地笋的营养价值有哪些，地笋的性味归经
地笋属于唇形科地笋属多年生草本植物，菜药兼用，主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、四川、贵州、云南。地笋可新鲜的食用，亦可作为中药材的一种，晒干食用。春夏季，人们采摘嫩茎叶食用，凉拌、炒食、做汤，晚秋以后则采挖地下部分，口味很好，如同小竹笋，堪称野菜珍品。地笋除做蔬菜食用外，采收干燥后常作中草药使用，功效等同冬于虫草。
目录
1哪些人不宜食用地笋
随着环境的不同和季节的变化，我们的身体也会有一些有一些变化，所以日常生活中一些常见的食物并不适合随时食用，我们一定要根据自己的身体情况去选择食物，下面一起看一下哪些人不适合吃地笋。
副作用
地笋无副作用。
禁忌人群
胃炎，肠炎患者不宜食用地笋。
通过对哪些人不适合吃地笋了解以后，相信很多人在吃的时候就不会那么纠结了，就可以更加的放心，根据自己的身体情况去选择食物能更好的将食物的营养价值发挥到极致。
2地笋的营养价值有哪些
1、富含物质
全草含糖类:泽兰糖、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖等,另含虫漆蜡(lacceroicacid),白桦脂酸(betulinicacid),熊果酸(ursolicacid),β-谷甾醇。
2、功效作用
地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀,行水消肿,用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。内服:煎汤,1.5～3钱。
3、临床应用
3.1、《嘉佑本草》:温,无毒。
3.2、《救荒本草》:味甘。
3.3、《本草拾遗》:利九窍,通血脉,排脓治血。
3.4、《日华子本草》:止鼻洪,吐血,产后心腹痛。
3.5、《分类草药性》:和气养血,补精固气,治女子虚弱面白。
3.6、《民间常用草药汇编》:治虚弱,补中气,消水,疗白带。
3.7、《本经》:主乳妇内衄,中风余疾,大腹水肿,身面四肢浮肿,骨节中水,金疮,痈肿疮脓。
3.8、《本草通玄》:地笋,芳香悦脾,可以快气,疏利悦肝,可以行血,流行营卫,畅达肤窍,遂为女科上剂。
3.9、《本经逢原》:地笋,专治产后血败、流于腰股,拘挛疼痛,破宿血,消症瘕,除水肿,身面四肢浮肿。
3.10、《本经》主金疮痈肿疮脓,皆取散血之功,为产科主要药。更以芎、归、童便佐之,功效胜于益母。
3地笋的应用价值
1.食用价值：地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫
地笋图册克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。食用地笋有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用。
2.园林用途：植株直立整齐，可植于湿地沟边观赏。
4地笋的生药材鉴定
性状鉴别
(1)地笋茎呈方形，四面均有浅纵沟，长50-100cm，直径2-5mm，表面黄绿色或稍带紫色，节明显，节间长2-11cm;质脆，易折断，髓部中空。叶对生，多皱缩，展平后呈披针形或长圆形，边缘有锯齿，上表面黑绿色，下表面灰绿色，有棕色腺点。花簇生于叶腋成轮状，花冠多脱落，苞片及花萼宿存。气微，味淡。
(2)毛叶地笋茎节及叶面上密被硬毛，余均与地笋相似。
以质嫩、叶多、色绿者为佳。
显微鉴别
(1)地笋叶表面观;上表皮细胞垂周壁较平直，有少数非腺毛，角质层隐现波状层纹。非腺毛，角质层隐现波状层纹。非腺毛1-5细胞，表面隐现疣状突起，长75-360μm，叶脉上的毛长可达520μm，基部细胞较宽，直径32-80μm，并有少数腺毛，腺头1-2细胞，直径16-28μm，柄单细胞。下表皮细胞垂周壁波状弯曲，腺鳞较多，头部直径55-80μm，6-8细胞，亦有少数单细胞头腺毛，叶脉上非腺毛较多，长80-520μm，表面有疣状突起。气孔直轴式。
茎表面观：表皮细胞长方形，角质层有纹理;腺毛头部1-2细胞，柄单细胞;腺鳞头部直径角质层有纹理;腺毛头部1-2细胞，柄单细胞;腺鳞头部直径56-60μm，6-8细胞。气孔稀少。偶见非腺毛。
毛叶地笋叶表面观：上表皮细胞垂周壁平直，非腺毛较多，1-5细胞，长45-495μ，基部直径32-50μm，表面有明显的疣状突起，并有腺毛。下表皮细胞壁波状弯曲，腺毛较多，主脉及侧脉上均有众多非腺毛，3-6细胞，长62-600μm;腺鳞头部直径64-72μm。气孔直轴式。
茎表面观：表皮细胞多角形或长方形，角质层隐现纹理。有腺毛及腺鳞。单细胞非腺毛长20-28μm，茎的棱处有少数多细胞非腺毛，长可达750μm，表面亦有疣状突起。
理化鉴别
薄层色谱：取本品粗粉100g，置挥发油测定器中进行蒸馏，所得粗挥发油用乙水硫酸钠脱水，回收乙醚得挥发油。取挥发油0.1ml溶于石油醚1ml中作供试品液。另以α-蒎烯作对照品。分别点样于硅胶G-CMC薄板上，用已烷展开，置紫外光灯(365nm)观察，供试品液色谱中，在与对照品色谱相应位置，显相同的色斑。
5经期能吃地笋吗
地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味如小竹笋，故名地笋)，鲜食或炒食，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。
1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。
2.地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。
养生专家认为地笋本身是温热性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分闭经患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此地笋的温热性正可以中和闭经患者体内中的“寒”症。所以闭经人群可以吃地笋 等温热性的食物。