荷柿的营养价值有哪些，荷的功效与作用点
柿子的别名又叫做米果、猴枣柿等。柿子的营养价值高、营养成分丰富，除了美味可口之外，它还具有很大的药用价值。柿子的养生功效备受人们的推崇，也得到了很多人的喜爱。本文就将介绍柿子的营养价值及其吃法。
目录
1荷柿的吃法
1、炸柿子饼：取柿饼16个去蒂去核洗净，切成柿子条裹上干淀粉。将鸡蛋清4个打入碗中，加面粉少许，加水调成面糊。将挂好蛋糊的柿饼条，放入6成热的油锅中，炸至淡黄色捞出，待锅内温升至7成热时，再放入柿条炸至金黄色时捞出沥油，装入盘中，撒上白糖青红丝即成。炸柿子饼具有甘甜味香，外脆内软，健脾止泻的功用。
2、柿子糕：取软柿子10个洗净去皮取浆入盆中，加入糯米粉500克，枣泥及适量清水拌匀，摊屉布上，入笼蒸熟取出，切成方块即成。具有甘香适口、健脾和胃、增进食欲的功用。
3、柿饼粥：取柿饼4个去蒂洗净切成小块，另取粳米淘净。放入锅中加水适量，初用大火烧开，后用小火成粥，加白糖适量，调匀。具有甘甜清香、补脾健胃、增进食欲、强身健体的作用。
4、冰糖炖柿饼：取柿饼4个洗净去柿蒂切成小块，锅内放入柿饼、冰糖、适量水，大火煮沸后小火炖30分钟即成。具有清热润肺、化痰止咳、健胃消食的功效。
2荷柿的营养价值有哪些
柿子为柿科植物，柿的果实。原产于我国，史书有记载，已有三千多年的历史。柿树树杆挺拔，树枝张开，叶光洁似蜡，美丽可爱。柿子的营养价值和美味得到了广泛的赞誉，被人们称为“木本粮食”和“最甜的金果”。
功效：治疗便秘、降血压
简介荷柿是柿子的其中一个品种，绵软香甜，十分可口，并且营养丰富，故深受大众喜爱。
1.降压止血
荷柿所含营养物质能扩张血管，能够有效治疗高血压、痔疮出血等病症。
2.防治便秘
荷柿富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，滑肠通便，防治便秘。
3为什么空腹不能吃柿子
据专家介绍，柿子有着人体所需要的丰富营养素，如果能够一天吃上一个柿子，那么基本上人体一天内所需要的维生素C就已经足够了，但是要注意不能空腹吃柿子，不然容易给身体带来不良影响。
柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。
柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。
4吃柿子时怎样预防胃柿结石
最常见的是胃柿结石。为什么会形成胃柿结石呢?原来，进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又多是未成熟、未去皮的柿子，便在胃内形成团块，既不能被消化，又不能通过幽门从胃中排出，就形成胃柿结石。
胃柿结石的发生主要是由于不注意食柿方法所致，为预防这种后果，应注意食柿子“八不宜”：
一、未成熟的柿子不宜过多食用。
二、空腹、饥饿时不宜食柿。
三、过度劳累、疲乏时不宜食。
四、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
五、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子。
六、胃大部切除术后不宜食柿。
七、糖尿病病人不宜食柿。
八、食柿应尽量少食柿皮。
5吃柿子不脏手的妙招
方法一：对于较软的柿子
柿子洗净之后，用手轻轻地捏柿子，用力要匀称，不能捏破，但能感觉柿子变得十分绵软。
揿去柿子蒂，把一根吸管插进去，小心的在柿芯内绕一下，这样刚没捏到的地方也碎了。
再用嘴一吸，柿子酱就能轻松的吸出来了。
方法二：对于稍微硬些的柿子
洗净，在蒂的部位横切一刀，接着就用个小勺挖着吃就行!
柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。柿子的制品除了柿饼却很少有听说了，但韩国据说有用柿子染布的，颜色以橙色和青绿色为主。
食柿子的禁忌也颇多，比如：不能与螃蟹同吃，同食可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象，这我是亲眼见过的，N年前一个朋友便是在排档大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，结果当晚就上吐下泄肚子痛进了医院;此外，柿子与酒、甘薯、海带、章鱼、鹅肉等均不可同食。吃柿子亦不可空腹，否则易得胃柿石。