甜豆的营养价值有哪些，甜豆营养成分
甜豆是一种我们常常见到的一种蔬菜，它是一种属于豆科的植物。原产地是属于地中海地区，因为其营养价值很高，所以被引入了我国进行栽种。甜豆中含有实际中人体所需要的氨基酸成分，所以说甜豆的营养价值不是一般食物可以相比的，因为甜豆对人体的好处实在是有很多。
目录
1食用甜豆的日常注意事项
甜豆对哪些病有辅助治疗的作用?
脚气
哪些体质的人适宜吃甜豆?
健康体质平和质，气虚体质
哪些体质的人不适宜食用甜豆?
气郁体质，湿热体质
食用禁忌
一般人群均可食用
2甜豆的营养价值有哪些
甜豆的营养价值在同等的食物里面是高出很多的，也就是因为它的营养价值高，所以很受老百姓的喜欢。对于甜豆的一些常见的做法，今天也是有介绍的，大家可以往下看看。
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
营养成分：每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。
营养分析：甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
橄榄菜甜豆炒肉丝
原料：甜豆、瘦肉(里脊肉更嫩)
配料：橄榄菜、蒜头
调料：生抽、鸡精、生粉、盐
做法：
1、锅中热油(稍微多点)，倒入肉丝，用筷子划散;
2、肉丝变色后，即可装出备用;(不需要炒太久，以保证肉的滑嫩)
3、锅中留有底油，倒入蒜泥爆香;
4、倒入甜豆翻炒;
5、倒入橄榄菜翻炒;
6、最后倒入肉丝稍微炒匀，即可!
上面就是向大家介绍了关于甜豆的营养价值，相信很多人看完之后对这个甜豆的认识会有很多。甜豆的味道也是很不错的，爽脆的口感加上独特的味道都是让很多人没有办完忘记的。如果你有时间的话，可以自己动手尝试制作一下的。
3甜豆的基本简介
【性质】平
【五味】甘
【热量】345.00大卡(1442千焦)/100克
【功效】通乳生乳,利尿消肿,补血益气
【甜豆是什么】 甜豆为豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。
【适宜疾病】 气虚眩晕 脾虚泄泻 呕吐 老年便秘 脚气
【适宜症状】 烧伤后口渴 腹痛伴恶心、呕吐 气虚体质 脾胃不和 痢疾
4甜豆的栽培环境
甜豆为半耐寒性蔬菜，喜凉爽怕热，种子发芽出土最低温度4-6℃，最适温度为16-18℃，高于25℃，发芽出苗率降低，幼苗期适应低温能力强。开花期适温15-18℃，嫩荚成熟期适温18-20℃，温度超过26℃时品质下降，产量降低，要求较长的日照和较强的光照。对土壤适应性较广，但以疏松和含有机质较高的土壤为好。
根据甜豆、荷兰豆对环境条件的要求，土壤条件和光照均较适宜，针对温度要求，露地栽培季节为3月15-25日至7月上旬，整个生育期约100-120天。
5甜豆的病虫防治
1、白粉病。症状：主要为害叶片，初于叶背现黄褐色斑点，其上覆一层稀薄白粉，后期布满全叶。防治方法：发病初期可用粉锈宁、白粉锈病清、硫磺胶悬浮剂1000-1500倍交替使用，7-10天1次，连用两次。
2、病毒病、黄顶病。症状：叶片变小、皱缩、叶色浓淡不均，新抽出的顶叶黄化、质脆。防治方法：该病多是借蚜虫传播，可用抗蚜威、2.5%功夫乳油、除尽等分别混合病毒K800倍液喷施。
3、潜叶蝇。症状：幼虫潜入叶片为害，产生不规则蛇形白色虫道，俗称鬼画符，可用1.8%齐兴阿维、48%乐斯本乳油、5%抑太保800-1000倍轮换施用。