鲫鱼通草汤的做法有哪些，鲫鱼通草汤的通草能不能吃
通草是大家都非常熟悉的一种中草药，通草不但有很好的药用功效而且是可以用来食用，经常吃通草是可以起到很好的养生功效和保健的作用，通草有通乳等好处，所以通草非常适合产妇食用，鲫鱼通草汤的做法有哪些？请看下面详细的介绍。
目录
1鲫鱼的营养价值
鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
蛋白质
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
钾
营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
2鲫鱼通草汤的做法有哪些
通草鲫鱼汤的做法：
1.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
2.平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
3.煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水
4.放入通草炖煮3小时即可享用
营养价值：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
3食用鲫鱼的方法
1、红枣蒸鲫鱼
原料：活鲫鱼1条，火腿25克，红枣12克，虾仁15克配料：葱、姜、精盐、鸡蛋各适量。
做法：
a、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，入开水锅中烫一下捞起。
b、红枣用温水洗净，与鲫鱼一起放入汤盘内，并将火腿片、虾仁也一同放入。
c、加葱、姜、精盐等调料，盖好盖子，上笼蒸熟即可食用。
功效：增加食欲，促进消化。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、营养不良、气短神乏、产妇缺乳等。常人食用可增强机体抗病能力。
2、郁金煮鲫鱼
原料：鲫鱼1条、郁金10克、山楂10克、当归10克、三枝10克、生姜20克、葱10克、红椒10克配料：精盐、味精、黄酒、花生油各适量。
做法：
a、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净;
b、郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透，红椒、葱切丝，生姜切片。
c、锅内加入清水，放入郁金、山楂、当归、三枝用小火煎20分钟，取汁待用。
d、烧锅下食用油，放入姜片、鲫鱼煎至金黄色，倒入黄酒，加入中药汁煮片刻，调入精盐、味精，上碟撒入葱丝、红椒丝即成。
功效：郁金具有活血祛淤、疏肝解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、消热解毒。二者搭配可健脾利湿、活血消瘤，适于子宫颈癌等妇科癌症患者食用。
3、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼一条，豆腐300克
调料：绍酒、葱、姜、精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。
做法：
a、将豆腐切薄片，用盐水腌制5分钟，沥干水分;
b、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净后抹上绍酒，用盐腌制10分钟。
c、油锅置火上加热，爆香姜片，将鲫鱼两面煎黄后加水适量，小火煮约25分钟。
d、投入豆腐片，调味后用湿淀粉勾薄芡并撒上葱花即可。
功效：健胃、清热、降火。
4通草泡水喝的功效
第一：治疗通气下乳
通草这种中药材在我国具有悠久的使用历史，中医名著《本草纲目》对于这种药材就进行了详细的记载，这种药材本身的颜色是白色的但是气带有寒气，本身的味道也是比较淡的，服用后具有通利小便以及通气的作用。生活中通草也是经常被使用到，味道甘甜而不带有苦涩味，除了制作成药物之外也可以作为药膳的原材料，特别是对于乳汁不下的情况制作成药膳是一个很好的选择，例如将通草和王不留行、鲫鱼、猪脚等一起搭配使用。
为什么很多产妇在生完孩子之后出现乳汁不通的情况呢?专家告诉我们，导致这种毛病出现的原因有很多，例如脾胃不好、肝气郁结、寒热等等都是有可能出现的。而使用通草对于上述的这些毛病都有一定的疗效，这种药材的通利作用非常的好，进入体内可以直达胃经，所以对于各种原因所导致的乳汁不通毛病都有很好的疗效。
第二：利水渗湿
膀胱这种器官在身体中扮演了一个比较重要的角色，津液等都要在其中经过气化最终形成小便再排出体外，若是膀胱功能失常，那么身体就会出现气化不通的情况，不仅会出现小便异常况，身体健康也不能够得到很好的保障。通草味甘淡性微寒，进入体内后可以起到清热利湿的作用，对于膀胱的健康可以很好的进行保健。所以说，科学的使用通草可以起到利水渗湿的功效，特别是保健我们膀胱的健康。除了直接将通草泡水服用之外，也可以将这种中药材和泽泻、茯苓等一起搭配使用，效果将更好。
第三：利尿
通草泡水喝的功效还包括了利尿，这种药材进入体内后可以有效的增强钾离子排出体外的作用，但是对于体内的氯离子、钠离子则不会出现影响。
第四：治疗鼻塞
生活中若是出现了鼻塞的毛病，具体的症状表现为气息不同以及闻不到东西的时候，可以将通草和附子、细辛按照科学的比例准备好并且研磨成粉末，加上适量的蜂蜜混合之后用棉布包裹起来放到鼻子中，过一段时间之后你就会发现自己的鼻子通了。
第五：通利血脉
若是身体患有了厥寒证，那就说明体内的厥阴肝血不足很容易受到寒邪的入侵，并且体内的气血出现阻塞以及凝滞的情况，最终四肢不能获得足够的血液，甚至脏腑健康也会受到影响。具体的症状是四肢寒冷、脉象细绝，同时小腹感觉冷痛女性月经不调。这个时候应该使用通草来治疗，发挥出这种药材善通阴阳的作用，令体内的血脉通畅。通草在我国的中医史上扮演了比较重要的角色，例如《本草纲目》、《神农本经》、《伤寒论》等都对这种药材进行了详细的记载，认为通草具有同理静脉的作用，科学服用能够利气行血令身体更加健康。
第六：降脂
通草进入体内之后还可以加速肝脏中的脂肪代谢速度，若是长期坚持科学服用这种药材可以起到降低血脂的作用，令身体更好。
第七：促进体内钙质的吸收
通草中所含的物质可以促进体内钙质的吸收，特别适合缺钙的朋友服用。
5通草下奶食谱推荐
通草鲫鱼汤
原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。
猪骨通草汤
原料：猪骨500克，通草6克，精盐适量。
做法：
1、猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)，洗净，用水焯烫，捞出。
2、加通草，水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。
通草猪脚汤
原料：猪脚500克、通草6克，姜、料酒、花生酱、盐各适量。
做法：
1、猪脚拔毛，刮皮，斩块，洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
2、猪脚放入砂锅，加水没过猪脚，大火烧开。
3、放姜、料酒、花生酱，转小火煮2个小时左右。
4、通草洗净，放入锅内续煮40分钟左右，最后调入适量盐即可。