参须的营养价值有哪些，参须对人体有什么好处
参须为多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;参须用于治疗咳嗽吐血，口渴，胃虚呕逆的药物。参须因加工方法不同有红直须、红混须、红弯须、白直须、白混须五种。按照参须品种又可分为红参须、白参须、西洋参须三种。那么，参须的营养价值都有哪些?
目录
1参须的植物形态
多年生草本，高30~70厘米。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶;小叶5，偶有7片，小叶柄长1~3厘米;小叶片披针形或卵形，下方2片小叶较小，长2~4厘米，宽1~1.5厘米，上部3小叶长4.5~15厘米，宽2.2~4厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，沿叶脉有稀疏细刚毛，下面无毛。
伞形花序单一顶生，总花梗长15~25厘米，每花序有10~80多朵花，集成圆球形;花小，直径2~3毫米;花萼绿色，5齿裂;花瓣5，淡黄绿色，卵形;雄蕊5，花丝甚短;子房下位，花柱2，基部合生，上部分离。果实为核果状浆果，扁球形，直径5~9毫米，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子2颗，乳白色，直径4~5毫米，扁平圆卵形，一侧平截。花期5~6月，果期6~9月。
2参须麦冬茶
参须麦冬茶是养生茶中的一种，我们知道不同的茶所用的材料是不一样的，所以它们都拥有独自的对身体有益的营养价值。不同的就是我们食用这些茶之前先要去了解一样它们的特征和一些药性。例如枸杞就可以用来泡茶，不过枸杞也是可以用来做菜的，枸杞中含有丰富的营养价值，人食用了后会促进新陈代谢的发展。
品茶现在成为了有些人生活中的一部分，因为他们知道有些元素用来泡茶的话，才会发挥它们的作用，人食用后才会达到想要的效果。就如果菊花一样，它可以搭配着枸杞一起食用，这样人食用后会起到降火的作用，那么参须麦冬茶有什么功效作用呢?
参须麦冬茶采人参、麦冬之优点，无人参昂贵之嫌，既能补元气，生津益神，又能滋养清热，可预防动脉硬化，治疗心力衰竭、冠心病、肺心病。单味人参易导致心律不齐，麦冬含麦冬多糖，性微寒，滋阴养肝，和胃生津。参须5g，麦冬5g，茶叶适量，冲水饮用。人参含丰富的人参皂苷、多肽类，能大补元气，增强免疫力.
抗肿瘤作用：给用二甲基奶油黄诱发肝癌的大鼠灌服人参须糖浆(含生药0.5g)，可提高其酸性α-乙酸萘酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞的百分率，使肝癌发生率降低，肿块减小，分化程度增高，癌灶范围有纤维组织增生和淋巴细胞浸润。提示人参须糖浆能促进机体细胞免疫，对化学致癌剂诱发肝癌有预防或控制作用。参须因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。
朱砂拌麦门冬等处方中写麦门冬、麦冬、寸冬指生麦冬。为原药材去杂质，洗净晒干入药者。炙麦冬为净麦冬用文火炒至微黄入药者。减缓寒凉，养阴而不腻胃。朱麦冬又名朱寸冬、辰麦冬、辰寸冬。为净麦冬喷水少许微润，将朱砂细粉撒布均匀，使朱砂粉与麦冬粘连一块而入药者。偏于镇惊安神。鲜麦冬为其鲜品洗净入药者。
3参须的营养价值有哪些
1.参须对于肿瘤患者有好处
参须有很好的抗肿瘤的作用，特别是对于一些肝癌病人来说，服用了人参须糖浆后就可以很好地降低肿块同时也可以很好地提高患者的免疫力。
2.参须可以治疗咳嗽吐血生津
参须对于呕逆有好处，同时也有很好的止渴作用，同时参须还有很好的益气功效，可以，止渴以及生津。
3.参须的头养颜功效
参须可以补血，也可以养血、同时也可以补气益气还能滋阴补阴对于女性来说常吃参须有很好的养颜功效，还可以抗衰老。同时参须也有很好的安神镇定作。
4.参须的健脾功效
参须对于脾气虚弱的人有好处，对于运化无力而造成的一些脘腹胀满或者是食欲不振或者是肢倦乏力等症的都有很大的好处。
5.参须还可以安神除烦
参须富含有大量的氨基酸和维生素，这样就可以加快人体的新陈代谢，同时也可以镇静安神，对失眠的人有帮助，同时参须也有很好的消除疲劳的功效。
4参须的吃法技巧
1.参须的适宜人群
参须是一种大众的进补食物，对于一般人群都是适合吃参须的，特别是对于一些身体稍差一些的老人、更年期妇女或者是一些久病体虚人群。
2.参须的禁忌人群
如果身上有炎症或者是有和高血压的人群是不适合吃参须的，婴幼儿太小了，也不适宜食用参须。
3.参须的功效
参须有很好的补血养血的作用，也参须也有很好的补气益气的作用，有很好的滋阴补阴的作用，可以安神镇定，也有很好的养颜和抗衰老的作用。同时参须也有很好的抗癌作用，也有很好的的养生功效，可以延年益寿，对于老年人来说是很好的进补品。
4.参须的食用方法
参须可以内服，可以加水煎汤内服用，每次的用量为1到3钱。参须也可以炖烫煲汤吃，这样吃起来是特别补的，也特别容易被吸收。
5.参须的禁忌
参须不不能和牛奶一起吃。
5参须红枣炖鲈鱼
材料：
参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
功能：
活血补血、生机、美肤、健体