百合有什么营养价值，百合有什么营养价值与功效
大家对于百合都非常熟悉吧?它属于一种花类，同时具有丰富的营养元素和较高的药用价值，它的干制品可以经常食用，而且对身体非常有好处。那么百合的营养价值到底有哪些呢?它又有哪些功效与作用呢?通过下文一起来了解一下吧。那么百合的营养价值到底有哪些呢?它又有哪些功效与作用呢?通过下文一起来了解一下吧。
目录
1百合能和猪肉一起吃吗
可以一起吃的。网上说百合和猪肉一起吃会中毒其实是不太合理的。荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。从营养学上讲，荤素搭配有互补性：荤食中没有的淀粉、纤维素、果胶和维生素C，在素食中样样都有;素菜中没有维生素A和维生素B12，荤菜特别是动物肝脏中有丰富的维生素B12，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
百合配猪肉：百合富含黏液质及维生素，能保护血管、降低血浆胆固醇，有效预防高血压，降低血糖。食用百合还能增进大肠功能，促进排便通畅。百合能促进代谢降低血液黏稠度减少吃猪肉脂肪高副作用。猪肉属于“百搭”荤菜，配百合，有润肠效果。所以百合是能和猪肉一起吃的。
2百合有什么营养价值
1、百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素。
2、百合里面还含有一些其他的营养物质，比如秋水仙碱等，它属于一种生物碱。它对于人体能够起到滋补的作用，同时还可以对秋燥起到很好的预防作用，对于病后虚弱的人来说是比较有利的。
百合的功效与作用
(一)百合的功效
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
1、《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。
2、《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
3、《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
4、《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。
5、《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。
6、《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
7、《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
8、《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。
9、《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
10、《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
11、《食疗本草》：主心急黄。
12、《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
13、《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
14、《医学入门》：治肺痿，肺痈。
15、《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
16、《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。
3盘点百合9大功效
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
4吃百合的注意事项
百合的营养功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事项哦。
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
5百合花茶的储存
想要更好的保健身体健康，除了需要了解日常在服用百合花茶需要注意的事情之外，也应该选择最好、质量达标的百合花，这样才能够从根源上促进身体健康。日常百合花茶储存的要求如下：
1、百合花的储存一定要注意密封，可以将原料放在深色的玻璃罐中。不过很多人认为如果选择深色的罐子则不能够更好的欣赏到百合的美丽，所以也可以选择一些透明的罐子来储存。
2、将百合花茶放入罐子中之后要注意完全密封，不能够令百合花接触到空气。因为如果接触到了空气就会吸收空气中所含有的湿气，这样就容易出现变质的情况。
3、除了需要完全密封之外，也不能够令百合花接触到强光，这是因为他会导致百合花的香气出现散失的情况，营养含量也会减少。
4、远离高温，因为高温会导致百合花出现变质的情况，这种百合花茶服用不仅不能够保健身体健康，反而会损害身体。所以说，日常在储存百合花茶的时候一定要放在阴凉干燥的位置，不过也千万不能够选择冰箱，这也不是储存百合花茶最好的选择。