如何挑选牛膝，如何挑选牛膝的功效
牛膝为苋科植物牛膝的根。南方在11月下旬至12月中旬，北方在10月中旬至11月上旬收获。先割会地上茎叶，依次将根挖出，剪除芦头，去净泥土和杂质。按根的粗细不同，晒至六七成干后，集中室内加盖草席，堆闷2～3d，分级，扎把，晒干。那么，牛膝应该怎么挑选呢?下面为大家详细介绍一下。
目 录
1牛膝的功效与作用
牛膝在临床上可用于妇科、风湿免疫科等疾病的治疗，其中常见的功效有：
1、用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛等症。牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。
2、用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用。如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用。如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。
3、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血。又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候。治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。
4、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。
2如何挑选牛膝
(1) 本品横切面：木栓层为数列细胞。
牛膝皮层较窄。
牛膝维管束断续排列成 2～4 轮;最外轮维管束较小，有时仅 1至数个导管;形成层几连接成环;向内维管束较大，木质部由导管、木纤维及木薄壁细胞组成;中心木质部集成 2～3 群。
牛膝薄壁细胞含草酸钙砂晶。
(2) 取本品粉末2g，加乙醇20ml，加热回流40分钟，静置。
取上清液10ml，加盐酸1ml ，加热回流 1小时后浓缩至约 5ml，加水10ml，用石油醚(60～90℃)20ml提取，提取液蒸干，残渣加乙醇 2ml使溶解，作为供试品溶液。
另取齐墩果酸对照品，加乙醇溶解制成每 1ml含 1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取供试品溶液10～20μl，对照品溶液10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶H薄层板上，以氯仿-甲醇(40:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以磷钼酸试液，在 110℃烘约10分钟。
供试品色谱中，在与对照品色谱中相应的位置上，显相同的蓝色斑点。
3牛膝食用方法有哪些
牛膝，为苋科多年生草本植物怀牛膝的根。《药品化义》中说：“牛膝，味甘能补，带涩能敛，兼苦直下，用之人肾。盖肾主闭藏，涩精敛血，引诸药下行。”可见其具有活血通经、补肝肾、强筋骨、利水通淋、引血下行的功效，能够治疗肝阳眩晕、腰膝酸痛、筋骨无力、小便不利、牙龈肿痛等证。
牛膝又叫怀膝、牛茎、百倍、铁牛膝、脚斯蹬、怀牛膝、杜牛膝、真夕、怀夕、淮牛膝、土牛膝、牛磕膝、红牛膝、牛盖膝、牛克膝、牛胳膝盖、粘草子根、接骨丹、野牛充膝、牛盖膝头等。
牛膝是一种中药材，腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;徵瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。但是牛膝同样也可以食用。牛膝的功效与作用主要有活血通经;强筋骨;引敌国(火)下行;补肝肾;利尿通淋。牛膝：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干。酒牛膝：取牛膝段，用黄酒喷淋拌匀，闷润后，置锅内炒至微干，取出放凉即得。(牛膝段每100斤，用黄酒10斤)
1.《雷公炮炙论》：凡使牛膝，去头并尘土，用黄精自然汁浸一宿，漉出，细锉，焙干用之。
2.《纲目》：牛膝，今惟以酒浸入药，欲下行则生用，滋补则焙用，或酒拌蒸过用。
牛膝的食用方法有内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。食谱主要有牛膝丝瓜汤、牛膝拌海蜇等。
4牛膝的配伍禁忌有哪些
牛膝为苋科植物牛膝的根，多年生草本，南方在11月下旬至12月中旬采收;北方在10月中旬至11月上旬下霜后采收，扎把，晒干。
牛膝呈细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗，长15至30厘米，直径0、4至1厘米。表面灰黄色或淡棕色，有细纵皱及侧根痕。质硬脆，易折断，断面平坦，微呈角质样而油润，有黄白色小点(异常维管束)断续排列成2至4轮同心环。气微，味微甜而稍苦涩。并以根长、肉肥、皮细、黄白色者为佳。
牛膝味苦、酸，性平;归肝、肾经;
功效与作用：疏利下行，能补能泄;具有活血祛瘀，补肝肾，强筋骨，引血下行，利尿通淋。主治血滞经闭，痛经，产后血瘀腹痛，胞衣不下，跌打损伤，腰膝酸痛，筋骨痿弱，脚气肿胀，吐血，衄血，头痛，牙痛，咽喉肿痛，热淋，血淋，石淋，痛肿恶疮。
根据炮制方法的不同可分为牛膝、酒牛膝、盐牛膝，炮制后贮干燥容器内，酒牛膝、盐牛膝密闭，置阴凉干燥处，防潮。
牛膝常用于：
1、补肝肾、强筋骨宜酒炒;活血通经、利尿通淋、引血下行宜生用。
2、妇人血瘀诸症，每与当归、赤芍、桃仁、红花等同用，以增活血去瘀去之效。
3、肝肾不足，腰腿酸痛，软弱无力者，可与杜仲、续断、桑寄生等配伍，以增强补肝肾强筋骨作用。
4、血热妄行而致吐血、衄血者，可与栀子、白茅根、小蓟等配伍，以增强凉血止血之功。
5、小便不利、淋沥涩痛、尿血等症，可与滑石、海金沙、石韦等配伍。
5川牛膝和怀牛膝的区别
由于产地不同有川牛膝和怀牛膝的区别，二者在功效上也有所差异。怀牛膝偏于补肝肾强筋骨，川牛膝偏于活血祛瘀
怀牛膝又叫淮牛膝、对节草。为苋科植物牛膝的干燥根。其根为细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗下端较细，直径在0.4--1cm之间。表面灰黄色或淡棕色，略扭曲，表面可见细微的纵皱纹，横长皮孔及稀疏的细根痕。质硬而脆易折断，受潮后则变柔软。断面平坦，黄棕色，微呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散有多数点状的维管束，排列成2--4轮。气微，味微甜而稍苦涩。以根长、肉肥、皮细、色黄白的质量为优。
川牛膝以主产于四川而得名，川牛膝又有天全川牛、甜牛膝、肉牛膝等名字，其中“天全牛膝”是因为川牛膝药材一般认为以四川天全县所产的质量最好而得名，“甜牛膝”是因为其具有显著的甜味而得名。干燥的川牛膝药材因有的扭曲度大形如拐杖，所以又被称为拐牛膝，商品以“ 特拐”、“ 赛拐”、“ 拐膝”之名分为一二三等规格。
在商品药材中的川牛膝一般多为上粗下略细的长圆柱形，直径约0.5--3cm。其表面黄棕色或灰褐色，可见纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔。质较韧不易折断，断面浅黄色或黄棕色，其上有排列成数轮同心环的点状维管束。气微味甜。