。①沉性卵：卵子比水重，产出后沉在水底。卵粒一般较大。淡水鱼类多产沉性卵，海水鱼类却不多，鲱鱼类中有几种是产沉性卵。根据卵粒有无粘性，又分成无粘性卵，如鲟鳇鱼类、鳅科鱼类等的卵，粒粒分离;粘性卵，卵膜外层遇水后具粘性，或长有粘丝，产后附着于水草、石块等产卵基质上，如鲤、鲫、鳊、飞鱼等的卵子。②浮性卵：卵子比水轻，产出后漂浮于水层中。卵粒一般较小， 内含油球。一般无色透明， 自由漂浮在水体上层，有些鱼类如鮟鱇的卵子相互粘结，外包一层胶质外套，形成透明卵块漂浮水面。海水鱼的卵多属浮性卵，淡水鱼类产浮性卵的不多。③漂流性卵：又称半浮性卵。这类卵产出后吸水膨胀，出现较大的卵周隙。比重稍大于水。在流水中悬浮于水层中，静水中则下沉至底部如鲤科的草鱼、青鱼、鲢、鳙等的卵子。