石蟹的营养价值有哪些，石蟹的营养价值有哪些呢
石蟹头胸甲隆起，表面密布绒毛，前侧齿基部附近的头胸甲表面具颗粒;胸甲后部有长短不等的颗粒隆脊;额具6齿，居中4齿大小相近，前缘钝;前侧缘具6齿，第一齿末端平钝，第二至四齿大小相近，末端尖锐，末齿刺形;后缘与后侧缘均具颗粒隆脊。螯脚粗壮，不等称。
目录
1石蟹的营养价值有哪些
清热利湿，消肿解毒，去翳明目。
1.清热去火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
3.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
2食用石蟹的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃石蟹?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用石蟹?
妇科疾病
哪些体质的人不适宜食用石蟹?
湿热体质，痰湿体质，特禀体质
食用禁忌
体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。
3吃石蟹上火吗
我们都知道食物也是分凉性和热性的，每个人的身体情况也是不一样的，能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康，那么吃石蟹会上火吗?
石蟹的营养价值
1.舒经活血 蟹肉富含蛋白质，对治疗跌打损伤，瘀血肿痛，筋断骨碎有一定功效。 2.抗结核作用蟹肉有排毒清热的功效，对患有结核病的病人具有康复作用。
吃石蟹上火吗
石蟹寒性，不要吃太多了，吃多了会拉肚子。
食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃石蟹会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。
4石蟹的炮制
一、采集加工
挖出后，去尽表面附着泥土。
二、炮制方法
1、石蟹：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，捣碎或碾成粉末。
2、煅石蟹：取净石蟹置适宜的容器内，用武火加热，煅至红透，取出放晾。
3、醋淬石蟹：取净石蟹，置适宜的容器内，用武火加热，煅至红透后趁热投入米醋中淬酥，取出晾干，捣碎或碾成粉末。每石蟹100kg，用醋20kg。
5石蟹的鉴定
一、药材性状
本品全角似蟹，扁椭圆形或近六边椭圆形，极少数为梭形，长3.5-8cm，宽3-6cm，厚1-2cm，灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留有蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳;腹部多略低凹，表面有时已破坏;节状足大多数残缺不全;全体凹陷处及足断处常填满泥岩。体较重，质坚硬;可砸碎，断面蟹壳部分呈薄层状，灰棕色，中间似石灰岩，灰色，较粗糙。气微，味淡。
二、饮片性状
石蟹参见“药材性状”项，煅石蟹形如石蟹，质酥松。醋石蟹为不规则细粒或粗粉，瓦灰色或灰棕色，质酥松。